Frankrike – Loire

La Coulée d’Ambrosia

La Coulée d’Ambrosia gör viner i djupa fruktiga stilar, ofta med oxidation och stor mineralitet. Den unge och hängivne Jean-François Chéné tog 2005 över dryga två hektar chenin blanc, strax över en hektar cabernet franc samt en knapp hektar grolleau från sin far och startade La Coulée d’Ambrosia. Vinmarkerna ligger i Beaulieu-sur-Layon i södra Anjou. Arbetet i markerna följer biodynamiska principer med stor respekt för naturens kretslopp. Rankorna växer i schist och lera.

I källaren jobbar Jean-François vanligen med syrekontakt för de vita vinerna, i en klassisk Jura-stil, fast med chenin. Medan ett vin som ”Panier de Fruits” får en kortare tid i glasfibertank, så ligger dess motsvarighet ”L’O2 Vigne” i gamla fat i upp till tre år (delvis under flor, tiden varierar från årgång till årgång). Ingenting tillsätts och inget tas bort. Inget svavel används under någon del av vinernas uppväxt eller vid buteljeringen.

Viner

L'O2 Vigne 2014
Namn:L'O2 Vigne 2014
Vinbonde:La Coulée d’Ambrosia
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Beaulieu-sur-Layon, Anjou
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Schist och lera
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Press:Manuell korgpress
Uppväxt:Spontan jäsning i gamla fat och 36 månaders lagring 'sous voile'.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
L'O2 Vigne 2013
Namn:L'O2 Vigne 2013
Vinbonde:La Coulée d’Ambrosia
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Beaulieu-sur-Layon, Anjou
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Schist och lera
Press:Manuell korgpress
Uppväxt:Spontan jäsning i gamla fat och 36 månaders lagring 'sous voile'.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
L'O2 Vigne 2012
Namn:L'O2 Vigne 2012
Vinbonde:La Coulée d’Ambrosia
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Beaulieu-sur-Layon, Anjou
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Schist och lera
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Press:Manuell korgpress
Uppväxt:Spontan jäsning i gamla fat och 48 månaders lagring 'sous voile'
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
L'O2 Vigne 2011
Namn:L'O2 Vigne 2011
Vinbonde:La Coulée d’Ambrosia
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Beaulieu-sur-Layon, Anjou
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Schist och lera
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Press:Manuell korgpress
Uppväxt:Spontan jäsning i gamla fat och 60 månaders lagring 'sous voile'
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
L'O2 Vigne 2010
Namn:L'O2 Vigne 2010
Vinbonde:La Coulée d’Ambrosia
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Beaulieu-sur-Layon, Anjou
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Schist och lera
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Press:Manuell korgpress
Uppväxt:Spontan jäsning i gamla fat och 36 månaders lagring 'sous voile'
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Orionide 2009
Namn:Orionide 2009
Vinbonde:La Coulée d’Ambrosia
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Beaulieu-sur-Layon, Anjou
Färg:Mousserande Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Schist och lera
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Press:Manuell korgpress
Uppväxt:Pétillant naturel
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Mémoire de pionniere 2011
Namn:Mémoire de pionniere 2011
Vinbonde:La Coulée d’Ambrosia
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Beaulieu-sur-Layon, Anjou
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin Blanc
Jord:Schist och lera
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Press:Manuell korgpress
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i ett fat från systrarna Hacquet.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Le Villageois 2015
Namn:Le Villageois 2015
Vinbonde:La Coulée d’Ambrosia
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Beaulieu-sur-Layon, Anjou
Färg:Rött
Druvsort:Cabernet franc
Jord:Schist och lera
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Press:Manuell korgpress
Uppväxt:Spontan jäsning i tank och lagring i gamla fat.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Le Villageois 2011
Namn:Le Villageois 2011
Vinbonde:La Coulée d’Ambrosia
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Beaulieu-sur-Layon, Anjou
Färg:Rött
Druvsort:Cabernet franc
Jord:Schist och lera
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Press:Manuell korgpress
Uppväxt:Spontan jäsning i tank och lagring i gamla fat.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Jardin de Chiron 2009
Namn:Jardin de Chiron 2009
Vinbonde:La Coulée d’Ambrosia
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Beaulieu-sur-Layon, Anjou
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Schist och lera
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Press:Manuell korgpress
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Douceur Angevin 'Aphrodite' 2010
Namn:Douceur Angevin 'Aphrodite' 2010
Vinbonde:La Coulée d’Ambrosia
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Beaulieu-sur-Layon, Anjou
Färg:Sött Vitt
Druvsort:Chenin blanc, sent skördad
Jord:Schist och lera
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Press:Handdriven korgpress
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:500ml
Skriv ut informationsblad
Amazones 2008
Namn:Amazones 2008
Vinbonde:La Coulée d’Ambrosia
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Beaulieu-sur-Layon, Anjou
Färg:Sött Vitt
Druvsort:Chenin blanc, sent skördad
Jord:Schist och lera
Odling:Biodynamisk (Ecocert)
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Vendanges tardives.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:500ml
Skriv ut informationsblad

Fler Bönder:

Frankrike

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Puglia

Toscana

Trentino

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Granada

Penedès


Certifierad ekologisk produktion