Frankrike – Champagne

Champagne André Beaufort

Familjen Beaufort har gjort vin i Champagne i flera generationer – allt började 1933 med André. André och hans son Jacques bestämde sig i slutet av 1960-talet att upphöra med syntetiska besprutningsmedel eftersom de gett problem med allergi. Beaufort blev en av de allra första vinproducenterna som certifierade sig ekologiskt 1971.

Idag är det Jacques tillsammans med tre av hans åtta barn som har hand om deras 1,6 hektar i Ambonnay (Montagne de Reims) och 5,5 hektar i Polisy (Aube).

På de tre etagerna under deras vineri ligger det flaskor undanstoppade överallt bland trånga gångar som leder dig fram. Beaufort har tio årgångar vin lagrade här – det flesta flaskor är inte degorgerade, utan det görs vanligen på beställning.

Viner

Polisy Réserve
Namn:Polisy Réserve
Vinbonde:Champagne André Beaufort
Region:Frankrike - Champagne
Ursprung:Polisy, Côte des Bar
Färg:Mousserande Vitt
Druvsort:80 % pinot noir och 20% chardonnay
Jord:Kimmeridge-lera
Odling:Ekologisk (ACLAVE)
Uppväxt:Spontan jäsning i äldre fat. Degorgerad mars 2018 utan dosage (brut nature).
Tillsatser:Ekologisk jäst och ekologiskt socker för andra jäsning i flaska (tirage).
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Polisy 2008
Namn:Polisy 2008
Vinbonde:Champagne André Beaufort
Region:Frankrike - Champagne
Ursprung:Polisy, Côte des Bar
Färg:Mousserande Vitt
Druvsort:80 % pinot noir och 20% chardonnay
Jord:Kimmeridge-lera
Odling:Ekologisk (ACLAVE)
Uppväxt:Spontan jäsning i äldre fat. Degorgerad november 2017 utan dosage (brut nature).
Tillsatser:Ekologisk jäst och ekologiskt socker för andra jäsning i flaska (tirage).
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Polisy 2002
Namn:Polisy 2002
Vinbonde:Champagne André Beaufort
Region:Frankrike - Champagne
Ursprung:Polisy, Côte des Bar
Färg:Mousserande Vitt
Druvsort:80 % pinot noir och 20% chardonnay
Jord:Kimmeridge-lera
Odling:Ekologisk (ACLAVE)
Uppväxt:Spontan jäsning i äldre fat. Degorgerad utan dosage (brut nature).
Tillsatser:Ekologisk jäst och ekologiskt socker för andra jäsning i flaska (tirage).
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Polisy 1996
Namn:Polisy 1996
Vinbonde:Champagne André Beaufort
Region:Frankrike - Champagne
Ursprung:Polisy, Côte des Bar
Färg:Mousserande Vitt
Druvsort:80 % pinot noir och 20% chardonnay
Jord:Kimmeridge-lera
Uppväxt:Spontan jäsning i äldre fat. Degorgerad med dosage (brut)
Tillsatser:Ekologisk jäst och ekologiskt socker för andra jäsning i flaska (tirage).
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Ambonnay Grand Cru Blanc de Blancs 2014
Namn:Ambonnay Grand Cru Blanc de Blancs 2014
Vinbonde:Champagne André Beaufort
Region:Frankrike - Champagne
Ursprung:Ambonnay
Färg:Mousserande Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Kalksten
Odling:Ekologisk (ACLAVE)
Uppväxt:Spontan jäsning i äldre fat. Degorgerad utan dosage (brut nature).
Tillsatser:Ekologisk jäst och ekologiskt socker för andra jäsning i flaska (tirage).
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Ambonnay Grand Cru 2006
Namn:Ambonnay Grand Cru 2006
Vinbonde:Champagne André Beaufort
Region:Frankrike - Champagne
Ursprung:Ambonnay
Färg:Mousserande Vitt
Druvsort:80 % pinot noir och 20% chardonnay
Jord:Kalksten
Odling:Ekologisk (ACLAVE)
Uppväxt:Spontan jäsning i äldre fat. Degorgerad utan dosage (brut nature).
Tillsatser:Ekologisk jäst och ekologiskt socker för andra jäsning i flaska (tirage).
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Puglia

Toscana

Trentino

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Granada

Penedès


Certifierad ekologisk produktion