Le Mazel

I utkanten av av byn Valvigneres i Ardèche bor syskonen Gérald och Jocelyn Oustric. De har i lite drygt 20 år odlat ekologiskt. Förr sålde de stora delar av druvorna till ett lokalt kooperativ men har sedan tidigt 2000-tal fokuserat mer och mer på att göra eget vin av högre kvalité. De har hjälpt många unga vinnmakare i trakten genom att hyra ut mark till dem i starten av deras karriär.

Syskonen odlar syrah och grenache, carignan och portan, grenache blanc, viognier och chardonnay som växer i kalkrik lera. Egendomen består i dag av arton hektar. Vinerna är fruktdrivna med stor fräschör. Alla deras viner görs helt utan tillsatser av främmande ämnen, såväl i vinifikation som vid flaskning.

Viner

Ursprung: Valvignières
Druvsort: Chardonnay
Jord: Kalk & kalkblandad lera
Uppväxt: Ståltank
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml
Ursprung: Valvignières
Druvsort: Chardonnay
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml
Ursprung: Valvignères
Druvsort: Portan
Jord: Kalk & kalkblandad lera
Uppväxt: Spontan jäsning i tank
hl/ha: 30
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml
Ursprung: Valvignères
Druvsort: Carignan
Jord: Kalk & kalkblandad lera
Uppväxt: Spontan jäsning i ståltank
hl/ha: 30
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml / 1500ml
Ursprung: Valvignères
Druvsort: Carignan
Jord: Kalk & kalkblandad lera
Uppväxt: Spontan jäsning i ståltank
hl/ha: 30
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 1500ml
Ursprung: Valvignères
Druvsort: Carignan
Jord: Kalk & kalkblandad lera
Uppväxt: Spontan jäsning i ståltank
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml
Ursprung: Valvignères
Druvsort: Syrah
Jord: Kalk & kalkblandad lera
Uppväxt: Spontan jäsning i ståltank
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml

Bilder

Fler Bönder: