Frankrike – Jura

François Rousset-Martin

Familjen Rousset-Martin äger allt som allt fjorton hektar, varav hälften i Château-Chalon – Juraområdets mest mytomspunna terroir. Här skapas de största exemplen av Vin Jaune – det historiska gula vinet som vilar i sex år under en slöja av jäst. 2006 tog François Rousset-Martin över ansvaret för de marker till vilka hans farfars far René Martin lagt grunden.

François far sålde de flesta druvorna till kooperativet och gjorde bara lite vin till familjen. Idag arbetar François med tio hektar och gör ett flertal cuvéer. Han har nyplanterat några marker och säljer resten av druvorna. Markerna sköts med ekologisk praktik och biodynamiska metoder, dock utan formell certifiering. Målet är att utforska olika stilar och jordar i området. Nyfikenhet, smak och intresse driver honom i hans arbete.

Rousset-Martin gör vin i fyra olika källare med olika temperaturförhållanden (ej kontrollerade) och skiftande luftfuktighet. En av dem lämpar sig bättre för de oxidativa vinerna som ligger ’sous voile’, en annan lämpar sig bättre för de viner där Francois toppar upp faten, en tredje för det vin som jäser i ståltank, och ytterligare en fjärde för flasklagring.

Arbetet i källaren är passivt vad gäller manipulation. Vinerna smakas av efter hand, och utifrån det avgörs vilka fat som ska toppas upp och i vilka som syrekontakten ska få spela en större roll. Här får vi möjlighet att prova Château-Chalon – Juras mest berömda ursprung – i områdets alla olika uttryck. Såväl med syrekontakt under flor (”sous voile”) som upptoppat (”ouillé”).

Att visa alla sidor av Château-Chalon är vad som ser ut att bli François livsverk. Genom att toppa upp faten blir han tvungen att klassa ner vinerna till Côtes du Jura, då den sortens vinmakning inte ryms inom AOP Château-Chalon. Men François är bestämd på den punkten: han vill göra vin som uttrycker växtplatsen, och tillsätter ingenting i sina viner.

I sin källare lagrar Rousset-Martin fortfarande stora årgångar från sin farfars tid, ända tillbaks till slutet av andra världskriget. Kontakta oss gärna vid intresse för dessa unika rariteter.

En längre intervju med François Rousset-Martin finns att läsa här.

 

