Frankrike – Auvergne

Aurélien Lefort

I en liten by i de vilda delarna av Auvergne, där naturen bitvis tagit tillbaka mark som människan en gång odlat upp, hittar vi Aurélien Lefort – en vinbonde som lika gärna kunde beskrivas som artist, poet eller anarkistisk outsider. Aurélien började sin bana som bildkonstnär, och det avspeglas i allt han gör. Etiketterna är handritade, ofta med kaotiska, mystiska motiv – som en bild av vinerna själva.

Lefort arbetar med minimala mängder – ibland bara ett par hundra flaskor per cuvée – från gamla stockar på hög höjd, med druvsorter som gamay d’auvergne, pinot noir eller chardonnay. Jorden är vulkanisk och metoderna kan beskrivas som kompromisslösa: inga maskiner, ingen filtrering, inga tillsatser. Vinerna jäser på egen hand, i egen takt, för att uttrycka platsen och året som det var.

Resultatet är viner som är levande och ofta oförutsägbara, ibland med ett skimmer av eterisk lätthet, ibland med djup och mörker. De kräver tid och nyfikenhet, men belönar den som vågar släppa kontrollen och söka det okända.

Att få tag på flaskor från Aurélien Lefort är långt ifrån lätt – de släpps i mikroskopiska mängder och hamnar oftast hos en liten skara entusiaster. Men för den som söker något som går bortom kategorier och konventioner, är Aurélien en vinmakare att lära känna. En säregen röst mitt i Frankrikes gröna hjärta, där det vilda och vackra fortfarande får finnas.