Frankrike – Ardèche

Anders Frederik Steen

Sedan några år tillbaka producerar Anders Frederik Steen vin i Frankrike. I Köpenhamn var Anders med och startade Relæ och Manfreds, och sedan blev han ansvarig för deras vinprogram och import. 2013 lämnade han restaurang- och vinimportscenen och började göra vin med sin favoritvinproducent – Jean-Marc Brignot. Tillsammans gjorde de två årgångar, men sedan 2015 driver Anders tillsammans med hustrun Anne Bruun Blauert sin egen domän i Valvignères, Ardèche.

Druvorna kommer dels från familjen Oustric (Le Mazel), dels från egna ekologiskt odlade marker en bit utanför byn. Dessutom får han lite frukt från vänner i Alsace. Anders låter kreativiteten spela fritt och arbetar gärna med en kombination av direktpressning och maceration, antingen avstjälkat eller inte. De olika druvsorterna blandas redan innan jäsning, sedan får musten jäsa spontant i glasfibertankar och lagras vidare på jästfällningen. Vinerna varken klarnas eller filtreras och buteljeras helt utan tillsatser. De upplevs ofta sprittande pigga och friskt rödbäriga.

Viner

Come walk with me and wonder a little 2018
Namn:Come walk with me and wonder a little 2018
Vinbonde:Anders Frederik Steen
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Ardèche (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Grenache blanc
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Gammal korgpress hos Gérald Oustric, tidigare hos Yvon Métras
Uppväxt:Direkt pressning, men extremt långsamt (fyra dygn). Spontan jäsning i ekliggare. Omdragning i april 2019. Buteljerat i maj 2019 utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser.
Alkohol:12,5%
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Quand j’étais Petit, je n’étais pas Grand 2016
Namn:Quand j’étais Petit, je n’étais pas Grand 2016
Vinbonde:Anders Frederik Steen
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Alsace (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Gewurztraminer
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Direkt pressning följd av 24 timmars oxidation i öppen tank. Spontan jäsning i glasfibertank. Omdragning till gamla barriques 31 maj 2017. Buteljerat 2 maj 2019 utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:14,5%
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Je suis comme ça et alors? 2017
Namn:Je suis comme ça et alors? 2017
Vinbonde:Anders Frederik Steen
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Valvignères, Ardèche (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Grenache noir (druvor från Le Mazel)
Jord:Kalkblandad lera
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Vertikalpress (handpumpad)
Uppväxt:Direkt pressning av grenache. Spontan jäsning i glasfibertank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Breathing through a hole in the air 2017
Namn:Breathing through a hole in the air 2017
Vinbonde:Anders Frederik Steen
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Valvignères, Ardèche (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Viognier (druvor från Le Mazel)
Jord:Kalkblandad lera
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Vertikalpress (handpumpad)
Uppväxt:Spontan jäsning i glasfibertank och lagring i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:1500ml
Skriv ut informationsblad
In the Shadow of the Morning sun 2018
Namn:In the Shadow of the Morning sun 2018
Vinbonde:Anders Frederik Steen
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Grenache noir
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Direkt pressning (80%) och hela avstjälkade druvor (20%). Spontan jäsning med tre veckors maceration i glasfibertankar utomhus. Omdragning i april 2019, buteljerat maj 2019.
Alkohol:13,5%
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
When a piece of pink rice paper hits the glow of a cigarette 2017
Namn:When a piece of pink rice paper hits the glow of a cigarette 2017
Vinbonde:Anders Frederik Steen
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Lieu-dit Bildstoeckle, Obermorschwihr, Alsace (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Pinot noir (druvor från Stefan Bannwarth)
Jord:Söderläge 230-350 möh med jordmån av kalkrik lera
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Hälften direktpressning, hälften avstjälkade druvor. Spontan jäsning i glasfibertank med 2,5 dagars maceration. Omdragning till gamla barriques 6 januari 2018. Ingen upptoppning av faten. Buteljerat 2 maj 2019 utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13,25%
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Cette main légèrement serrée m’a laissé perplexe 2017
Namn:Cette main légèrement serrée m’a laissé perplexe 2017
Vinbonde:Anders Frederik Steen
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Valvignères, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Carignan och chardonnay, 40-åriga stockar (druvor från Le Mazel)
