Frankrike – Jura
Arnaud & Malou Greiner
Arnaud och Malou Greiner har vinmarker på båda sidor om gränsen mellan områdena Jura och Doubs. På helgerna jobbar de med ungefär en hektar uppdelat på flera små parceller varav de flesta är belägna kring byn Liesle (Doubs). I veckorna är Arnaud högerhand åt Étienne Thiebaud på Domaine des Cavarodes. Källaren ligger i en uråldrig stenbyggnad i Liesle där Arnaud, som är en skicklig hantverkare, byggt ett loft till bostad.
Viner
La Sortie de Route 2022
| Namn: | La Sortie de Route 2022 |
|---|---|
| Vinbonde: | Arnaud & Malou Greiner |
| Region: | Frankrike - Jura |
| Ursprung: | Liesle (Doubs) och Jura |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chardonnay, från 30-åriga stockar |
| Jord: | Lera på kalksten |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Spontan jäsning och lagring i en nyare ekliggare (Alsace-foudre, se bild). Buteljerat utan klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Les Vieilles Gallines 2022
| Namn: | Les Vieilles Gallines 2022 |
|---|---|
| Vinbonde: | Arnaud & Malou Greiner |
| Region: | Frankrike - Jura |
| Ursprung: | Jura |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Melon à queue rouge |
| Jord: | Märgel och kalksten |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela druvklasar. Spontan jäsning i tank med ett halvårs vila på jästfällningen innan omdragning, därefter ett års lagring i gamla fat. Buteljerat utan klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
Lavenard 2022
| Namn: | Lavenard 2022 |
|---|---|
| Vinbonde: | Arnaud & Malou Greiner |
| Region: | Frankrike - Jura |
| Ursprung: | Liesle (Doubs) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Savagnin, från 80-åriga stockar |
| Jord: | Kalksten |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Spontan jäsning och arton månaders lagring på jästfällningen i gamla fat. Buteljerat utan klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Le Précieux 2021
| Namn: | Le Précieux 2021 |
|---|---|
| Vinbonde: | Arnaud & Malou Greiner |
| Region: | Frankrike - Jura |
| Ursprung: | Liesle (Doubs) och Jura |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Melon à queue rouge och savagnin, från 80-åriga stockar |
| Jord: | Märgel och kalksten |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela druvklasar. Spontan jäsning i tank med ett halvårs vila på jästfällningen innan omdragning, därefter ett års lagring i gamla fat. Buteljerat utan klarning eller filtrering. På grund av frost under våren 2021 blandades druvorna till Les Vieilles Gallines och Lavenard i denna enda cuvée. |
La Cart'Ouche 2023
| Namn: | La Cart'Ouche 2023 |
|---|---|
| Vinbonde: | Arnaud & Malou Greiner |
| Region: | Frankrike - Jura |
| Ursprung: | Liesle (Doubs) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Pinot noir (80%), poulsard och trousseau |
| Jord: | Fyra parceller med jordmån av lera och märgel på kalksten |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Avstjälkade druvor. Spontan jäsning i tank med fyra veckors maceration utan aktiva ingrepp. Efter pressning vilade vinet ett år i en gammal 600-liters ekliggare (foudre). Buteljerat utan klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
Bilder
