Frankrike – Beaujolais

Famille Dutraive

Domaine de la Grand’Cour är en av de äldsta arbetande egendomarna i Fleurie. Jean-Louis Dutraive var länge en doldis, men har på senare år blivit en av de mest hyllade vinmakarna i Beaujolais. Hans viner har en fantastisk balans och elegans och utvecklas påtagligt bra med lagring.

Förutom de egna markerna köper Dutraive sedan 2016 in frukt från vänner och grannar som odlar med ekologiska metoder. Dessa cuvéer marknadsförs under etiketten Famille Dutraive – ett rimligt namn eftersom såväl dottern Ophélie som sönerna Justin och Luca är engagerade i arbetet.

Viner

Beaujolais-Villages Lantignié 2021
Namn:Beaujolais-Villages Lantignié 2021
Vinbonde:Famille Dutraive
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Lantignié (Beaujolais-Villages AOP)
Färg:Rött
Druvsort:Sluttningar på över 300 meters höjd med sandiga jordar av vittrad rosa granit
Jord:Sluttningar på över 300 meters höjd med sandiga jordar av vittrad rosa granit
Odling:Ekologiska metoder utan certifiering
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Efter handskörd kyldes druvorna ner över natten. De hela klasarna fick sedan jäsa spontant i slutna tankar av glasfiber och betong, utan under ett täcke av koldioxid ("macération carbonique") Urlakningen med skalen varade i 30 dagar utan aktiv extraktion. Efter mjuk pressning i pneumatisk press fick vinet mogna fem månader i äldre bourgognefat, demi-muids och ståltank innan assemblage med en minimal tillsats svavel. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:10 mg/l so2 vid assemblage
Alkohol:11 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Chiroubles 2021
Namn:Chiroubles 2021
Vinbonde:Famille Dutraive
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Lieux-dits Poullet och Javernaud, Chiroubles AOP
Färg:Rött
Druvsort:Gamay, 60-70 år gamla stockar (inköpt frukt från Pauline Passot, under omställning till ekologisk certifiering)
Jord:Två högt belägna vinmarker i sluttningar på 370-430 möh med sydlig och sydostlig exponering. Mager sandjord på berggrund av granit.
Odling:Ekologiska metoder utan certifiering
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Efter handskörd kyldes druvorna ner över natten. De hela klasarna fick sedan jäsa spontant i slutna tankar av glasfiber och betong, utan under ett täcke av koldioxid ("macération carbonique") Urlakningen med skalen varade i 30 dagar utan aktiv extraktion. Efter mjuk pressning i pneumatisk press fick vinet mogna fem månader i äldre bourgognefat, demi-muids och ståltank innan assemblage med en minimal tillsats svavel. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:10 mg/l so2 vid assemblage
Alkohol:12 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Chénas 'Les Perelles' 2021
Namn:Chénas 'Les Perelles' 2021
Vinbonde:Famille Dutraive
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Lieu-dit Les Perelles, Chénas AOP
Färg:Rött
Druvsort:Gamay, planterade under 1970-talet (ekologisk frukt inköpt från Domaine Thillardon)
Jord:Sluttning på 220 meters höjd med grusiga jordar av vittrad granit med sedimentära och alluviala inslag
Odling:Ekologisk utan certifiering
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Efter handskörd kyldes druvorna ner över natten. De hela klasarna fick sedan jäsa spontant i slutna tankar av glasfiber och betong, utan under ett täcke av koldioxid ("macération carbonique") Urlakningen med skalen varade i 30 dagar utan aktiv extraktion. Efter mjuk pressning i pneumatisk press fick vinet mogna sju månader i äldre bourgognefat och ståltank innan assemblage med en minimal tillsats svavel. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:10 mg/l so2 vid assemblage
Alkohol:12 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Chénas 'Les Perelles' 2020
Namn:Chénas 'Les Perelles' 2020
Vinbonde:Famille Dutraive
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Lieu-dit Les Perelles, Chénas AOP
Färg:Rött