Viner

Chardonnay 'Terres Blanches' 2020
Namn:Chardonnay 'Terres Blanches' 2020
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit Terres Blanches, Lavigny (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, från 40-åriga rankor (0,6 ha)
Jord:Västerläge med jordmån av kalksten och grå/vit märgel
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Spontan jäsning i använda 228-liters fat med tre års lagring hela jästfällningen och regelbunden upptoppning (ouillé). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Chardonnay 'Gravières' 2020
Namn:Chardonnay 'Gravières' 2020
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit 'Gravières', Nevy-sur-Seille (Côtes du Jura AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, från stockar i åldern 40-50 år
Jord:Kalkstensgrus ovanpå grå/vit märgel till cirka fem meters djup
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Spontan jäsning i använda 228-liters fat med tre års lagring på hela jästfällningen och regelbunden upptoppning (ouillé). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Chardonnay 'Beaumont' 2020
Namn:Chardonnay 'Beaumont' 2020
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit 'Beaumont', Ménetru-le-Vignoble (Côtes du Jura AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, från 65-åriga stockar (0,45 ha)
Jord:Söderläge med kalksten ovanpå grå märgel till cirka fem meters djup.
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Spontan jäsning i använda 228-litersfat, med tre års lagring på hela jästfällningen och regelbunden upptoppning (ouillé). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Chardonnay 'La Chaux' 2020
Namn:Chardonnay 'La Chaux' 2020
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit 'La Chaux', Nevy-sur-Seille (Côtes du Jura AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, 65-åriga stockar från massalt urval (0,4 ha)
Jord:Söderläge på 350 meters höjd, övre delen av sluttningen. Kalksten ovanpå grå/vit märgel till cirka fem meters djup.
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Spontan jäsning i använda 228-liters fat med tre års lagring på hela jästfällningen och regelbunden upptoppning (ouillé). Ingen klarning eller filtrering.
hl/ha:50 hl/ha
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Chardonnay 'Croix Sarrant' 2018
Namn:Chardonnay 'Croix Sarrant' 2018
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit 'Croix Sarrant', Château-Chalon (AOP Côtes du Jura)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, från unga stockar planterade 2014
Jord:Sydvästläge på 400 meters höjd, till höger om klippan i Château-Chalon. Kalksten ovanpå djupare lager av kalkrik märgel
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Spontan jäsning i använda 400-liters fat med tre års lagring på hela jästfällningen och regelbunden upptoppning (ouillé). Ingen klarning eller filtrering.
hl/ha:35 hl/ha
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Chardonnay Oxy 'more' 2018
Namn:Chardonnay Oxy 'more' 2018
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit 'La Chaux', Nevy-sur-Seille (Côtes du Jura AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, 65-åriga stockar från massalt urval (0,4 ha)
Jord:Söderläge på 350 meters höjd, övre delen av sluttningen. Kalksten ovanpå grå/vit märgel till cirka fem meters djup.
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Spontan jäsning och tre års lagring på jästfällningen i äldre 228-litersfat, utan upptoppning och med tiden under ett täcke av flor (sous voile). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13,8 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Chardonnay 'Magnifique Goutte d'Éau' Vendanges Tardives 2018
Namn:Chardonnay 'Magnifique Goutte d'Éau' Vendanges Tardives 2018
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit Terres Blanches, Lavigny (Côtes du Jura AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Västerläge med jordmån av kalksten och grå/vit märgel
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Sen skörd i november - dvs två månader senare än vanligt - av skrumpnade/torkade druvor utan botrytis. Spontan jäsning i 228-liters bourgognefat med fyra års lagring på hela jästfällningen och regelbunden upptoppning ("ouillé"). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Restsötma:Liten restsötma (ca 5-10 g/l)
Alkohol:13,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Chardonnay 'Beaumont - La Chaux' Voile No4 2016
Namn:Chardonnay 'Beaumont - La Chaux' Voile No4 2016
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieux-dits 'Beaumont' och 'La Chaux', Nevy-sur-Seille (Côtes du Jura AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Kalksten och kalkrik märgel
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Spontan jäsning och tre års lagring på jästfällningen i använda 228-litersfat, utan upptoppning och med tiden under ett täcke av flor (sous voile). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Chardonnay-Savagnin 'Mémé Marie' 2020
Namn:Chardonnay-Savagnin 'Mémé Marie' 2020
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lavigny (Côtes du Jura AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay (85%) och savagnin (15%) tillsammans 0,7 ha
Jord:Grå och vit märgel
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Spontan jäsning i rostfri ståltank, chardonnay med upptoppning ("ouillé") och savagnin med tre månader under en slöja av flor ("sous voile"). Därefter blandades de bägge komponenterna för tre års vidare lagring i tank. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Savagnin 'Puits Saint Pierre' 2020
Namn:Savagnin 'Puits Saint Pierre' 2020
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit 'Puits-Saint-Pierre', Château-Chalon (Côtes du Jura AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin, från 50 till 100 år gamla stockar (0,15 ha)
Jord:Söderläge med kalksten och märgel
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Spontan jäsning i använda fat (228-liters) med tre års lagring på hela jästfällningen och regelbunden upptoppning (ouillé). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Savagnin 'Vigne aux Dames' 2020
Namn:Savagnin 'Vigne aux Dames' 2020
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit 'Vigne aux Dames', Ménetru-le-Vignoble (Côtes du Jura AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin, från 75-åriga stockar (0,75 ha)
Jord:Syd-sydöstläge på 300 meters höjd med blå och blå märgel från Lias-perioden.
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Spontan jäsning i använda fat (228-, 400- och 500-liters) med tre års lagring på hela jästfällningen och regelbunden upptoppning (ouillé). Ingen klarning eller filtrering.
hl/ha:40 hl/ha
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Savagnin 'Cuvée du Professeur' 2020
Namn:Savagnin 'Cuvée du Professeur' 2020
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit 'Sous-Roche', Château-Chalon (Côtes du Jura AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin, från stockar med 6-65 års ålder (0,25 ha)
