Frankrike – Jura

Thomas Popy

Thomas Popy arbetar i den lilla byn Mesnay utanför Arbois, där han också bor med sin familj sedan några år tillbaka. Han har tidigare praktiserat i Beaujolais, bland annat hos Michel Guignier, Jean-Claude Lapalu och Julie Balagny, där han lärde sig hur man gör vin med naturliga metoder. Efter flytten till Jura har han bland annat arbetat med Emmanuel Houillon samt Céline och Steve Gormally på Les Dolomies.

Thomas brukar för närvarande bara 1,8 hektar varav merparten i lieu-dit ’Sous la Roche Maldru’. Målet är att utöka till cirka tre hektar och nöja sig så. Vinerna får växa upp i familjens lilla källare, först i tank och sedan i gamla fat, helt utan filtrering eller tillsatser. De viner vi provat från årgångarna 2016 och 2017 har verkligen imponerat och vi ser i Thomas ett lysande löfte för framtiden.

Viner

Sous la Roche Maldru 2016
Namn:Sous la Roche Maldru 2016
Vinbonde:Thomas Popy
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Mesnay, Arbois (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin
Jord:Brant läge under kalkstensklippa utanför Mesnay, med jordmån av nedrasat kalkgrus till cirka tre meters djup där märgeln tar vid..
Odling:Biodynamisk utan cert.
Uppväxt:Direkt pressning av hela klasar. Klarning av musten genom ett dygns sedimentering i tank. Spontan jäsning och lagring i äldre fat. Assemblage i ståltank. All omdragning görs med hjälp av gravitation. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerat hösten 2018.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Le Clos Bareth 2018
Namn:Le Clos Bareth 2018
Vinbonde:Thomas Popy
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Mesnay, Arbois (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Trousseau
Odling:Biodynamisk utan cert.
Uppväxt:Avstjälkning för hand. Spontan jäsning i ståltank och lagring i äldre fat. Buteljerat i augusti 2019 utan klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12,23 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Grekland

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Puglia

Toscana

Österrike

Steiermark

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Granada

Penedès

Tyskland

Franken


Certifierad ekologisk produktion