Druvsort:Gamay, planterade under 1970-talet (ekologisk frukt inköpt från Domaine Thillardon)
Jord:Sluttning på 220 meters höjd med grusiga jordar av vittrad granit med sedimentära och alluviala inslag
Odling:Ekologisk (AB)
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Efter handskörd kyldes druvorna ner över natten. De hela klasarna fick sedan jäsa spontant i slutna tankar av glasfiber och betong, utan under ett täcke av koldioxid ("macération carbonique") Urlakningen med skalen varade i 30 dagar utan aktiv extraktion. Efter mjuk pressning i pneumatisk press fick vinet mogna sju månader i äldre bourgognefat och ståltank innan assemblage med en minimal tillsats svavel. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:10 mg/l so2 vid assemblage
Alkohol:13,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Chénas 'en Papolet' 2021
Namn:Chénas 'en Papolet' 2021
Vinbonde:Famille Dutraive
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Lieu-dit En Papolet, Chénas AOP
Färg:Rött
Druvsort:Gamay, planterade under 1980-talet (ekologisk frukt inköpt från Domaine Thillardon)
Jord:Österläge på 270 meters höjd med ett grunt skikt av sandig jord på berggrund av granit
Odling:Ekologisk utan certifiering
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Efter handskörd kyldes druvorna ner över natten. De hela klasarna fick sedan jäsa spontant i slutna tankar av glasfiber och betong, utan under ett täcke av koldioxid ("macération carbonique") Urlakningen med skalen varade i 30 dagar utan aktiv extraktion. Efter mjuk pressning i pneumatisk press fick vinet mogna sju månader i äldre bourgognefat innan assemblage med en minimal tillsats svavel. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:10 mg/l so2 innan buteljering
Alkohol:12,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Saint-Amour 'Clos du Chapitre' 2021
Namn:Saint-Amour 'Clos du Chapitre' 2021
Vinbonde:Famille Dutraive
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Lieu-dit Clos du Châpitre, Saint-Amour AOP
Färg:Rött
Druvsort:Gamay (inköpt frukt från ekologisk odlare)
Jord:Platå på 260 meters höjd i den östra delen av appellationen, med steniga alluviala jordar
Odling:Ekologisk (AB)
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Efter handskörd kyldes druvorna ner över natten. De hela klasarna fick sedan jäsa spontant i slutna tankar av glasfiber och betong, utan under ett täcke av koldioxid ("macération carbonique") Urlakningen med skalen varade i 30 dagar utan aktiv extraktion. Efter mjuk pressning i pneumatisk press fick vinet mogna sju månader i äldre bourgognefat innan assemblage med en minimal tillsats svavel. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:10 mg/l so2 vid assemblage
Alkohol:12,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Fleurie 'Les Déduits' 2020
Namn:Fleurie 'Les Déduits' 2020
Vinbonde:Famille Dutraive
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Lieu-dit Les Deduits, Fleurie AOP
Färg:Rött
Druvsort:Gamay (inköpt frukt från granne med ekologisk odling)
Jord:Nordostläge i södra delen av appellationen, med jordmån av vittrad rosa granit
Odling:Ekologisk (AB)
Press:Pneumatisk horisontalpress
Uppväxt:Efter handskörd kyldes druvorna ner över natten. De hela klasarna fick sedan jäsa spontant i slutna tankar av glasfiber och betong, utan under ett täcke av koldioxid ("macération carbonique") Urlakningen med skalen varade i 30 dagar utan aktiv extraktion. Efter mjuk pressning i pneumatisk press fick vinet mogna ett drygt halvår i äldre bourgognefat innan assemblage med en minimal tillsats svavel. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:10 mg/l so2 vid assemblage
Alkohol:14,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Lorraine

Grekland

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Veneto

Österrike

Steiermark

Schweiz

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Tyskland

Franken


Certifierad ekologisk produktion