Balagny med Julie

Stockholm – Beaujolais 28 augusti 2020   Hallå Julie! Vad har du för dig idag? Idag så förbereder vi flaskor som snart ska skickas iväg. Inte till Sverige – de är redan klara, utan till England. Sedan är vi ute i vingården också, jag tror att vi kommer börja skörda i slutet av nästa vecka. … Continued

Skörden 2020 i Champagne (del 2: Laherte Frères)

Några bilder med hälsning från Aurélien Laherte i Chavot (30 augusti 2020): ”Meunier är superläckra i den här årgången! Vi trodde att det skulle bli ungefär 55 hl/ha, men nu ser det mer ut som 45. Kvaliteten är riktigt hög med full druvmognad, både fenoliskt och smakmässigt. pH är lite åt det höga hållet men … Continued

Skörden 2020 i Champagne (del 1: La Closerie)

Några bilder från Jérôme Prévost som avslutade skörden i Les Béguines 30 augusti. Les Béguines är en nordostvänd sluttning om 2,2 hektar i ett enda sammanhängande stycke, nästan helt planterad med meunier (ett fåtal rankor är petit meslier, pinot gris och chardonnay). För 45 miljoner år sedan var det en havsstrand där byn Gueux ligger … Continued

Årgångsrapport 2019 – Bourgogne & Beaujolais

Sista veckan i november besökte vi nästan alla våra bönder i Bourgogne och Beaujolais, från Chablis i norr till Fleurie i söder. Nedan följer en sammanställning av deras berättelser och våra intryck. Växtsäsongen 2019 började med en torr och mild vinter som stimulerade en tidig inledning för vegetationen. I norra Bourgogne väntade man gärna med … Continued

Möt Wink Lorch på Tyge & Sessil 22/10!

  På tisdag 22 oktober kommer den hyllade författaren och skribenten Wink Lorch till Tyge & Sessil för att presentera sin senaste bok ”Wines of the French Alps”. Kl 17-19 signerar hon sina böcker (även ”Jura Wine” kommer finnas till försäljning) och det serveras en Savoie-flight om tre viner för att komma i stämning. Kl. … Continued

Aurélien Laherte på besök i Sverige 7-9/10!

Vi får besök av energiknippet Aurélien Laherte. Med skörden i Champagne nyligen bärgad kan vi räkna med en rykande färsk rapport om växtsäsongen 2019 och vad vi kan förvänta oss därifrån! Stockholm 7/10 Branschprovning. Mer info via torsten@vinnatur.se Från kl 17.00 är vi på Grus Grus (Karlbergsvägen 14) och presenterar ett urval av Lahertes viner … Continued

Odlarchampagne på Stockholms Vinkällare 23/9!

    Vi är glada att kunna bjuda in till vår första sittande provning av odlarchampagne för våra privatkunder. Under kvällen kommer vi att bekanta oss med sex av våra champagnebönder och smaka på tio utvalda viner i små upplagor med tydlig adress. Den tematiska indelningen i fem par ger möjligheter att jämföra olika versioner … Continued

Savoie – en introduktion

  Sugen på något helt nytt, eller har du redan fallit pladask för Frankrikes alpnära viner?  Oavsett vilket – följ med på vår matiga introduktion till ett av de mest spännande vinområdena. Vi på Vin & Natur älskar allt det lantliga – korna, ostarna, frukten – som Savoie står för. Vi samarbetar med flera skickliga … Continued

Domaine Derain på besök i Sverige 20-22/5!

Måndag 20/5 intar vi Bar La Lune tillsamman med Dominique och Carole från Domaine Derain! Vi lagar mat och de häller och pratar vin tillsammans med månbarens ägare Oskar Ahlvin. Det kommer finnas nya viner från 2017 och 2018 på glas och ett urval av äldre viner på flaska. MÅNDAG 20/5 BAR LA LUNE (barlalune.se) … Continued

Olek Bondonio på besök i Stockholm!

Måndag 11/3 kommer vår barbaresco-bonde Olek Bondonio på besök i Stockholm och hänger runt på stilfullt renoverade Schmaltz Bar & Delicatessen. Olek, med ett förflutet i snowboardsvängen, är en jordnära och social kille som gillar att berätta om vad han gör. Efter påhugg i Frankrike, Australien och Nya Zeeland tog han 2005 över skötseln av … Continued