Jord:Ganska brant söder-sydvästläge nedanför den berömda klippan, med jordmån av kalksten och kalkrik märgel
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Spontan jäsning i använda fat (228-liters) och 43 månaders lagring på hela jästfällningen med regelbunden upptoppning ('ouillé'). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Savagnin 'Balanoz' 2019
Namn:Savagnin 'Balanoz' 2019
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit Balanoz, Lavigny (Côtes du Jura AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin, från yngre rankor (1 ha)
Jord:Västerläge med jordmån av grå märgel från Trias-perioden
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Spontan jäsning i använda 228-liters fat med två års lagring på hela jästfällningen och regelbunden upptoppning (ouillé). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Savagnin 'Veine Bleue de Bacchus’ 2018
Namn:Savagnin 'Veine Bleue de Bacchus’ 2018
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit 'Clos Bacchus', Menétru-le-Vignoble (Côtes du Jura AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin, från 47-åriga stockar (1,11 ha)
Jord:Muromgärdad vingård i österläge med kalksten, lera och blå kalkmärgel
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Spontan jäsning och fyra års lagring på hela jästfällningen i använda fat (300 liter, tre viner) med regelbunden upptoppning (ouillé). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Savagnin 'Perrières' 2018
Namn:Savagnin 'Perrières' 2018
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit Perrières, Lavigny (Côtes du Jura AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin, från 30-åriga stockar (0,4 ha)
Jord:Västerläge med jordmån av grå märgel
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Spontan jäsning i använda 228-liters fat med fyra års lagring på hela jästfällningen och regelbunden upptoppning (ouillé). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:14 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Savagnin Oxy 'more' 2019
Namn:Savagnin Oxy 'more' 2019
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Flera lägen i Château-Chalon (Côtes du Jura AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin
Jord:Kalkrik märgel
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Spontan jäsning och fyra års lagring på jästfällningen i äldre 228-litersfat, utan upptoppning och med tiden under ett täcke av flor ("sous voile"). Ingen klarning eller filtrering. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13,8 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Savagnin 'Perle du Village' Vendanges Tardives 2018
Namn:Savagnin 'Perle du Village' Vendanges Tardives 2018
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit 'Les Vignasses', Voiteur (Côtes du Jura AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin (0,1 ha)
Jord:Kalkrik märgel
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Sen skörd i november - dvs två månader senare än vanligt - av skrumpnade/torkade druvor utan botrytis. Spontan jäsning i 228-liters bourgognefat med fyra års lagring på hela jästfällningen och regelbunden upptoppning ("ouillé"). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Restsötma:Liten restsötma (ca 5-10 g/l)
Alkohol:13,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Savagnin 'Balanoz' Voile No4 2014
Namn:Savagnin 'Balanoz' Voile No4 2014
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit Balanoz, Lavigny (Côtes du Jura AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin
Jord:Västerläge med jordmån av grå märgel från Trias-perioden
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i äldre 228-litersfat, utan upptoppning och med tiden under ett täcke av flor (sous voile). Ingen klarning eller filtrering. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Château-Chalon 'Vigne aux Dames' 2012
Namn:Château-Chalon 'Vigne aux Dames' 2012
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit 'Vigne aux Dames', Menétru-le-Vignoble (Château-Chalon AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin, planterade 1970 (0,75 ha)
Jord:Brant söderläge mitt i sluttningen. Jordmån av kalksten och kalkrik märgel.
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och åtta års lagring under flor ('sous voile') i äldre 228-liters fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13,5 %
Volymer:620ml
Skriv ut informationsblad
Château-Chalon 'Vigne aux Dames' 2011
Namn:Château-Chalon 'Vigne aux Dames' 2011
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit 'Vigne aux Dames', Menétru-le-Vignoble (Château-Chalon AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin, planterade 1970 (0,75 ha)
Jord:Brant söderläge mitt i sluttningen. Jordmån av kalksten och kalkrik märgel.
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och sju års fatlagring under flor ('sous voile'). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:620ml
Skriv ut informationsblad
Château-Chalon 'Clos Bacchus' 2008
Namn:Château-Chalon 'Clos Bacchus' 2008
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit 'Clos Bacchus', Menétru-le-Vignoble (Côtes du Jura AOP)
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin
Jord:Muromgärdad vingård i österläge med kalksten, lera och blå kalkmärgel
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:"Voile No 15". Spontan jäsning och femton års fatlagring under flor ('sous voile'). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13 %
Skriv ut informationsblad
Savagnin ‘Éphémère’ Vin de Macération 2022
Namn:Savagnin ‘Éphémère’ Vin de Macération 2022
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Ménetru-le-Vignoble (Côtes du Jura AOP)
Färg:Orange
Druvsort:Savagnin
Jord:Kalkrik märgel och kalksten
Odling: Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning med skalmaceration. Efter pressning vilade vinet ett år på jästfällningen i använda fat med regelbunden upptoppning (ouillé). Buteljeringen gjordes för hand direkt från fatet utan klarning, filtrering eller tillsatser.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12,5 %
Skriv ut informationsblad
Barbe Fleurie 2022
Namn:Barbe Fleurie 2022
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit Poncié, Fleurie (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Gamay (0,35 ha)
Jord:Vittrad rosa granit med inslag av mörkare leror
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning i tank med hälften avstjälkad frukt och hälften hela klasar. Efter pressning vilade viner ett år i använda fat. Buteljerat utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Voyage au Bout de Nuits 2022
Namn:Voyage au Bout de Nuits 2022
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Nuits-Saint-Georges (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Pinot noir (0,16 ha planterade 1990)
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning i öppen ekståndare. Ett års lagring i använda fat. Ingen klarning eller filtrering.

