Frankrike – Loire
Les Jardins de la Martinière
Clos de la Martinière är en historisk vingård med vidhängande litet château och rykte om sig åtminstone sedan 1700-talet. Innanför de gamla murarna – i direkt anslutning till källaren – och alldeles bredvid, ligger sex hektar mark i ett enda stycke varav två hektar omplanterades 2021 och 2022. Åren mellan 2014 och 2017 sköttes marken av den mytomspunne odlaren Xavier Caillard innan den togs över 2018 av Nichifutsu Shoji – en japansk importör nischad på huvudsakligen franska viner. Idag arbetar två personer heltid i mark och källare under rådgivning av vännen Hirotake Ooka från La Grande Colline.
Druvsorterna är främst chenin och cabernet franc, men mer nyligen har man också planterat fler typiska Loire-sorter som grolleau noir och gris, pineau d’aunis och melon. Jordmånen består av kalksten och lera med variationer av tuffeau, rosa sandsten och lite skiffer. Gården ligger för övrigt precis på gränsen mellan områdena som ibland kallas Anjou noir och Anjou blanc. Jordbruket är ekologiskt i samklang med naturen och med respekt för livet. I källaren sker alla jäsningar med vingårdens jäst och ett minimum av ingrepp, utan filtrering eller andra enologiska tricks.
Viner
Shi Ro 2018
| Namn: | Shi Ro 2018 |
|---|---|
| Vinbonde: | Les Jardins de la Martinière |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Clos de la Martinière, Coutures (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chenin blanc, från 20-åriga stockar |
| Jord: | Sydöstläge i sluttning med jord av kalkrik lera |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Druvorna skördades i två omgångar. De hela druvklasarna pressades direkt och musten drogs därefter över till fat, utan att först ha klarnats genom sedimentering. Vinet jäste spontant i använda fat (225-liters 'barriques') med två års lagring på hela jästfällningen. De olika faten blandades i en glasfibertank för ytterligare ett års lagring innan buteljering i september 2021 utan klarning eller filtrering. Namnet är japanska för "poetisk resa" (shiro betyder dessutom "vit"). 2018 var ett relativt varmt år med dagar då medeltemperaturen steg till över 25 grader i juli och augusti. Från våren till försommaren var nederbörden högre än vanligt - det regnade mer än 100 mm under blomningsperioden. Risken var överhängande att fruktsättningen skulle bli klen på grund av regnet. Lyckligtvis kom det bara lite regn i september och druvmognaden var vid den tiden långt framskriden. I slutändan blev avkastningen högre än förväntat, och kvaliteten var på plats. " 2018. C’était une année relativement chaude avec des jours où la température moyenne dépassait 25 degrés en juillet et août. Du printemps au début de l'été, les précipitations ont été plus importantes que d'habitude, il a plu plus de 100 mm pendant la période de floraison. Le risque d’une nouaison faible du fait de la pluie était bien présent. Mais il y a eu peu de pluie en septembre et la maturation de raisin a bien avancée à ce moment-là. Au final, le rendement a été plus élevé que prévu, la qualité était bien présente au rendez-vous." |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 13,9 % |
| Volymer: | 750ml |
X / BL15
| Namn: | X / BL15 |
|---|---|
| Vinbonde: | Les Jardins de la Martinière |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Clos de la Martinière, Coutures (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chenin blanc, från 17-åriga stockar |
| Jord: | Sydöstläge i sluttning med jord av kalkrik lera |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | De hela druvklasarna pressades direkt och musten drogs därefter över till fat, utan att först ha klarnats genom sedimentering. Vinet jäste spontant i tank med tre års lagring på hela jästfällningen. Därefter drogs vinet om till använda fat (225-liters 'barriques') för ytterligare fyra års lagring innan buteljering i maj 2022 utan klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Syu Awa 2018
| Namn: | Syu Awa 2018 |
|---|---|
| Vinbonde: | Les Jardins de la Martinière |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Clos de la Martinière, Coutures (Vin de France) |
| Färg: | Rosé |
| Druvsort: | Cabernet franc, från 20-åriga rankor |
| Jord: | Sydöstläge i sluttning med jord av kalkrik lera |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | 'Pétillant naturel' (méthode ancestrale). Spontan jäsning av hela druvklasar i sluten tank med två veckors urlakning under ett täcke av koldioxid ("macération carbonique"). Efter pressning jäste vinet vidare i rostfri ståltank innan det buteljerades i slutet av november 2018 med lite druvsocker kvar. Flaskorna vilade minst tre år 'sur lattes' och har inte degorgerats innan försäljning. Vinet är lätt pärlande snarare än mousserande. Namnet är japanska för "cinnoberröda bubblor". 2018 var ett relativt varmt år med dagar då medeltemperaturen steg till över 25 grader i juli och augusti. Från våren till försommaren var nederbörden högre än vanligt - det regnade mer än 100 mm under blomningsperioden. Risken var överhängande att fruktsättningen skulle bli klen på grund av regnet. Lyckligtvis kom det bara lite regn i september och druvmognaden var vid den tiden långt framskriden. I slutändan blev avkastningen högre än förväntat, och kvaliteten var på plats. " 2018. C’était une année relativement chaude avec des jours où la température moyenne dépassait 25 degrés en juillet et août. Du printemps au début de l'été, les précipitations ont été plus importantes que d'habitude, il a plu plus de 100 mm pendant la période de floraison. Le risque d’une nouaison faible du fait de la pluie était bien présent. Mais il y a eu peu de pluie en septembre et la maturation de raisin a bien avancée à ce moment-là. Au final, le rendement a été plus élevé que prévu, la qualité était bien présente au rendez-vous." |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 13 % |
