Frankrike – Loire

Noëlla Morantin

Noëlla Morantin halkade in på vin lite av en slump. Efter ett möte med en professor i vitikultur började hon intressera sig för den här speciella världen och blev snabbt besatt.

Sagt och gjort: 2001 sa hon upp sig från sitt tidigare jobb och anmälde sig till en utbildning som skulle göra henne till vinbonde. Inom kort fick hon praktikplats hos Agnès och René Mosse i Loire. 2004 träffade hon Junko Arai, som drev den lilla egendomen ’Les Bois Lucas’. De två blev vänner och Nöella fick till slut jobb som driftsansvarig för egendomen. I närheten låg klassiska ’Clos Roche Blanche’, som drevs av Cathérine Roussel och Didier Barrouillet. När de bestämde sig för att dra ner på verksamheten tog Noëlla chansen att starta eget. Hon började med att hyra 8,5 hektar av Clos Roche Blanche 2008.

Sedan dess har Nöella hittat andra små lotter att hyra, mest planterade med gamay och côt. Hon har dessutom köpt fyra hektar i Pouillé som hon tidigare skötte under Bois Lucas, och fortsätter att hyra vinmarkerna ”Pichiaux” och ”Chez Charles”, från vilka hon gör sina vingårdscuvéer av sauvignon. Jordarna består av lera, kalksten och flinta (silex).

Idag odlar Nöella Morantin gamay, côt, cabernet sauvignon, sauvignon blanc, menu pineau och chardonnay. Alla marker är ekologiskt certifierade sedan 2008, och 2015 valde hon att dra ner sin areal från drygt elva till sex hektar för att kunna arbeta mer noggrant. I den utvidgade och tillbyggda källaren som invigdes 2017 jobbar hon efter devisen ”inget tillsatt – inget borttaget”. Alla viner jäser spontant, de flesta i gamla medelstora fat, och får sin élevage i minst ett år, ibland mer. Hennes viner är eleganta och friska i stilen och berättar tydligt om sitt ursprung i Touraine.

Mer om Noëlla hos Bert Celce/Wine Terroirs:

https://www.wineterroirs.com/2017/10/noella_morantin_new_chai_cellar_thesee.html

https://www.wineterroirs.com/2017/04/noella_morantin_spring_visit.html

Viner

Les Pichiaux 2017
Namn:Les Pichiaux 2017
Vinbonde:Noëlla Morantin
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Pouillé, Touraine
Färg:Vitt
Druvsort:Sauvignon blanc, planterade 2003
Jord:Lera, kalksten & silex
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och kortare lagring i tank
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Chez Charles 2017
Namn:Chez Charles 2017
Vinbonde:Noëlla Morantin
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Pouillé, Touraine
Färg:Vitt
Druvsort:Sauvignon blanc från 40+ år gamla stockar
Jord:Alluvial silt, kalksten & silex
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och ett års lagring i gamla medelstora fat.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
LBL 2016
Namn:LBL 2016
Vinbonde:Noëlla Morantin
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Lieu-dit 'Les Bois Lucas', Pouillé, Touraine
Färg:Vitt
Druvsort:Sauvignon blanc planterade 1943 samt under 1960-talet
Jord:Jordmån av tyngre lera & flinta (silex)
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i gamla fat.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
LBL 2015
Namn:LBL 2015
Vinbonde:Noëlla Morantin
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Lieu-dit 'Les Bois Lucas', Pouillé, Touraine
Färg:Vitt
Druvsort:Sauvignon blanc planterade 1943 samt under 1960-talet
Jord:Jordmån av tyngre lera & flinta (silex)
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i gamla fat.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Côt à Côt 2017
Namn:Côt à Côt 2017
Vinbonde:Noëlla Morantin
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Pouillé, Touraine
Färg:Rött
Druvsort:Côt, från 30-åriga och 70-åriga stockar
Jord:Lera, silex och sand
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i gamla fat.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Puglia

Toscana

Trentino

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Granada

Penedès


Certifierad ekologisk produktion