Frankrike – Loire

Benoît Courault

Sedan 2006 arbetar Benoît Courault med sex hektar i Faye d’Anjou, alldeles i närheten av floden Layon som rinner genom det lantliga landskapet Anjou. Hans vinmarker är fint belägna, och med sina jordar av schist särdeles väl lämpade för chenin blanc. De flesta av stockarna är gamla och vissa av dem har nått en bra bit över hundra års ålder.

Medan han utbildade sig till vinmakare i Beaune förtjusades Benoît av vinerna från Yvon Métras och Dominique Derain. Senare fick han lära han sig konsten att odla vin hos Eric Pfifferling i Tavel. Här jobbade han mellan 2003 och 2005, och förstod grunderna kring att göra vin utan tillsatser – grunder som var ganska annorlunda jämfört med vad han tidigare lärt sig på utbildningen.

2006 hittade han och hustrun Emmanuelle äntligen marker att köpa i Loire, i den lilla byn vid namn Faye d’Anjou ett par mil söder om Angers. Benoît började med att försöka hjälpa jorden tillbaka till livet efter lång tid med kemikalier och skaffade därför flera djur som kunde bidra till gödningen. Inte minst hästen Norway, som plöjer markerna tillsammans med Benoît.

Hela familjen, med sonen Alphonse, lever idag på en gammal bondgård i närheten av deras marker. Allt som allt odlar Courault ungefär sex hektar planterade med chenin blanc, cabernet franc och grolleau på gamla rankor som ger naturligt låga skördeuttag i områdets schistdominerade jordar. De yngsta stockarna är uppåt fyrtio år gamla – de äldsta från 1905!

Viner

Le Petit Chemin 2018
Namn:Le Petit Chemin 2018
Vinbonde:Benoît Courault
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Faye d'Anjou
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc, från 60-åriga stockar
Jord:Schist med vulkaniska inslag och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och ett års lagring på jästfällningen i tank.
Tillsatser:10 mg/l so2 tillsatt vid omdragning
Alkohol:14 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Le Petit Chemin 2017
Namn:Le Petit Chemin 2017
Vinbonde:Benoît Courault
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Faye d'Anjou
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin Blanc
Jord:Schist och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och ett års lagring på jästfällningen i tank.
Tillsatser:10 mg/l so2 tillsatt vid omdragning
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Gilbourg 2018
Namn:Gilbourg 2018
Vinbonde:Benoît Courault
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Faye d'Anjou
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Schist och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och ett års lagring på jästfällningen i äldre fat.
Tillsatser:10 mg/l so2 tillsatt vid omdragning
Alkohol:13 %
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Gilbourg 2017
Namn:Gilbourg 2017
Vinbonde:Benoît Courault
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Faye d'Anjou
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Schist och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och ett års lagring på jästfällningen i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:10 mg/l so2 tillsatt vid omdragning
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Les Guinechiens 2018
Namn:Les Guinechiens 2018
Vinbonde:Benoît Courault
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Faye d'Anjou
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc, från 80+ år gamla stockar
Jord:Schist och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och ett års lagring på jästfällningen i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:10 mg/l so2 tillsatt vid omdragning
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Les Guinechiens 2017
Namn:Les Guinechiens 2017
Vinbonde:Benoît Courault
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Faye d'Anjou
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc, från 80+ år gamla stockar
Jord:Schist och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och ett års lagring på jästfällningen i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:10 mg/l so2 tillsatt vid omdragning
Volymer:1500ml
Skriv ut informationsblad
Les Guinechiens 2016
Namn:Les Guinechiens 2016
Vinbonde:Benoît Courault
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Faye d'Anjou
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc, från 80+ år gamla stockar
Jord:Schist och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och ett års lagring på jästfällningen i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:10 mg/l so2 tillsatt vid omdragning
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Les Guinechiens 2014
Namn:Les Guinechiens 2014
Vinbonde:Benoît Courault
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Faye d'Anjou
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc, från 80+ år gamla stockar
Jord:Schist och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och ett års lagring på jästfällningen i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:10 mg/l so2 tillsatt vid omdragning
Volymer:1500ml
Skriv ut informationsblad
Le Quart des Gâtines 2017
Namn:Le Quart des Gâtines 2017
Vinbonde:Benoît Courault
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Faye d'Anjou
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Schist och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och ett års lagring på jästfällningen i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:10 mg/l so2 tillsatt vid omdragning
Volymer:1500ml
Skriv ut informationsblad
La Coulée 2018
Namn:La Coulée 2018
Vinbonde:Benoît Courault
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Faye d'Anjou
Färg:Rött
Druvsort:Grolleau
Jord:Schist och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Les Tabeneaux 2018
Namn:Les Tabeneaux 2018
Vinbonde:Benoît Courault
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Faye d'Anjou
Färg:Rött
Druvsort:Cabernet franc (70%) och grolleau (30%)
Jord:Schist och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning i tank och mognadslagring i äldre fat. Lätt filtrering.
Tillsatser:20 mg/l so2 tillsatt vid omdragning
Alkohol:13 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Les Tabeneaux 2017
Namn:Les Tabeneaux 2017
Vinbonde:Benoît Courault
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Faye d'Anjou
Färg:Rött
Druvsort:Cabernet franc (70%) och grolleau (30%)
Jord:Schist och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning i tank och mognadslagring i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:20 mg/l so2 tillsatt vid omdragning
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Les Rouliers 2017
Namn:Les Rouliers 2017
Vinbonde:Benoît Courault
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Faye d'Anjou
Färg:Rött
Druvsort:Cabernet Franc
Jord:Schist och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och mognadslagring i tank. Ingen klarning eller filtrering.
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Grekland

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Puglia

Toscana

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Granada

Penedès

Tyskland

Franken


Certifierad ekologisk produktion