Frankrike – Ardèche

Les Deux Terres

Vännerna Vincent Fargier och Manu Cunin odlar vin omkring Villeneuve-de-Berg i mellersta Ardèche. Här jobbar de med tretton hektar mark som de delvis äger och delvis hyr, nära en grupp andra vinmakare med samma filosofi – däribland Le Mazel, Andréa Calek och Gilles Azzoni. Det här är en vänkrets som delar på verktyg, traktorer och kunskaper om hur man brukar och vårdar jordarna på bästa sätt.

Manu och Vincent träffades redan 1997 medan de arbetade som anställda på andra domäner. De blev snart vänner och pratade genom åren om att driva något tillsammans, men det var först 2009 som möjligheten dök upp när Vincents far, som var vinodlare och hela sitt liv hade sålt druvorna till ett lokalt kooperativ, skulle gå i pension.

Vingården i Mirabel som Vincent tog över efter sin far är starkt präglad av kalksten. Samtidigt hade Manu hittat en annan mark att hyra några kilometer bort, i byn Lussas, som domineras av vulkanisk basalt. Vännerna tyckte att det vore intressant att jämföra hur till exempel grenache skulle uttrycka sig i de här olika markerna. På så vis föddes konceptet ”Deux Terres” (två jordar).

Ett resultat av deras möte heter ”Vin Nu” och är en hyllning till det naturliga vinets fader – forskaren Jules Chauvet. Han brukade kalla tillsatsfria viner just det: naket vin. Det här är två av parets viktigaste buteljeringar, där den röda versionen består mestadels av grenache. Druvorna från de högt belägna basaltjordarna ger syra och parfym, medan frukten från kalkstensjordarna ger struktur och en viss kryddighet. Det vita ”Vin Nu” är å andra sidan en blandning av chardonnay och ugni blanc.

Idag odlar vännerna en hel uppsättning druvsorter: syrah och grenache, carignan och merlot, chardonnay, ugni blanc och viognier , samt även lite cinsault. Les Deux Terres har arbetat ekologiskt ända sedan starten 2009 och använder både alger och örter för att bekämpa ohyra i vingårdarna.

Viner

Vin Nu Blanc 2022
Namn:Vin Nu Blanc 2022
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Mirabel och Lussas, Ardèche (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay och ugni blanc
Jord:Sluttningar på 300-350 meters höjd med mager jordmån av hård kalksten och kalkblandad lera på berggrund av kalksten
Odling:Ekologisk (AB)
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Handskörd. Direkt pressning. Spontan jäsning och sju månaders lagring på jästfällningen i tank. Buteljerat utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
L'Adret 2022
Namn:L'Adret 2022
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Mirabel och Lussas, Ardèche (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Viognier, från 35-åriga stockar
Jord:Sluttningar på 300-350 meters höjd med mager jordmån av hård kalksten och kalkblandad lera på berggrund av kalksten
Odling:Ekologisk (AB)
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Handskörd. Direkt pressning. Spontan jäsning i tankar av rostfritt stål med åtta månaders vila på jästfällningen. Buteljerat utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Paulatim 2020
Namn:Paulatim 2020
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Mirabel och Lussas, Ardèche (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Sluttningar på 300-350 meters höjd med mager jordmån av hård kalksten och kalkblandad lera på berggrund av kalksten
Odling:Ekologisk (AB)
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Handskörd. Direkt pressning. Spontan jäsning och lagring i tankar och/eller gamla fat. Buteljerat utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Vin Nu Rouge 2022
Namn:Vin Nu Rouge 2022
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Mirabel och Lussas, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Grenache, samt en mindre andel merlot
Jord:Sluttningar på 300-350 meters höjd med mager jordmån av hård kalksten och kalkblandad lera på berggrund av kalksten
Odling:Ekologisk (AB)
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Handskörd. Spontan jäsning av hela druvklasar med tio dygns 'maceration carbonique' i betongtank. Efter pressning vilade vinet åtta månader i tankar av glasfiber och rostfritt stål. Buteljerat utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
La Reboule 2021
Namn:La Reboule 2021
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Mirabel och Lussas, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Merlot samt en mindre andel grenache
Jord:Sluttningar på 300-350 meters höjd med mager jordmån av dels basalt, dels hård kalksten och kalkblandad lera på berggrund av kalksten
Odling:Ekologisk (AB)
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Handskörd. Spontan jäsning av hela druvklasar med tio dygns 'maceration carbonique' i betongtank. Efter pressning vilade vinet åtta månader i tankar av glasfiber och rostfritt stål. Buteljerat utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
La Reboule 2020
Namn:La Reboule 2020
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Mirabel och Lussas, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Merlot samt en mindre andel grenache
Jord:Sluttningar på 300-350 meters höjd med mager jordmån av dels basalt, dels hård kalksten och kalkblandad lera på berggrund av kalksten
Odling:Ekologisk (AB)
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Handskörd. Spontan jäsning av hela druvklasar med tio dygns 'maceration carbonique' i betongtank. Efter pressning vilade vinet åtta månader i tankar av glasfiber och rostfritt stål. Buteljerat utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Zig-Zag 2021
Namn:Zig-Zag 2021
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Mirabel och Lussas, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Syrah och grenache, från 35-åriga stockar
Jord:Sluttningar på 300-350 meters höjd med mager jordmån av hård kalksten och kalkblandad lera på berggrund av kalksten
Odling:Ekologisk (AB)
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Handskörd. Spontan jäsning med tio dygns maceration carbonique i betongtank. Efter pressning vilade vinet ett knappt år i tank. Buteljerat utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Bric à Brac 2022
Namn:Bric à Brac 2022
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Mirabel och Lussas, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Syrah
Jord:Sluttningar på 300-350 meters höjd med mager jordmån av hård kalksten och kalkblandad lera på berggrund av kalksten
Odling:Ekologisk (AB)
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Handskörd. Spontan jäsning i tank med två veckors maceration. Efter pressning vilade vinet ett knappt år i tank. Buteljerat utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Silène 2021
Namn:Silène 2021
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Mirabel och Lussas, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Merlot
Jord:Sluttningar på 300-350 meters höjd med mager jordmån av dels basalt, dels hård kalksten och kalkblandad lera på berggrund av kalksten
Odling:Ekologisk (AB)
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Handskörd. Spontan jäsning i betongtank med två veckors maceration. Efter pressning vilade viner åtta månader i använda fat innan assemblage i tank. Buteljerat utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Lorraine

Grekland

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Veneto

Österrike

Steiermark

Schweiz

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Tyskland

Franken


Certifierad ekologisk produktion