Frankrike – Bourgogne

Alexandre Jouveaux

Alexandre Jouveaux är utbildad fotograf och arbetade tidigare med sin kamera åt modehuset Chânel. Längtan ut på landsbygden fick honom 1995 att lämna Paris och flytta till Bourgogne, med en dröm om att själv kunna göra vin. I början jobbade han extra som lärare på den lokala vinskolan och lyckades få köpa sin första vinmark i Mâconnais (Préty) 1999. Han bor med sin tillika vinmakande hustru Maryse Chatelain i byn Uchizy, men har även ett par vinmarker i Viré och Tournus.

Alexandre odlar huvudsakligen chardonnay, men har också några små parceller med pinot noir och gamay. Hans förhållningssätt är utpräglat minimalistiskt, med ekologiskt jordbruk utan certifiering och en ostressad uppväxt i gamla fat. När tiden är mogen buteljeras vinerna utan vare sig klarning, filtrering eller tillsatser. Han skulle kunna ansöka om appellationen Mâcon (med tillägg för byn) men gör alla sina viner som ’Vin de France’ eftersom han ogillar byråkrati och standardisering samt önskar främja vinets frihet. Allt som allt blir det ungefär 6000 flaskor årligen.

Jouveauxs viner är ofta på den reduktiva sidan som unga, men utvecklas påtagligt väl med lagring tack vare den knivskarpa kalkstenssyran och intensiva mineraliteten. Det finns en grundläggande renhet i uttrycket som står sig starkt i längden.

Viner

Combarnier 2016
Namn:Combarnier 2016
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Uchizy, Maconnais (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, 0,5 ha med 60-åriga stockar
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning i foudre med lite av La Vigne du Clou 2018. Ett års lagring i gamla demi-muids och pièces. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
Combarnier 2014
Namn:Combarnier 2014
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Uchizy, Maconnais (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, 0,5 ha med 60-åriga stockar
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning i foudre. Ett års lagring i gamla demi-muids och pièces. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Combarnier en fût 2014
Namn:Combarnier en fût 2014
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Uchizy, Maconnais (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i ny demi-muid. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Combarnier 2013
Namn:Combarnier 2013
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Uchizy, Maconnais (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, planterade 1989
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och lagring i demi-muid och barrique. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Combarnier 2011
Namn:Combarnier 2011
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Uchizy, Maconnais (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, planterade 1989
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och lagring i demi-muid och barrique. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Combarnier 2010
Namn:Combarnier 2010
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Uchizy, Maconnais (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, planterade 1989
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och lagring i demi-muid och barrique. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Le Mont 2014
Namn:Le Mont 2014
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Uchizy, Maconnais (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, 0,7 ha med 58-åriga stockar
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning i foudre. Ett års lagring i gamla demi-muids och pièces. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Le Montbarnier 2013
Namn:Le Montbarnier 2013
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Uchizy, Maconnais
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning. Ett fat Le Mont blandat med Combarnier som lagrats i tank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Préty 2014
Namn:Préty 2014
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Tournus, Maconnais
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, planterade 1943-1945
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och lagring i bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Préty 2013
Namn:Préty 2013
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Tournus, Maconnais
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, planterade 1943-1945
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och lagring i bourgognefat.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Préty 2012
Namn:Préty 2012
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Tournus, Maconnais
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, planterade 1943-1945
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och lagring i bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
O17
Namn:O17
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Viré, Maconnais
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, planterade 1910-1956
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och ett års lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
O16
Namn:O16
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Viré, Maconnais
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, planterade 1910-1956
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och ett års lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
O14
Namn:O14
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Viré, Maconnais
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och ett års lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
O13
Namn:O13
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Viré, Maconnais
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, planterade 1910-1956
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Spontan jäsning och ett års lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
O12
Namn:O12
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Viré, Maconnais
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, planterade 1910-1956
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och ett års lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
O11
Namn:O11
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Viré, Maconnais
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, planterade 1910-1956
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och ett års lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:1500ml
Skriv ut informationsblad
O10
Namn:O10
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Viré, Maconnais
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, planterade 1910-1956
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och ett års lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
La Vigne du Clou 2018
Namn:La Vigne du Clou 2018
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Uchizy, Maconnais
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och lagring i demi-muid. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
La Vigne du Clou 2014
Namn:La Vigne du Clou 2014
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Uchizy, Maconnais
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och lagring i demi-muid. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
La Vigne du Clou 2013
Namn:La Vigne du Clou 2013
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Uchizy, Maconnais
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Handdriven korgpress
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och lagring i ny demi-muid. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
En l'Orme 2016
Namn:En l'Orme 2016
Vinbonde:Alexandre Jouveaux
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Uchizy, Maconnais
Färg:Rött
Druvsort:Pinot noir
Jord:Kalksten och lera
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning med hela klasar. Lagring i bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Grekland

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Puglia

Toscana

Österrike

Steiermark

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Granada

Penedès

Tyskland

Franken


Certifierad ekologisk produktion