Titeln anspelar på romanen "Resa till nattens ände" av Louis-Ferdinand Céline samt givetvis på druvornas ursprung!
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Pinot Noir 'Cuvée 909' 2022
Namn:Pinot Noir 'Cuvée 909' 2022
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit En Beuzard, Ménetru-le-Vignoble (Côtes du Jura AOP)
Färg:Rött
Druvsort:Pinot noir, planterade 1998 (0,45 ha)
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning av avstjälkad frukt (75%) blandat med hela klasar (25 %) i öppen ståndare, med fem veckors maceration. Två års lagring i använda 400-litersfat. Ingen klarning eller filtrering.

(Siffran '909' syftar på året då munkarna grundade klostret i Cluny)

FRM: "A wine for ageing, for sure."
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Poulsard 'Les Vignasses' 2019
Namn:Poulsard 'Les Vignasses' 2019
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Lieu-dit 'Les Vignasses', Voiteur (Côtes du Jura AOP)
Färg:Rött
Druvsort:Poulsard, från 22-åriga rankor (0,3 ha)
Jord:Västerläge på 250 meters höjd med jordmån av kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Avstjälkning för hand. Spontan jäsning i ståltank med sex dagars maceration. Ingen klarning eller filtrering.
hl/ha:35 hl/ha
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Macvin de Savagnin NM
Namn:Macvin de Savagnin NM
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Nevy-sur-Seille (Macvin du Jura AOP)
Färg:Sött Vitt
Druvsort:Savagnin
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:"Mistelle" (jfr Macvin). Ojäst eller halvvägs fermenterad druvmust där jäsningen stoppats genom tillsats av druvsprit. Fem års lagring i använda fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Druvsprit
Restsötma:Ca 100 g/l
Alkohol:17 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Vin de Liqueur Rouge
Namn:Vin de Liqueur Rouge
Vinbonde:François Rousset-Martin
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Nevy-sur-Seille
Färg:Sött Rött
Druvsort:Poulsard
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:"Mistelle" (jfr Macvin). Ojäst eller halvvägs fermenterad druvmust där jäsningen stoppats genom tillsats av druvsprit. Fem års lagring i använda fat. Ingen klarning eller filtrering.
Restsötma:Ca 100 g/l
Alkohol:16 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Lorraine

Grekland

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Veneto

Österrike

Steiermark

Schweiz

Valais

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Penedès

Tyskland

Franken


Certifierad ekologisk produktion