Frankrike – Ardèche

Andréa Calek

Andréa Calek växte upp i forna Tjeckoslovakien utan minsta tanke på att göra vin. Efter en tid i armén hoppade han av både den och sitt hemland och drog vidare till Frankrike. Han tog diverse påhugg på vingårdar i Provence för att slutligen inse att hans törst skulle leda honom till att göra eget vin.

Efter att kommit i kontakt med den naturliga odlarrörelsen i Beaujolais förstod han att det var levande viner utan tillsatser han ville göra. Med hjälp av Gérald Oustric på Le Mazel lyckades han komma över fem hektar i trakten av Valvignères (Ardèche) och bosatte sig i en husvagn alldeles invid vinmarken. 2007 kunde han släppa sin första årgång. Sedan några år tillbaka gör han vinerna i samarbete med partnern Stephana Nicolescu.

Caleks marker domineras av lera och kalksten och är planterade med syrah och grenache, merlot, viognier och chardonnay. Hans röda viner präglas av en blå klang i frukten och läskande tanniner, medan hans vita är djupa och mineraldrivna.

Viner

Ceci n'est pas une blonde 2019
Namn:Ceci n'est pas une blonde 2019
Vinbonde:Andréa Calek
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Alba-la-Romaine, Ardèche (Vin de France)
Färg:Mousserande Vitt
Druvsort:Chardonnay och viognier
Jord:Kalkhaltiga lerjordar
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Pneumatisk (Vaslin)
Uppväxt:Pétillant naturel. Spontan jäsning i tank. Buteljerat utan klarning eller filtrering. Utjäsning i flaska innan degorgering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Blonde 2020
Namn:Blonde 2020
Vinbonde:Andréa Calek
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Alba-la-Romaine, Ardèche (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Viognier
Jord:Kalkhaltiga lerjordar
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Pneumatisk (Vaslin)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i tank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Blanc 2018
Namn:Blanc 2018
Vinbonde:Andréa Calek
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Alba-la-Romaine, Ardèche (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Viognier (70% ) och chardonnay (30% ) från 35-åriga stockar
Jord:Kalkhaltiga lerjordar
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Pneumatisk (Vaslin)
Uppväxt:Spontan jäsning och ett års lagring i använda bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
À toi nous 2021
Namn:À toi nous 2021
Vinbonde:Andréa Calek
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Alba-la-Romaine, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Syrah (80%) och grenache (20%)
Jord:Kalkhaltiga lerjordar
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Pneumatisk (Vaslin)
Uppväxt:Spontan jäsning och kort lagring i tank. Hälften är direkt press och resten av druvorna är hela klasar (lätt fottrampade) med tio dygns maceration. Tidig buteljering utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Babiole 2021
Namn:Babiole 2021
Vinbonde:Andréa Calek
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Alba-la-Romaine, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Grenache (60%) och syrah (40%)
Jord:Kalkhaltiga lerjordar
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Pneumatisk (Vaslin)
Uppväxt:Spontan jäsning av hela klasar i tank utan temperaturkontroll, med tio dagars maceration. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Chatons de Garde 2019
Namn:Chatons de Garde 2019
Vinbonde:Andréa Calek
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Alba-la-Romaine, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Syrah, rankor från 1980-talet och äldre.
Jord:Kalkhaltiga lerjordar
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Pneumatisk (Vaslin)
Uppväxt:Spontan jäsning av hela klasar i tank med tre veckors maceration ("semi-carbonique"). Ett års lagring i äldre 228-litersfat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:1500ml
Skriv ut informationsblad
Pénultième 2019
Namn:Pénultième 2019
Vinbonde:Andréa Calek
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Alba-la-Romaine, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Merlot (60%), syrah (30%) och viognier (10%)
Jord:Kalkhaltiga lerjordar
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Pneumatisk (Vaslin)
Uppväxt:Spontan jäsning med 90 dagars maceration. Femton månaders lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
hl/ha:25
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Pénultième 2015
Namn:Pénultième 2015
Vinbonde:Andréa Calek
Region:Frankrike - Ardèche
Ursprung:Alba-la-Romaine, Ardèche (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Merlot (60%), syrah (30%) och viognier (10%)
Jord:Kalkhaltiga lerjordar
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Press:Pneumatisk (Vaslin)
Uppväxt:Spontan jäsning med 90 dagars maceration. Femton månaders lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Lorraine

Grekland

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Veneto

Österrike

Steiermark

Schweiz

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Tyskland

Franken


Certifierad ekologisk produktion