Frankrike – Loire
Les Jardins de la Martinière
Clos de la Martinière är en historisk vingård med vidhängande litet château och rykte om sig åtminstone sedan 1700-talet. Innanför de gamla murarna – i direkt anslutning till källaren – och alldeles bredvid, ligger sex hektar mark i ett enda stycke varav två hektar omplanterades 2021 och 2022. Åren mellan 2014 och 2017 sköttes marken av den mytomspunne odlaren Xavier Caillard innan den togs över 2018 av Nichifutsu Shoji – en japansk importör nischad på huvudsakligen franska viner. Idag arbetar två personer heltid i mark och källare under rådgivning av vännen Hirotake Ooka från La Grande Colline.
Druvsorterna är främst chenin och cabernet franc, men mer nyligen har man också planterat fler typiska Loire-sorter som grolleau noir och gris, pineau d’aunis och melon. Jordmånen består av kalksten och lera med variationer av tuffeau, rosa sandsten och lite skiffer. Gården ligger för övrigt precis på gränsen mellan områdena som ibland kallas Anjou noir och Anjou blanc. Jordbruket är ekologiskt i samklang med naturen och med respekt för livet. I källaren sker alla jäsningar med vingårdens jäst och ett minimum av ingrepp, utan filtrering eller andra enologiska tricks.
Viner
Shi Ro 2019
| Namn: | Shi Ro 2019 |
|---|---|
| Vinbonde: | Les Jardins de la Martinière |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Clos de la Martinière, Coutures (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chenin blanc, från 20-åriga stockar |
| Jord: | Sydöstläge i sluttning med jord av kalkrik lera |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Druvorna skördades i två omgångar. De hela druvklasarna pressades direkt och musten drogs därefter över till fat, utan att först ha klarnats genom sedimentering. Vinet jäste spontant i använda fat (225-liters 'barriques') med tre års lagring på hela jästfällningen. De olika faten blandades i en glasfibertank för ytterligare ett års lagring innan buteljering i september 2023 utan klarning eller filtrering. Namnet är japanska för "poetisk resa" (shiro betyder dessutom "vit"). "2019 var ett år som präglades av värme och torka. I februari nådde temperaturerna ibland 20 grader, vilket ledde till en tidig knoppning. Två frostvågor i april och maj orsakade betydande skador i många regioner, men vår gård skonades tack vare ett gynnsamt mikroklimat. Sommaren var särskilt varm, med toppar på omkring 40 grader, vilket orsakade coulure (dålig fruktsättning) och brännskador på vissa klasar av chenin blanc. Lyckligtvis sjönk temperaturen i augusti och skörden började i mitten av september. Den torra våren och sommaren begränsade utbrott av sjukdomar; väldigt få behandlingar var nödvändiga. Slutligen hjälpte regnen i slutet av augusti till att balansera mognaden och resulterade i koncentrerade och friska druvor." "2019, c’était une année marquée par la chaleur et la sécheresse. En février, les températures ont parfois atteint 20 degrés entraînant un débourrement précoce. Deux vagues de gel en avril et mai ont provoqué d’importants dégâts dans de nombreuses régions, mais notre domaine a été épargné grâce à un microclimat favorable. L’été a été particulièrement chaud, avec des pics à 40 degrés, ce qui a provoqué de la coulure et des brûlures sur certaines grappes de Chenin. Heureusement, les températures ont baissé en août et les vendanges ont commencé à mi-septembre. Le printemps et l’été secs ont limité les maladies; très peu de traitements ont été nécessaires. Enfin, les pluies de fin août ont permis d’équilibrer la maturation et d’obtenir des raisins concentrés et sains." |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 13,5 % |
| Volymer: | 750ml |
X / BL15
| Namn: | X / BL15 |
|---|---|
| Vinbonde: | Les Jardins de la Martinière |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Clos de la Martinière, Coutures (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chenin blanc, från 17-åriga stockar |
| Jord: | Sydöstläge i sluttning med jord av kalkrik lera |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | De hela druvklasarna pressades direkt och musten drogs därefter över till fat, utan att först ha klarnats genom sedimentering. Vinet jäste spontant i tank med tre års lagring på hela jästfällningen. Därefter drogs vinet om till använda fat (225-liters 'barriques') för ytterligare fyra års lagring innan buteljering i maj 2022 utan klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Syu Awa 2021
| Namn: | Syu Awa 2021 |
|---|---|
| Vinbonde: | Les Jardins de la Martinière |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Clos de la Martinière, Coutures (Vin de France) |
| Färg: | Mousserande Rosé |
| Druvsort: | Cabernet franc, från 20-åriga rankor |
| Jord: | Sydöstläge i sluttning med jord av kalkrik lera |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | 'Pétillant naturel' (méthode ancestrale). Direkt pressning av hela druvklasar. Spontan jäsning i rostfri ståltank innan det buteljerades i mars 2022 med lite druvsocker kvar. Flaskorna vilade minst tre år 'sur lattes' och har inte degorgerats innan försäljning. Vinet är lätt pärlande snarare än mousserande. Namnet består av två japanska kanji-tecken som betyder "rosé" och "bubblor". Namnets klang påminner också om det bubblande ljudet. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 12 % |
| Volymer: | 750ml |
X / RS15
| Namn: | X / RS15 |
|---|---|
| Vinbonde: | Les Jardins de la Martinière |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Clos de la Martinière, Coutures (Vin de France) |
