Mas Coutelou

Mas Coutelou ligger i Puimisson - en liten by sydväst om Montpellier i Languedoc. Egendomen drivs av Jean-François (Jeff) Coutelou, som numera är något av en kultpersonlighet i området. Domänen omfattar fjorton hektar vinmarker med kalkblandad lera, varav två hektar är planterade med olivträd och resten med områdestypiska druvsorter som syrah, carignan, grenache, mourvèdre, cinsault/oeillade, castets, grenache blanc, clairette musqué och macabeu. Dessutom den utsocknes sauvignon blanc!

Arbetet i markerna har alltid genomförts med största respekt för miljön, och metoderna är sedan 1987 certifierat ekologiska. I källaren låter Jeff druvorna jäsa spontant i tank och undviker att påverka vinerna i onödan under deras utveckling, varför de flesta viner och årgångar inte ser skymten av svavel. Hans viner har fokus på den friska frukten utan tyngande sydfransk alkoholvärme eller syltighet. Läskande rödpang helt enkelt!

Viner

Ursprung: Puimisson
Druvsort: Macabeu, grenache gris
Jord: Kalkblandad lera
Uppväxt: Två års oxidativ lagring i cognacsfat.
Tillsatt SO²: Inget tillsatt
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 500ml
Ursprung: Puimisson
Druvsort: Syrah, grenache & merlot
Jord: Kalkblandad lera
Uppväxt: Spontan jäsning och lagring i cement- & glasfibertank.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk (ecocert)
Volymer: 750ml
Ursprung: Puimisson
Druvsort: Carignan
Jord: Kalkblandad lera
Uppväxt: Spontan jäsning och lagring i cement- & glasfibertank.
Tillsatt SO²: Inget tillsatt
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml / 1500ml
Ursprung: Puimisson
Druvsort: Carignan
Jord: Kalkblandad lera
Uppväxt: Spontan jäsning och lagring i cement- och glasfibertank.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml / 1500ml
Ursprung: Puimisson
Druvsort: Carignan
Jord: Kalkblandad lera
Uppväxt: Spontan jäsning och lagring i cement- och glasfibertank.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml / 1500ml
Ursprung: Puimisson
Druvsort: Syrah
Jord: Kalkblandad lera
Uppväxt: Spontan jäsning och lagring i cement- och glasfibertank.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml / 1500ml
Ursprung: Puimisson
Druvsort: Grenache noir
Uppväxt: Rancio.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 500ml
Ursprung: Puimisson
Druvsort: Blandning av gröna druvor
Uppväxt: Apéritif. Vitt vin blandat med kryddor (kinabark, pomeransskal, gentiana och kolabönor) som macererat i druvsprit. 15,5%
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml
Ursprung: Puimisson
Uppväxt: Apéritif. Rött vin blandat med kryddor (kinabark, pomeransskal, gentiana och kolabönor) som macererat i druvsprit. 15,5%
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Volymer: 750ml
Ursprung: Puimisson
Uppväxt: Destillat av druvrester, ej fatlagrad. 40%.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml

Bilder

Fler Bönder: