Frankrike – Loire
La Grapperie
La Grapperie startades av Renaud Guettier 2004 utan någon särskild erfarenhet, varken som vinodlare eller vinmakare. Den unge Renaud utbildade sig till agronom i Dijon, och det var där vinintresset startade på allvar – i synnerhet för viner som var odlade och framställda med naturliga metoder.
Att Renaud, bördig från Vendôme strax väster om Orléans, valde just Coteaux du Loir som utgångspunkt för sitt vinodlingsprojekt hängde ihop med att hans hustrus familj ägde en gård i Bueil-en-Touraine som paret kunde få överta – under förutsättning att de även tog sig an 86 hektar spannmål samt en hjord med boskap! Några vinodlingar ingick inte i överenskommelsen, så till att börja med köpte Renaud en hektar vinmark och hyrde in sig på fyra hektar av fyra andra bönder. Markerna är utspridda på sjutton parceller i fyra kommuner: Bueil-en-Touraine, Dissay, Saint-Pierre och Epigné. Arbetet med spannmålen håller familjen flytande ekonomiskt och gör det möjligt att ge vinerna lång tid i källaren. För att skaffa sig mer erfarenhet hjälpte han till hos Domaine de Bellivière i närliggande Jasnières.
Idag har Guettier lyckats knåpa ihop närmare sex hektar som fortsatt är utspridda över flera olika lägen. Markerna är mestadels planterade med pineau d’aunis och chenin blanc samt små skvättar côt, gamay och grolleau. Vinrankornas ålder är över sjuttio år i snitt, och de äldsta är över hundra år gamla. Uttagen är låga och landar oftast kring 20-25 hl/ha. Renaud är övertygad om potentialen som finns i riktigt gamla stockar och vad druvor från dessa kan ge. Renaud sköter det mesta själv, för hand, och är ekologiskt certifierad. Han var dessutom den första odlaren i Coteaux du Loir att plöja sina marker med häst.
I vinkällaren tillsätter Renaud ingenting alls, och vet att mogna friska druvor och lång élevage – vinerna vilar 18-60 månader i gamla fat – skapar stabila viner med stark karaktär. Med tiden har han banat nya vägar för för vilka nyanser och smakspektrum som chenin blanc och pineau d’aunis kan uttrycka.
Viner
La Bueilloise 2020
| Namn: | La Bueilloise 2020 |
|---|---|
| Vinbonde: | La Grapperie |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Bueil-en-Touraine, Coteaux du Loir (Vin de France) |
| Färg: | Mousserande Vitt |
| Druvsort: | Chenin blanc |
| Jord: | Kiselrik lera och flinta (silex) på hård kalkstensgrund |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | "Pétillant naturel" (méthode ancestrale). Direkt pressning. Spontan jäsning i tank, och buteljering med resterande druvsocker för utjäsning i flaska. Ingen klarning eller filtrering. Ingen degorgering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
La Belle Egarée 2021
| Namn: | La Belle Egarée 2021 |
|---|---|
| Vinbonde: | La Grapperie |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Bueil-en-Touraine, Coteaux du Loir (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chenin blanc, från unga och gamla rankor |
| Jord: | Kiselrik lera och flinta (silex) på hård kalkstensgrund |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Press: | Pneumatisk horisontalpress |
| Uppväxt: | Direkt pressning. Spontan jäsning i äldre fat med tolv månaders lagring på jästfällningen. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Le Pressoir de St Pierre 2020
| Namn: | Le Pressoir de St Pierre 2020 |
|---|---|
| Vinbonde: | La Grapperie |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Saint-Pierre, Coteaux du Loir (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chenin blanc |
| Jord: | Kiselrik lera och flinta (silex) på hård kalkstensgrund |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Press: | Pneumatisk horisontalpress |
| Uppväxt: | Direkt pressning. Spontan jäsning och två års lagring i gamla fat. Omdragning med hjälp av gravitation. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Le Pressoir de St Pierre 2017
| Namn: | Le Pressoir de St Pierre 2017 |
|---|---|
| Vinbonde: | La Grapperie |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Saint-Pierre, Coteaux du Loir (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chenin blanc |
| Jord: | Kiselrik lera och flinta (silex) på hård kalkstensgrund |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Press: | Pneumatisk horisontalpress |
| Uppväxt: | Direkt pressning. Spontan jäsning och två års lagring i gamla fat. Omdragning med hjälp av gravitation. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
MMXVI
| Namn: | MMXVI |
|---|---|
| Vinbonde: | La Grapperie |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Bueil-en-Touraine, Coteaux du Loir (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chenin blanc |
