Arnaud Greiner
Arnaud Greiner har vinmarker på båda sidor av gränsen mellan Jura och Doubs. På helgerna jobbar han med ungefär en hektar och gör vinerna i källaren under sitt hus i Liesle, på andra sidan gränsen till departementet Doubs. I veckorna är Arnaud Etienne Thiebauds högra hand på Domaine des Cavarodes.
Viner
| Ursprung: | Doubs & Jura |
|---|---|
| Druvsort: | Chardonnay, 30 år gamla stockar |
| Jord: | Lera på kalksten |
| Uppväxt: | Spontan jäsning och lagring i en gammal 600-liters ekliggare (foudre) |
| Tillsatt SO²: | Inga tillsatser |
| Odling: | Ekologisk utan cert. |
| Volymer: | 750ml |
| Ursprung: | Jura |
|---|---|
| Druvsort: | Melon à Queue Rouge |
| Uppväxt: | Spontan jäsning och ett års lagring i gamla fat, därefter ett års lagring i tank. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatt SO²: | Inga tillsatser |
| Odling: | Ekologisk utan cert. |
| Volymer: | 750ml |
| Ursprung: | Doubs |
|---|---|
| Druvsort: | Savagnin, 80-åriga stockar |
| Jord: | Kalksten |
| Uppväxt: | Spontan jäsning och två års lagring i gamla fat |
| Tillsatt SO²: | Inga tillsatser |
| Odling: | Ekologisk utan cert. |
| Volymer: | 750ml |
| Ursprung: | Doubs & Jura |
|---|---|
| Druvsort: | 80% pinot noir, poulsard & trousseau |
| Uppväxt: | Spontan jäsning och lagring i en gammal 600-liters ekliggare (foudre) |
| Tillsatt SO²: | Inga tillsatser |
| Odling: | Ekologisk utan cert. |
| Volymer: | 750ml |
Bilder