Jord:Kalkblandad lera
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Vertikalpress (handpumpad)
Uppväxt:Spontan jäsning i tank. Direkt pressning av chardonnay och carignan. Avstjälkade carignandruvor har sedan fått macerera i en del av den jäsande musten under en vecka, innan de pressades varsamt. Nio månaders mognadslagring i tank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Pure magique pas de chimique 2017
Namn:Pure magique pas de chimique 2017
Vinbonde:Anders Frederik Steen
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Valvignères, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Syrah och viognier, 40-åriga stockar (druvor från Le Mazel)
Jord:Kalkblandad lera och kalksten
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Vertikalpress (handpumpad)
Uppväxt:Spontan jäsning i glasfibertank. Avstjälkade druvor av syrah fick macerera i direktpressad must av viognier samt den andra hälften av syrah. Nio månaders mognadslagring i tank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Les Vignes des Enfants 2017
Namn:Les Vignes des Enfants 2017
Vinbonde:Anders Frederik Steen
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Valvignères, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Syrah, 20-åriga stockar (druvor från Le Mazel, sélection massales från J-L Chave)
Jord:Kalkblandad lera, kalksten och blå märgel.
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Vertikalpress (handpumpad)
Uppväxt:Spontan jäsning i glasfibertank med fem dygns maceration. Ett års lagring i äldre barriques. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:1500ml
Skriv ut informationsblad
Sans raison, au Cœur des Raisins 2017
Namn:Sans raison, au Cœur des Raisins 2017
Vinbonde:Anders Frederik Steen
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Valvignères, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Grenache noir, 40-åriga stockar (druvor från Le Mazel)
Jord:Kalkblandad lera
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Vertikalpress (handpumpad)
Uppväxt:Spontan jäsning i glasfibertank och ett års lagring i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:1500ml
Skriv ut informationsblad
Il va, ça va - Je vais, je sais 2016
Namn:Il va, ça va - Je vais, je sais 2016
Vinbonde:Anders Frederik Steen
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Valvignères, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rosé
Druvsort:Carignan (40%), viognier (40%) och chardonnay (20%) - druvor från Le Mazel
Jord:Kalkblandad lera
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Vertikalpress (handpumpad)
Uppväxt:Avstjälkade carignan, direktpressade viognier och chardonnay. Spontan jäsning i glasfibertank med kort maceration och nio månader på jästfällningen. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
I Read the News Today, Oh Boy! 2016
Namn:I Read the News Today, Oh Boy! 2016
Vinbonde:Anders Frederik Steen
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Valvignères, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Carignan (50%), grenache (30%) och syrah (20%) - druvor från Le Mazel.
Jord:Kalkblandad lera
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Vertikalpress (handpumpad)
Uppväxt:Avstjälkade druvor, sedan spontan jäsning med tre veckors maceration. Nio månaders mognadslagring i äldre barriques. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerades enbart på magnum.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
I Would Write a Love Song If I Could 2016
Namn:I Would Write a Love Song If I Could 2016
Vinbonde:Anders Frederik Steen
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Valvignères, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Carignan (druvor från Le Mazel)
Jord:Kalkblandad lera
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Vertikalpress (handpumpad)
Uppväxt:Avstjälkning för hand, sedan spontan jäsning med en veckas maceration. Enbart självrunnet vin från pressen, utjäst och lagrat i gamla barriques. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerades enbart på magnum.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
Dreaming Out Loud 2016
Namn:Dreaming Out Loud 2016
Vinbonde:Anders Frederik Steen
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Valvignères, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Carignan (druvor från Le Mazel)
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Vertikalpress (handpumpad)
Uppväxt:Avstjälkning för hand, sedan spontan jäsning med en veckas maceration. Pressvinet från en varsam pressning, utjäst och lagrat i gamla barriques. Buteljerades enbart på magnum.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Puglia

Toscana

Trentino

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Granada

Penedès


Certifierad ekologisk produktion