| Färg: | Rosé |
| Druvsort: | Cabernet franc, från 15-åriga rankor |
| Jord: | Sydöstläge i sluttning med jord av kalkrik lera |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Spontan jäsning av hela druvklasar i sluten tank med tio dygns urlakning under ett täcke av koldioxid ("macération carbonique"). Efter pressning jäste vinet vidare i rostfri ståltank med tre års vila på hela jästfällningen. Därefter drogs vinet om till använda fat för ytterligare fyra års mognadslagring. Buteljeringen gjordes i maj 2022 utan klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Akane no Oka 2019
| Namn: | Akane no Oka 2019 |
|---|---|
| Vinbonde: | Les Jardins de la Martinière |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Clos de la Martinière, Coutures (Vin de France) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Cabernet franc, från 25-åriga rankor |
| Jord: | Sydöstläge i sluttning med jord av kalkrik lera |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Spontan jäsning med hela druvklasar och tio dygns maceration och en veckas pigéage. Efter pressning vilade vinet ett år i använda fat (225-liters barriques) samt ytterligare fyra år i glasfibertank innan buteljering i september 2024 utan klarning eller filtrering. Namnet är japanska för "den rödfärgade sluttningen". "2019 var ett år som präglades av värme och torka. I februari nådde temperaturerna ibland 20 grader, vilket ledde till en tidig knoppning. Två frostvågor i april och maj orsakade betydande skador i många regioner, men vår gård skonades tack vare ett gynnsamt mikroklimat. Sommaren var särskilt varm, med toppar på omkring 40 grader, vilket orsakade coulure (dålig fruktsättning) och brännskador på vissa klasar av chenin blanc. Lyckligtvis sjönk temperaturen i augusti och skörden började i mitten av september. Den torra våren och sommaren begränsade utbrott av sjukdomar; väldigt få behandlingar var nödvändiga. Slutligen hjälpte regnen i slutet av augusti till att balansera mognaden och resulterade i koncentrerade och friska druvor." "2019, c’était une année marquée par la chaleur et la sécheresse. En février, les températures ont parfois atteint 20 degrés entraînant un débourrement précoce. Deux vagues de gel en avril et mai ont provoqué d’importants dégâts dans de nombreuses régions, mais notre domaine a été épargné grâce à un microclimat favorable. L’été a été particulièrement chaud, avec des pics à 40 degrés, ce qui a provoqué de la coulure et des brûlures sur certaines grappes de Chenin. Heureusement, les températures ont baissé en août et les vendanges ont commencé à mi-septembre. Le printemps et l’été secs ont limité les maladies; très peu de traitements ont été nécessaires. Enfin, les pluies de fin août ont permis d’équilibrer la maturation et d’obtenir des raisins concentrés et sains." |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 13 % |
| Volymer: | 750ml |
Kô Ki 2018
| Namn: | Kô Ki 2018 |
|---|---|
| Vinbonde: | Les Jardins de la Martinière |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Clos de la Martinière, Coutures (Vin de France) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Cabernet franc, från 70-åriga stockar |
| Jord: | Sydöstläge i sluttning med jord av kalkrik lera |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Spontan jäsning av hela druvklasar i ståltank med tio dygns urlakning under ett täcke av koldioxid ("macération carbonique"). Därefter en vecka med dagliga fottrampningar. Efter pressning vilade vinet två år i glasfibertank innan buteljering i september 2020 utan klarning eller filtrering. Namnet är japanska för "karmosinröd rikedom". 2018 var ett relativt varmt år med dagar då medeltemperaturen steg till över 25 grader i juli och augusti. Från våren till försommaren var nederbörden högre än vanligt - det regnade mer än 100 mm under blomningsperioden. Risken var överhängande att fruktsättningen skulle bli klen på grund av regnet. Lyckligtvis kom det bara lite regn i september och druvmognaden var vid den tiden långt framskriden. I slutändan blev avkastningen högre än förväntat, och kvaliteten var på plats. "2018. C’était une année relativement chaude avec des jours où la température moyenne dépassait 25 degrés en juillet et août. Du printemps au début de l'été, les précipitations ont été plus importantes que d'habitude, il a plu plus de 100 mm pendant la période de floraison. Le risque d’une nouaison faible du fait de la pluie était bien présent. Mais il y a eu peu de pluie en septembre et la maturation de raisin a bien avancée à ce moment-là. Au final, le rendement a été plus élevé que prévu, la qualité était bien présente au rendez-vous." |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 14,1 % |
| Volymer: | 750ml |
X / RG14
| Namn: | X / RG14 |
|---|---|
| Vinbonde: | Les Jardins de la Martinière |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Clos de la Martinière, Coutures (Vin de France) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Cabernet franc, från 70-åriga stockar |
| Jord: | Sydöstläge i sluttning med jord av kalkrik lera |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Spontan jäsning av hela druvklasar i ståltank med tio dygns urlakning under ett täcke av koldioxid ("macération carbonique"). Därefter en vecka med dagliga fottrampningar. Efter pressning vilade vinet fyra år i glasfibertank samt ytterligare fyra år i använda barriques innan buteljering i maj 2022 utan klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Bilder
