Frankrike – Beaujolais

Julie Balagny

Julie Balagny är en av de yngre stjärnorna i Beaujolais – hennes första årgång blev 2009. Numera är hennes rykte spritt över hela världen och vinerna dricks upp på vinbarer från Paris till San Francisco lika kvickt som Systembolaget säljer slut på ett lastfartyg med bag-in-box.

Under tio år jobbade Julie som vinmakare i södra Rhône innan hon bestämde sig för att starta eget. Hon fick hjälp av vänner att hitta en högt belägen, avskild mark i Fleurie där hon kunde förverkliga sin dröm. Marken heter ’En Remont’ och består av tre sammanhängande hektar i en brant sluttning. Backen bjuder på skiftande typer av jordmån och varierande ålder på vinstockarna.

Den yngre delen ligger på toppen av kullen – närmast den omgivande skogen – och har en jordmån av vittrad granit, sand och basalt. Härifrån kommer Cayenne. Mitten av backen är ren granitjord och det är den delen som ger vinet En Remont. I nedre delen av backen växer de äldsta stockarna i en blandning av granit och kvartsit. Några år har den delen buteljerats separat som cuvée Simone.

Till hjälp i vinmarken har Julie kossan Boréale och åsnan Manon – när det är för mycket ogräs i vinmarken släpper hon ut dem på bete. De tuggar i sig ogräset och släpper samtidigt av lite nyttigt bajs.

Julies viner är strukturerade, eleganta och med kittlande frukt!

 

Läs vår intervju från veckan innan skörden 2020.

En intervju med Julie från 2014 finns att läsa här.

 

Viner

Minouche 2020
Namn:Minouche 2020
Vinbonde:Julie Balagny
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Chânes och Saint-Amour, Beaujolais (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Gamay, inköpt frukt från Jérôme och Gilles Courtois (Domaine Gilles Courtois, Leynes)
Jord:Liten andel granit. Sandig jord med rullstenar.
Odling:Ekologisk under konversion
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Nedkylning av frukten under ett dygn. Spontan jäsning av hela klasar under koldioxid (macération carbonique) med tre veckors passiv urlakning i slutna glasfibertankar. Efter pressning jäser vinet ut och mognar i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering.
hl/ha:20
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:14,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Françoise 2020
Namn:Françoise 2020
Vinbonde:Julie Balagny
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Marchampt (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Gamay, inköpt frukt
Jord:Vittrad röd granit (sten och sand)
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Nedkylning av frukten under ett dygn. Spontan jäsning av hela klasar under koldioxid (macération carbonique) med tre veckors passiv urlakning i slutna glasfibertankar. Efter pressning jäser vinet ut och mognar i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:15,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
B...j.l..s 2020
Namn:B...j.l..s 2020
Vinbonde:Julie Balagny
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Émeringes, Beaujolais (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Gamay, från 70-åriga stockar (1 ha)
Jord:Sluttning i närheten av Julienas med en blandning av lera, småsten och sand.
Odling:Biodynamisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Nedkylning av frukten under ett dygn. Spontan jäsning av hela klasar under koldioxid (macération carbonique) med tre veckors passiv urlakning i slutna glasfibertankar. Efter pressning jäser vinet ut och mognar i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerat i slutet av juni.
hl/ha:20
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12,5 %
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Fleurie 'Cayenne' 2020
Namn:Fleurie 'Cayenne' 2020
Vinbonde:Julie Balagny
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Lieu-dit En Rémont, Fleurie (3,2 ha)
Färg:Rött
Druvsort:Gamay, från de relativt yngre stockarna (ca 35-60 år) i övre delen av En Remont
Jord:Högt (510 m.ö.h.) och brant sydvästläge omgivet av skog. Jordmån av vittrad granit med sand och basalt.
Odling:Biodynamisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Nedkylning av frukten under ett dygn. Spontan jäsning av hela klasar under koldioxid (macération carbonique) med fem veckors passiv urlakning i slutna glasfibertankar. Efter pressning jäser vinet ut och mognar i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerat i slutet av juni.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:14,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Fleurie 'Cayenne' 2019
Namn:Fleurie 'Cayenne' 2019
Vinbonde:Julie Balagny
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Lieu-dit En Rémont, Fleurie (3,2 ha)
Färg:Rött
Druvsort:Gamay, från de relativt yngre stockarna (ca 35-60 år) i övre delen av En Remont
Jord:Högt (510 m.ö.h.) och brant sydvästläge omgivet av skog. Jordmån av vittrad granit med sand och basalt.
Odling:Biodynamisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Nedkylning av frukten under ett dygn. Spontan jäsning av hela klasar under koldioxid (macération carbonique) med fem veckors passiv urlakning i slutna glasfibertankar. Efter pressning jäser vinet ut och mognar i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerat i slutet av juni.
hl/ha:20
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13,5 %
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Fleurie 'En Remont' 2020
Namn:Fleurie 'En Remont' 2020
Vinbonde:Julie Balagny
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Lieu-dit En Rémont, Fleurie (3,2 ha)
Färg:Rött
Druvsort:Gamay, från äldre stockar i mellersta och nedre delen av En Remont, upp till 90 års ålder.
Jord:Högt (510 m.ö.h.) och brant sydvästläge omgivet av skog, med jordmån av vittrad rosa granit och kvartsit.
Odling:Biodynamisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Nedkylning av frukten under ett dygn. Spontan jäsning av hela klasar under koldioxid (macération carbonique) med fyra veckors passiv urlakning i slutna glasfibertankar. Efter pressning jäser vinet ut och mognar i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerat i slutet av juni.
hl/ha:20
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:14 %
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Fleurie 'En Remont' 2019
Namn:Fleurie 'En Remont' 2019
Vinbonde:Julie Balagny
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Lieu-dit En Rémont, Fleurie (3,2 ha)
Färg:Rött
Druvsort:Gamay, från äldre stockar i mellersta och nedre delen av En Remont, upp till 90 års ålder
Jord:Högt (510 m.ö.h.) och brant sydvästläge omgivet av skog, med jordmån av vittrad rosa granit och kvartsit.
Odling:Biodynamisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Nedkylning av frukten under ett dygn. Spontan jäsning av hela klasar under koldioxid (macération carbonique) med fem veckors passiv urlakning i slutna glasfibertankar. Efter pressning jäser vinet ut och mognar i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerat i slutet av juni.
hl/ha:20
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13 %
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Fleurie 'Simone' 2020
Namn:Fleurie 'Simone' 2020
Vinbonde:Julie Balagny
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Lieu-dit En Rémont, Fleurie (3,2 ha)
Färg:Rött
Druvsort:Gamay, från de äldsta stockar i nedre delen av En Remont (90 års ålder)
Jord:Högt (510 m.ö.h.) och brant sydvästläge omgivet av skog, med jordmån av vittrad rosa granit och kvartsit.
Odling:Biodynamisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Nedkylning av frukten under ett dygn. Spontan jäsning av hela klasar under koldioxid (macération carbonique) med fem veckors passiv urlakning i slutna glasfibertankar. Efter pressning jäser vinet ut och mognar i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerat i slutet av juni.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Docteur Briçou 2019
Namn:Docteur Briçou 2019
Vinbonde:Julie Balagny
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Moulin-à-Vent (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Gamay, planterade 1913 (0,7 ha)
Jord:Brant nordostsluttning i ett av de högsta lägena i appellationen, med vittrad rosa granit och kvartsit som påminner mer om Fleurie än den vanligen tyngre jordmånen i Moulin-à-Vent.
Odling:Biodynamisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Nedkylning av frukten under ett dygn. Spontan jäsning av hela klasar under koldioxid (macération carbonique) med tre veckors passiv urlakning i slutna glasfibertankar. Efter pressning jäser vinet ut och mognar i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerat i slutet av juni.
hl/ha:20
Tillsatser:Ett av de nio faten fick 10 mg/l so2
Alkohol:12,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Ordinaire 2017
Namn:Ordinaire 2017
Vinbonde:Julie Balagny
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Émeringes & Moulin-à-Vent (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Gamay
Jord:Vittrad granit samt lera och sand.
Odling:Biodynamisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Nedkylning av frukten under ett dygn. Spontan jäsning av hela klasar under koldioxid (macération carbonique) med tre veckors urlakning i slutna glasfibertankar. Efter pressning jäser vinet ut och mognar i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Fleurie 'O Bella Ciao' 2017
Namn:Fleurie 'O Bella Ciao' 2017
Vinbonde:Julie Balagny
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Lieu-dit En Remont, Fleurie
Färg:Rött
Druvsort:Gamay
Jord:Vittrad granit, kvartsit, sand och basalt.
Odling:Biodynamisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Nedkylning av frukten under ett dygn. Spontan jäsning av hela klasar under koldioxid (macération carbonique) med fyra veckors passiv urlakning i slutna glasfibertankar. Efter pressning jäser vinet ut och mognar i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13 %
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Fleurie 'Sex Appeal' 2015
Namn:Fleurie 'Sex Appeal' 2015
Vinbonde:Julie Balagny
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Lieu-dit En Remont, Fleurie
Färg:Rött
Druvsort:Gamay
Jord:Granit och kvartsit
Odling:Biodynamisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Nedkylning av frukten under ett dygn. Spontan jäsning av hela klasar under koldioxid (macération carbonique) med fyra veckors passiv urlakning i slutna glasfibertankar. Efter pressning jäser vinet ut och mognar i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13,5 %
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Grekland

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Toscana

Veneto

Österrike

Steiermark

Skandinavien

Cider

Kombucha

Spanien

Andalucia

Penedès

Tyskland

Franken


Certifierad ekologisk produktion