| Jord: | Kiselrik lera och flinta (silex) på hård kalkstensgrund |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Blandning av all chenin blanc från 2016. Direkt pressning. Spontan jäsning och två års lagring i gamla fat. Omdragning med hjälp av gravitation. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Aphrodite 2019
| Namn: | Aphrodite 2019 |
|---|---|
| Vinbonde: | La Grapperie |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Bueil-en-Touraine, Coteaux du Loir (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chenin blanc från La Grapperies äldsta mark där stockarna är mer än 100 år gamla. |
| Jord: | Kiselrik lera och flinta (silex) |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Direkt pressning. Spontan jäsning och två års lagring i gamla fat. Omdragning med hjälp av gravitation. Ingen klarning eller filtrering. Vinet har jäst vidare i flaska och upplevs som pärlande. Kan dekanteras för att minska inslaget av bubblor. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Restsötma: | 10 g/l |
| Alkohol: | 14 % |
| Volymer: | 750ml |
Les Dorrées 2014
| Namn: | Les Dorrées 2014 |
|---|---|
| Vinbonde: | La Grapperie |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Bueil-en-Touraine, Coteaux du Loir (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chenin blanc från La Grapperies äldsta mark där stockarna är mer än 100 år gamla. |
| Jord: | Kiselrik lera och flinta (silex) |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Direkt pressning. Spontan jäsning och två års lagring i gamla fat. Omdragning med hjälp av gravitation. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
La Désirée 2018
| Namn: | La Désirée 2018 |
|---|---|
| Vinbonde: | La Grapperie |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Bueil-en-Touraine, Coteaux du Loir (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chenin blanc, från stockar med 50-115 års ålder |
| Jord: | Kiselrik lera med flinta (silex) ovanpå hård kalkstensgrund |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Direkt pressning. Spontan jäsning och två års lagring i gamla fat. Omdragning med hjälp av gravitation. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml, 1500ml |
La Désirée 2017
| Namn: | La Désirée 2017 |
|---|---|
| Vinbonde: | La Grapperie |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Bueil-en-Touraine, Coteaux du Loir (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chenin blanc, från stockar med 50-115 års ålder |
| Jord: | Kiselrik lera med flinta (silex) ovanpå hård kalkstensgrund |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Direkt pressning. Spontan jäsning och två års lagring i gamla fat. Omdragning med hjälp av gravitation. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
La Désirée 2015
| Namn: | La Désirée 2015 |
|---|---|
| Vinbonde: | La Grapperie |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Bueil-en-Touraine, Coteaux du Loir (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chenin blanc, från stockar med 50-115 års ålder |
| Jord: | Kiselrik lera med flinta (silex) ovanpå hård kalkstensgrund |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Direkt pressning. Spontan jäsning och två års lagring i gamla fat. Omdragning med hjälp av gravitation. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
La Désirée 2014
| Namn: | La Désirée 2014 |
|---|---|
| Vinbonde: | La Grapperie |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Bueil-en-Touraine, Coteaux du Loir (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chenin blanc, från stockar med 50-115 års ålder |
| Jord: | Kiselrik lera med flinta (silex) ovanpå hård kalkstensgrund |
| Uppväxt: | Direkt pressning. Spontan jäsning och två års lagring i gamla fat. Omdragning med hjälp av gravitation. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Adonis 2020
| Namn: | Adonis 2020 |
|---|---|
| Vinbonde: | La Grapperie |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Bueil-en-Touraine, Coteaux du Loir (Vin de France) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Pineau d'aunis |
| Jord: | Kiselrik lera och flinta (silex) |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Fullt avstjälkade druvor, lätt krossade. Spontan jäsning i tank med ett par veckors maceration. Efter pressning vilade vinet ett år i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Produktion: ca 4000 flaskor årligen. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
L'Enchanteresse 2019
| Namn: | L'Enchanteresse 2019 |
|---|---|
| Vinbonde: | La Grapperie |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Bueil-en-Touraine, Coteaux du Loir (Vin de France) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Pineau d'Aunis |
| Jord: | Kiselrik lera och flinta (silex) |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Avstjälkade druvor, lätt krossade. Spontan jäsning i tank och två års lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml, 1500ml |
Bilder