| Volymer: | 750ml |
X / RS15
| Namn: | X / RS15 |
|---|---|
| Vinbonde: | Les Jardins de la Martinière |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Clos de la Martinière, Coutures (Vin de France) |
| Färg: | Rosé |
| Druvsort: | Cabernet franc, från 15-åriga rankor |
| Jord: | Sydöstläge i sluttning med jord av kalkrik lera |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Spontan jäsning av hela druvklasar i sluten tank med tio dygns urlakning under ett täcke av koldioxid ("macération carbonique"). Efter pressning jäste vinet vidare i rostfri ståltank med tre års vila på hela jästfällningen. Därefter drogs vinet om till använda fat för ytterligare fyra års mognadslagring. Buteljeringen gjordes i maj 2022 utan klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Akane no Oka 2018
| Namn: | Akane no Oka 2018 |
|---|---|
| Vinbonde: | Les Jardins de la Martinière |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Clos de la Martinière, Coutures (Vin de France) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Cabernet franc, från yngre rankor |
| Jord: | Sydöstläge i sluttning med jord av kalkrik lera |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Avstjälkning för hand. Spontan jäsning med fyra veckors maceration. Efter pressning vilade vinet ett år i använda fat (225-liters barriques) samt ytterligare ett år i glasfibertank innan buteljering i september 2020 utan klarning eller filtrering. Namnet är japanska för "den rödfärgade kullen". 2018 var ett relativt varmt år med dagar då medeltemperaturen steg till över 25 grader i juli och augusti. Från våren till försommaren var nederbörden högre än vanligt - det regnade mer än 100 mm under blomningsperioden. Risken var överhängande att fruktsättningen skulle bli klen på grund av regnet. Lyckligtvis kom det bara lite regn i september och druvmognaden var vid den tiden långt framskriden. I slutändan blev avkastningen högre än förväntat, och kvaliteten var på plats. " 2018. C’était une année relativement chaude avec des jours où la température moyenne dépassait 25 degrés en juillet et août. Du printemps au début de l'été, les précipitations ont été plus importantes que d'habitude, il a plu plus de 100 mm pendant la période de floraison. Le risque d’une nouaison faible du fait de la pluie était bien présent. Mais il y a eu peu de pluie en septembre et la maturation de raisin a bien avancée à ce moment-là. Au final, le rendement a été plus élevé que prévu, la qualité était bien présente au rendez-vous." |
| Alkohol: | 13,9 % |
| Volymer: | 750ml |
Kô Ki 2018
| Namn: | Kô Ki 2018 |
|---|---|
| Vinbonde: | Les Jardins de la Martinière |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Clos de la Martinière, Coutures (Vin de France) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Cabernet franc, från 70-åriga stockar |
| Jord: | Sydöstläge i sluttning med jord av kalkrik lera |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Spontan jäsning av hela druvklasar i ståltank med tio dygns urlakning under ett täcke av koldioxid ("macération carbonique"). Därefter en vecka med dagliga fottrampningar. Efter pressning vilade vinet två år i glasfibertank innan buteljering i september 2020 utan klarning eller filtrering. Namnet är japanska för "karmosinröd rikedom". 2018 var ett relativt varmt år med dagar då medeltemperaturen steg till över 25 grader i juli och augusti. Från våren till försommaren var nederbörden högre än vanligt - det regnade mer än 100 mm under blomningsperioden. Risken var överhängande att fruktsättningen skulle bli klen på grund av regnet. Lyckligtvis kom det bara lite regn i september och druvmognaden var vid den tiden långt framskriden. I slutändan blev avkastningen högre än förväntat, och kvaliteten var på plats. "2018. C’était une année relativement chaude avec des jours où la température moyenne dépassait 25 degrés en juillet et août. Du printemps au début de l'été, les précipitations ont été plus importantes que d'habitude, il a plu plus de 100 mm pendant la période de floraison. Le risque d’une nouaison faible du fait de la pluie était bien présent. Mais il y a eu peu de pluie en septembre et la maturation de raisin a bien avancée à ce moment-là. Au final, le rendement a été plus élevé que prévu, la qualité était bien présente au rendez-vous." |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 14,1 % |
| Volymer: | 750ml |
X / RG14
| Namn: | X / RG14 |
|---|---|
| Vinbonde: | Les Jardins de la Martinière |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Clos de la Martinière, Coutures (Vin de France) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Cabernet franc, från 70-åriga stockar |
| Jord: | Sydöstläge i sluttning med jord av kalkrik lera |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Spontan jäsning av hela druvklasar i ståltank med tio dygns urlakning under ett täcke av koldioxid ("macération carbonique"). Därefter en vecka med dagliga fottrampningar. Efter pressning vilade vinet fyra år i glasfibertank samt ytterligare fyra år i använda barriques innan buteljering i maj 2022 utan klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Bilder
