Frankrike – Loire

Mai & Kenji Hodgson

Kenji, med rötterna i British Columbia i Kanada, hade egentligen tänkt att bli ingenjör. Men en god vän ledde in honom på vinjournalistik och Kenji bestämde sig som tur var för att satsa på vin istället. För att bli en bra skribent insåg Kenji att han behövde lära sig mer om vinodling och vad som händer i källaren, så tillfälligheter och hans mammas japanska ursprung förde honom till en praktikplats på Coco Farm & Winery i Tochigi.

Väl där träffade han folk som var intresserade av naturligt framställda viner, samt fick smaka ett flertal exempel från producenter som Mark Angeli och Olivier Cousin. Kenji blev väldigt intresserad av hur de här vinerna kunde smaka så mycket och så annorlunda och bestämde sig för att gå vidare med att utforska vinmakning istället för att skriva om vin.

Kenji återvände till Kanada och fick jobb på ett vineri i Okanagan men blev inte särskilt långvarig där. Istället åkte han till Frankrike tillsammans med Mai, en japanska som han träffat i Vancouver, för att få svar på varför vissa franska viner var så goda. De hängde runt hos bland annat Claude Courtois och Mark Angeli i Loire men insåg att de behövde göra det själva för att förstå till fullo.

Så äntligen, 2010, kunde paret köpa de sin första lilla vinmark om en hektar nära Faye d’Anjou. Idag har de fyra hektar planterade med chenin blanc, cabernet franc och grolleau. Jordmånen består framförallt av schist – bäst för de vita vinerna – och lerigare jordar, mer passande för röda. Kort och gott kan man säga att Mai och Kenji fokuserar på hårt arbete i vingården för att få så friska druvor som möjligt, och sedan hålla fingrarna bort i vineriet. ”Låta naturen vara vinmakare”, som de uttrycker det själva.

Viner

P'tit Luchini 2017
Namn:P'tit Luchini 2017
Vinbonde:Mai & Kenji Hodgson
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Faye d'Anjou (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Schist
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i fat och tank. Les Aussigouins 2015 blandat med 2017 Le Quart des Noels.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Les Aussigouins 2018
Namn:Les Aussigouins 2018
Vinbonde:Mai & Kenji Hodgson
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Lieu-dit Mont Benault, Faye d'Anjou (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc, rankor med 10-40 års ålder
Jord:Syd-sydvästläge med jordmån av schist
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och 8-10 månaders lagring på jästfällningen i äldre barriques. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Les Aussigouins 2017
Namn:Les Aussigouins 2017
Vinbonde:Mai & Kenji Hodgson
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Lieu-dit Mont Benault, Faye d'Anjou (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc, rankor med 10-40 års ålder
Jord:Syd-sydvästläge med jordmån av schist
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och 8-10 månaders lagring på jästfällningen i äldre barriques. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Les Aussigouins 2016
Namn:Les Aussigouins 2016
Vinbonde:Mai & Kenji Hodgson
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Lieu-dit Mont Benault, Faye d'Anjou (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc, rankor med 10-40 års ålder
Jord:Syd-sydvästläge med jordmån av schist
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och 8-10 månaders lagring på jästfällningen i äldre barriques. Ingen klarning eller filtrering.
hl/ha:15-25
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Faia 2019
Namn:Faia 2019
Vinbonde:Mai & Kenji Hodgson
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Lieu-dit 'Le Mont', Faye d'Anjou (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc, från 40-100 år gamla stockar
Jord:Syd-sydvästläge med jordmån av schist
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Korgpress
Uppväxt:Direkt pressning av hela klasar under 12-24 timmar, sedan direkt till fat. Långsam spontan jäsning och 8-10 månaders lagring på jästfällningen i äldre barriques, utan omdragningar. Buteljering utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Faia 2018
Namn:Faia 2018
Vinbonde:Mai & Kenji Hodgson
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Lieu-dit 'Le Mont', Faye d'Anjou (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc, från 40-100 år gamla stockar
Jord:Syd-sydvästläge med jordmån av schist
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Korgpress
Uppväxt:Direkt pressning av hela klasar under 12-24 timmar, sedan direkt till fat. Långsam spontan jäsning och 8-10 månaders lagring på jästfällningen i äldre barriques, utan omdragningar. Buteljering utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Faia 2017
Namn:Faia 2017
Vinbonde:Mai & Kenji Hodgson
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Lieu-dit 'Le Mont', Faye d'Anjou (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc, från 40-100 år gamla stockar
Jord:Syd-sydvästläge med jordmån av schist
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Korgpress
Uppväxt:Direkt pressning av hela klasar under 12-24 timmar, sedan direkt till fat. Långsam spontan jäsning och 8-10 månaders lagring på jästfällningen i äldre barriques, utan omdragningar. Buteljering utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Flotsam 2019
Namn:Flotsam 2019
Vinbonde:Mai & Kenji Hodgson
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Faye d'Anjou (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Cabernet franc och grolleau
Jord:Lera och flodavlagringar
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning i tank med en kombination av direkt pressning och hela bär som fått macerera i musten ("flotation"). Ett års lagring i tank innan skalmassan från grolleau tillsattes och avslutade jäsningen. Ingen klarning eller filtrering.

”In '19 we experimented with a “flotation” of cabernet a) to see how un-cabernet we could make cabernet and b) due to losses in the old vines (frost) we didn’t want the wine to be dominated by vegetal tannins of vigorous young vines. Sugar remained a year later so we added fermented grolleau marc and the wine finished very rapidly during the last harvest. Despite (or due to) its adventures I find the wine very drinkable though 3 months to get over the bottling would not go unappreciated.”
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
O Galarneau! 2018
Namn:O Galarneau! 2018
Vinbonde:Mai & Kenji Hodgson
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Faye d'Anjou (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Cabernet franc
Jord:Lera och flodavlagringar
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning i tank, delvis macération carbonique i fem veckor, delvis tre veckors maceration i öppen tank med hela klasar och daglig pigéage. Tio månaders lagring i tank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Canal de Monsieur 2014
Namn:Canal de Monsieur 2014
Vinbonde:Mai & Kenji Hodgson
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Faye d'Anjou (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Cabernet franc
Jord:Schist
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning i tank och lagring i äldre fat.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Grekland

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Toscana

Veneto

Österrike

Steiermark

Skandinavien

Cider

Kombucha

Spanien

Andalucia

Granada

Penedès

Tyskland

Franken


Certifierad ekologisk produktion