Frankrike – Ardèche

Les Deux Terres

De två vännerna Vincent Fargier och Manu Cunin odlar vin i Villeneuve-de-Berg i mellersta Ardèche. Här jobbar de med tretton hektar mark som de delvis äger och delvis hyr, nära en grupp andra vinmakare med samma filosofi – däribland Le Mazel, Andrea Calek och Gilles Azzoni. Det är en vänkrets som delar på verktyg, traktorer och kunskaper om hur man använder och tar hand om jordarna på bästa sätt.

Manu och Vincent träffades redan 1997, medan de var anställda på andra domäner. De blev snart vänner och pratade genom åren om att driva något tillsammans, men det var först 2009 som möjligheten dök upp när Vincents far, som var vinodlare och alltid hade sålt druvorna till ett kooperativ, skulle gå i pension.

Vincent fick ta över vinmarken efter sin far. Den hade en jordmån av kalksten och lera. Samtidigt hade Manu hittat en annan mark att hyra några kilometer bort, i Lussas, som var dominerad av basalt. Vännerna tyckte att det vore intressant att se hur till exempel grenache skulle uttrycka sig på de här olika markerna. Hela konceptet ”Deux Terres” (två jordar) föddes där och då.

Vinet som manifesterar detta möte heter ”Vin Nu” som en hyllning till det naturliga vinets fader, Jules Chauvet, som brukade kalla tillsatsfria viner just det: naket vin. Det är parets främsta buteljering, där det röda består av mest grenache. Druvorna från basaltjordarna på högre höjd ger syra och parfym, medan de från kalk/lerjordarna ger struktur och en viss kryddighet. Det vita ”Vin Nu” är å andra sidan en blandning av chardonnay och ugni blanc.

Idag odlar man för övrigt en hel uppsättning druvsorter: syrah och grenache, carignan och merlot, chardonnay och ugni blanc, viognier och grenache blanc, samt även lite cinsault. Vännerna har arbetat ekologiskt ända sedan starten och använder alger och andra växter för att bekämpa ohyra i vingårdarna.

Viner

Vin Nu Blanc 2018
Namn:Vin Nu Blanc 2018
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Villeneuve-de-Berg, Ardèche
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay och ugni blanc
Jord:Kalkblandad lera
Odling:Ekologisk (AB)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i tank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12%
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Paulatim 2018
Namn:Paulatim 2018
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Villeneuve-de-Berg, Ardèche
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Kalkblandad lera
Odling:Ekologisk (AB)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i tankar och/eller gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
Paulatim 2017
Namn:Paulatim 2017
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Villeneuve-de-Berg, Ardèche
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Kalkblandad lera
Odling:Ekologisk (AB)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i tankar och/eller gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
L'Adret 2018
Namn:L'Adret 2018
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Villeneuve-de-Berg
Färg:Vitt
Druvsort:Viognier, från 35-åriga stockar
Jord:Kalkblandad lera
Odling:Ekologisk (AB)
Uppväxt:Spontan jäsning i tankar av rostfritt stål. Lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
L'Adret 2017
Namn:L'Adret 2017
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Villeneuve-de-Berg
Färg:Vitt
Druvsort:Viognier, från 35-åriga stockar
Jord:Kalkblandad lera
Odling:Ekologisk (AB)
Uppväxt:Spontan jäsning i tankar av rostfritt stål. Lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Vin Nu Rouge 2018
Namn:Vin Nu Rouge 2018
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Villeneuve-de-Berg
Färg:Rött
Druvsort:Grenache, samt en mindre andel merlot
Jord:Kalblandad lera & basalt
Odling:Ekologisk (AB)
Uppväxt:Spontan jäsning i tank
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13%
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
La Reboule 2018
Namn:La Reboule 2018
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Villeneuve-de-Berg
Färg:Rött
Druvsort:Merlot, samt en mindre andel grenache
Jord:Kalkblandad lera
Odling:Ekologisk (AB)
Uppväxt:Spontan jäsning med tio dagars maceration carbonique i betongtank. Lagring i tankar av glasfiber och rostfritt stål. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12,5%
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Zig Zag 2018
Namn:Zig Zag 2018
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Villeneuve-de-Berg
Färg:Rött
Druvsort:Grenache och syrah, från 35-åriga stockar
Jord:Kalkblandad lera
Odling:Ekologisk (AB)
Uppväxt:Spontan jäsning i tank. Lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
Zig Zag 2017
Namn:Zig Zag 2017
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Villeneuve-de-Berg
Färg:Rött
Druvsort:Grenache och syrah, från 35-åriga stockar
Jord:Kalkblandad lera
Odling:Ekologisk (AB)
Uppväxt:Spontan jäsning i tank. Lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Bric à Brac 2018
Namn:Bric à Brac 2018
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Villeneuve-de-Berg
Färg:Rött
Druvsort:Syrah
Jord:Kalkblandad lera
Odling:Ekologisk (AB)
Uppväxt:Spontan jäsning i tank. Lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
Bric à Brac 2017
Namn:Bric à Brac 2017
Vinbonde:Les Deux Terres
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Villeneuve-de-Berg
Färg:Rött
Druvsort:Syrah
Jord:Kalkblandad lera
Odling:Ekologisk (AB)
Uppväxt:Spontan jäsning i tank. Lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad

Fler Bönder:

Frankrike

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Puglia

Toscana

Trentino

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Granada

Penedès


Certifierad ekologisk produktion