Garnacha och tempranillo, inköpt frukt från två odlare i området
Jord:
Lägen på 1000-1300 meters höjd. Magra och steniga jordar av schist och lera.
Odling:
Ekologisk utan cert.
Uppväxt:
Spontan jäsning i rostfria ståltankar, med kort maceration av hela klasar. Ingen klarning, men en lätt filtrering innan buteljering under kronkapsyl = frizzante!