Frankrike – Jura

Claude Buchot

Claude Buchot driver sedan många år sin egen domän i byn Maynal i södra delen av Jura. Han planterade sina första vinrankor på familjens ägor redan 1974. På den tiden var det betesmark för familjens kor. Ända sedan starten är hans marker helt fria från kemikalier, och familjen var därmed bland de första i området att odla ekologiskt.

Claude har länge setts som en av de ekologiska pionjärerna, men har på senare år också intresserat sig för att skapa vin helt utan tillsatser. Hans vinodlingar omfattar närmare sex hektar där jordmånen består av märgel (kalkrik lera) och kalksten. I huvudsak görs vinerna ’sous voile’ – det vill säga att faten inte toppas upp, så att vinerna utvecklas under en slöja av jäst (flor). Han gör även viner i stilen ’ouillé’ (alltså upptoppade fat, utan påverkan av syre), röda viner av poulsard och pinot noir, samt Vin de Paille och Macvin.

Buchot närmar sig pensionsålder men gör idag de mest intressanta vinerna under sin hela karriär.

facebook.com/claudebuchot

Viner

Méthode Traditionnelle
Namn:Méthode Traditionnelle
Vinbonde:Claude Buchot
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Maynal, Jura Sud Revermont
Färg:Mousserande Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Lera, kalk och grå märgel
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Au Château 2018
Namn:Au Château 2018
Vinbonde:Claude Buchot
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Beaufort, Côtes du Jura Sud Revermont
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Lera, kalk och grå märgel
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och kortare lagring 'ouillé' i äldre fat. Lätt filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Au Château 2016
Namn:Au Château 2016
Vinbonde:Claude Buchot
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Beaufort, Côtes du Jura Sud Revermont
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Lera, kalk och grå märgel
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och kortare lagring 'ouillé' i äldre fat. Lätt filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Au Château 'sous voile' 2015
Namn:Au Château 'sous voile' 2015
Vinbonde:Claude Buchot
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Beaufort, Côtes du Jura Sud Revermont
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay & savagnin
Jord:Lera, kalk & grå märgel
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och tre års oxidativ lagring 'sous voile' i äldre fat. Lätt filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Terroir du Bry 2015
Namn:Terroir du Bry 2015
Vinbonde:Claude Buchot
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Maynal, Côtes du Jura Sud Revermont
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Lera, kalk och grå märgel
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning. Tre års lagring 'sous voile' i äldre fat. Lätt filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Terroir du Bry 2014
Namn:Terroir du Bry 2014
Vinbonde:Claude Buchot
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Maynal, Côtes du Jura Sud Revermont
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Jord:Lera, kalk och grå märgel
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning. Tre års lagring 'sous voile' i äldre fat. Lätt filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Cuvée Baudelaire 2012
Namn:Cuvée Baudelaire 2012
Vinbonde:Claude Buchot
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Maynal, Côtes du Jura.
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay & savagnin
Jord:Lera, kalk & grå märgel
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring 'sous voile' i äldre fat
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Vin Jaune 2010
Namn:Vin Jaune 2010
Vinbonde:Claude Buchot
Region:Frankrike - Jura
Ursprung:Maynal, Côtes du Jura Sud Revermont
Färg:Vitt
Druvsort:Savagnin
Jord:Lera, kalk & grå märgel
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning. Sex års lagring 'sous voile' i gamla fat. Lätt filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:620ml
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Puglia

Toscana

Trentino

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Granada

Penedès


Certifierad ekologisk produktion