Frankrike – Beaujolais

Le Grain de Sénevé

Hervé Ravera är en ung f.d. sjuksköterska som med tiden blivit hängiven vinbonde i den lilla byn Marchampt, strax väster om Brouilly. 2003 lämnade han sitt tidigare yrke för att studera vinmakning vid lantbruksskolan i Mâcon. Efter två års praktik var han färdig med utbildningen, men behövde en paus och åkte då till El Salvador med sin fru i två år. Paret återvände till Frankrike i september 2006. Ett halvår senare hittade de gården med tillhörande vinmark i Marchampt, och skörden 2007 kom att bli deras första.

Egendomen är döpt till ’Le Grain de Sénevé’ (senapskornet) och består av två hektar mark i en brant sluttning. Hervé arbetar biodynamiskt och tar hand om sin mark med hjälp av hästen ”Reggae Nights”. I källaren använder han sig bara av druvorna, en hundraårig press och rymliga betongtankar. Vinerna är lätta och parfymerade – långt ifrån något maxat, bara ren och fin juice som är lätt att dricka med bonusen att man kan dofta på den länge och bli härligt berusad.

Viner

Roue Libre 2017
Namn:Roue Libre 2017
Vinbonde:Le Grain de Sénevé
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Marchampt
Färg:Rött
Druvsort:Gamay
Jord:Vittrad granit. Marken nedanför hans hus.
Odling:Biodynamisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning i betongtankar och lagring i gamla ekfat.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
500 mètres 2013
Namn:500 mètres 2013
Vinbonde:Le Grain de Sénevé
Region:Frankrike - Beaujolais
Ursprung:Marchampt
Färg:Rött
Druvsort:Gamay, unga rankor
Jord:Vittrad granit. Marken ovanför hans hus.
Odling:Biodynamisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning i betongtankar och lagring i gamla ekfat.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Puglia

Toscana

Trentino

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Granada

Penedès


Certifierad ekologisk produktion