Frankrike – Jura

Domaine des Cavarodes

Juras nya stjärna är en trumspelande ung kille med dreadlocks vid namn Etienne Thiebaud. 2006 gick han ut sin eonologutbildning i Beaune (samma klass som Amaury Beaufort!) på bara fem år har han lyckats bygga sin domän och ett rykte om sig att göra rena ursprungstypiska viner som säljer slut illa kvickt. Etienne bor i byn Cramans några km utanför Arbois. I vinmarken arbetar han biodynamiskt och i källarn med minimal påverkan. Vinerna växer upp på gamla fat. Få områden kan erbjuda så karaktäristiska och mineraliska viner fyllda med lust som Jura.

Viner

Chardonnay 'Lumachelles' 2018
Namn:Chardonnay 'Lumachelles' 2018
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Mouchard, Côtes de Jura
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Kalklera med marina fossiler (Kimmeridgien)
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i äldre ekliggare (foudre) med upptoppning (ouillé). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
Chardonnay 'Lumachelles' 2017
Namn:Chardonnay 'Lumachelles' 2017
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Mouchard, Côtes de Jura
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Kalklera med marina fossiler (Kimmeridgien)
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i äldre ekliggare (foudre) med upptoppning (ouillé). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
Chardonnay 'Lumachelles' 2015
Namn:Chardonnay 'Lumachelles' 2015
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Mouchard, Côtes de Jura
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Kalklera med marina fossiler (Kimmeridgien)
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i äldre ekliggare (foudre) med upptoppning (ouillé). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Chardonnay 'Messagelin' 2015
Namn:Chardonnay 'Messagelin' 2015
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Montigny-lès-Arsures
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Chardonnay 'Guille Bouton' 2018
Namn:Chardonnay 'Guille Bouton' 2018
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Arbois
Färg:Vitt
Druvsort: Chardonnay
Jord:Kalkrik lera med blå/grå märgel.
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
Chardonnay 'Guille Bouton' 2015
Namn:Chardonnay 'Guille Bouton' 2015
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Arbois
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Kalkrik lera med blå/grå märgel.
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Savagnin 'Ostrea Virgula' 2017
Namn:Savagnin 'Ostrea Virgula' 2017
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Mouchard
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin
Jord:Kalklera med marina fossiler (Kimmeridgien)
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring, först ett år i tank och sedan i äldre bourgognefat med upptoppning (ouillé). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
Savagnin 'Ostrea Virgula' 2015
Namn:Savagnin 'Ostrea Virgula' 2015
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Mouchard
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin
Jord:Kalklera med marina fossiler (Kimmeridgien)
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring, först ett år i tank och sedan i äldre bourgognefat med upptoppning (ouillé). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Savagnin Présse 2016
Namn:Savagnin Présse 2016
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Côte du Jura, Mouchard
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin, planterade 1980-2010.
Jord:Kalklera med marina fossiler (Kimmeridgien)
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
VDF rouge 2016
Namn:VDF rouge 2016
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Jura
Färg:Rött
Druvsort:Pinot Noir, Poulsard, Enfariné, Trousseau.......
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning i tank och lagring i foudre. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Poulsard Lumachelles 2018
Namn:Poulsard Lumachelles 2018
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Mouchard, Côtes du Jura
Färg:Rött
Druvsort:Poulsard
Skriv ut informationsblad
Poulsard 'Chemenot' 2018
Namn:Poulsard 'Chemenot' 2018
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Arbois
Färg:Rött
Druvsort:Poulsard
Uppväxt:Spontan jäsning i tank och lagring i foudre.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
Poulsard 'Chemenot' 2016
Namn:Poulsard 'Chemenot' 2016
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Arbois
Färg:Rött
Druvsort:Poulsard
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning i tank och lagring i foudre.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Trousseau 'Lumachelles' 2018
Namn:Trousseau 'Lumachelles' 2018
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Mouchard, Côtes du Jura
Färg:Rött
Druvsort:Trousseau, planterade 1980-2010
Jord:Kalklera med marina fossiler (Kimmeridgien)
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i äldre ekliggare.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Trousseau 'Lumachelles' 2016
Namn:Trousseau 'Lumachelles' 2016
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Mouchard, Côtes du Jura
Färg:Rött
Druvsort:Trousseau, planterade 1980-2010
Jord:Kalklera med marina fossiler (Kimmeridgien)
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i äldre ekliggare.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Trousseau 'Messagelin' 2018
Namn:Trousseau 'Messagelin' 2018
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Montigny-lès-Arsures, Arbois AOC
Färg:Rött
Druvsort:Trousseau, planterade 1980-2010
Jord:Grus och kalklera (märgel)
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i äldre ekliggare. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
Trousseau 'Messagelin' 2016
Namn:Trousseau 'Messagelin' 2016
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Montigny-lès-Arsures, Arbois AOC
Färg:Rött
Druvsort:Trousseau, planterade 1980-2010
Jord:Grus och kalklera (märgel)
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i äldre ekliggare. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Pinot Noir 'Lumachelles' 2018
Namn:Pinot Noir 'Lumachelles' 2018
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Mouchard, Côtes du Jura
Färg:Rött
Druvsort:Pinot noir, planterade 1980-2010
Jord:Kalklera med marina fossiler (Kimmeridgien)
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i glasfibertank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
Pinot Noir 'Lumachelles' 2016
Namn:Pinot Noir 'Lumachelles' 2016
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Mouchard, Côtes du Jura
Färg:Rött
Druvsort:Pinot noir
Jord:Kalklera med marina fossiler (Kimmeridgien)
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i glasfibertank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Vin Jaune des Cavarodes 2010
Namn:Vin Jaune des Cavarodes 2010
Vinbonde:Domaine des Cavarodes
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Arbois
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin
Jord:Kalk och lera (märgel)
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring "sous voile" i gamla fat.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:620ml
Skriv ut informationsblad

Fler Bönder:

Frankrike

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Puglia

Toscana

Trentino

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Granada

Penedès


Certifierad ekologisk produktion