Frankrike – Alsace
Gérard Schueller et Fils
Redan vid arton års ålder tog Bruno Schueller över ansvaret för den här familjeegendomen som startats av hans far Gérard på 1960-talet, och som drivits med ekologiska metoder (numera certifierade) ända sedan 1970-talet. Gården är baserad i den högt belägna byn Husseren-les-Châteaux, knappa tio kilometer sydväst om Colmar.
Schueller odlar närmare tio hektar – däribland den ryktbara, kalkstinna lieu-dit Bildstœcklé, samt grands crus Eichberg och Pfersigberg – vars jordar huvudsakligen är präglade av kalksten och kalkrik lera. Hans stilar svingar vanligtvis en bra bit utanför normen för området. Druvmusterna får jäsa fritt utan påverkan, och ofta går den malolaktiska omvandlingen igenom. Vinerna får ett lyft av höga toner i aromatik och syra.
Bruno är kreativ och öppensinnad. Beroende på årgångens karaktär och druvornas egenskaper väljer han om han ska låta de vita vinerna få macerera med skalen, om det ska bli mousserande vin, eller om han ska låta bli att toppa upp faten för att framkalla en slöja av flor. Kanske mest berömd är han för sina intensiva, viktlösa, karaktärsfullt parfymerade röda viner av pinot noir. Hans hantverk drivs av en djupgående artistisk frihet.
Läs här om vårt besök i oktober 2022.
Viner
Risy 2021
| Namn: | Risy 2021 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Dorlisheim (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Riesling och sylvaner (inköpt frukt från Cristophe Lindenlaub) |
| Jord: | Kalkrik lera |
| Odling: | Ekologiska metoder utan cert. |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela druvklasar, långsamt (5h) och hårt. Spontan jäsning - riesling i gamla ekliggare och sylvaner i ståltank. Blandningen gjordes först mot slutet. Ingen klarning eller filtrering. Produktion. 3000 flaskor. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 12 % |
| Volymer: | 750ml |
Sylvaner 2020
| Namn: | Sylvaner 2020 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Eguisheim och Husseren-les-Châteaux (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Sylvaner |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Vinmarkerna ligger nedanför byn och räknas mestadels till Eguisheim. Sylvaner växer i jordar med sand och sandsten. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i ståltank. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 13,5 % |
| Volymer: | 750ml |
Sylvaner 2017
| Namn: | Sylvaner 2017 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Eguisheim och Husseren-les-Châteaux (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Sylvaner |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Vinmarkerna ligger nedanför byn och räknas mestadels till Eguisheim. Sylvaner växer i jordar med sand och sandsten. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i ståltank. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Chasselas 2019
| Namn: | Chasselas 2019 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Husseren-les-Châteaux och Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chasselas |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Vinmarkerna ligger nedanför byn och räknas mestadels till Eguisheim. Chasselas växer i jordar med sand och sandsten. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i ståltank. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Chasselas 2017
| Namn: | Chasselas 2017 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Eguisheim och Husseren-les-Châteaux (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chasselas |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Vinmarkerna ligger nedanför byn och räknas mestadels till Eguisheim. Chasselas växer i jordar med sand och sandsten. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i ståltank. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 1500ml |
Muscat d'Alsace 2020
| Namn: | Muscat d'Alsace 2020 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Husseren-les-Châteaux och Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Muscat blanc à petits grains och muscat d'alsace |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Vinmarkerna ligger nedanför byn och räknas mestadels till Eguisheim. Muscat kommer från sandiga jordar med vittrad sandsten. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i ståltank. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Pinot Blanc 2020
| Namn: | Pinot Blanc 2020 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Husseren-les-Châteaux och Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Pinot blanc |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Vinmarkerna ligger nedanför byn och räknas mestadels till Eguisheim. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i ståltank. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 13 % |
| Volymer: | 750ml |
Pinot Blanc 'H' 2017
| Namn: | Pinot Blanc 'H' 2017 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Lieu-dit 'H', Husseren-les-Chateaux och Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Pinot blanc |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Vinmarkerna ligger nedanför byn och räknas mestadels till Eguisheim. 'H' präglas av kalksten och kalkrik lera. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och lagring på jästfällning i foudres. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Volymer: | 750ml |
Edelzwicker 2021
| Namn: | Edelzwicker 2021 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Eguisheim och Husseren-les-Châteaux (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Sylvaner, pinot gris och pinot blanc |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Vinmarkerna ligger nedanför byn och räknas mestadels till Eguisheim. Jordarna präglas dels av kalkrik lera/kalksten och dels av sand/sandstein. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning i tank och foudre. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 14 % |
| Volymer: | 750ml |
Edeldeluxezwicker 2015
| Namn: | Edeldeluxezwicker 2015 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Eguisheim och Husseren-les-Châteaux (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Pinot blanc och gewurztraminer |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Vinmarkerna ligger nedanför byn och räknas mestadels till Eguisheim. Jordarna präglas dels av kalkrik lera/kalksten och dels av sand/sandstein. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Spontan jäsning i tank och foudre, med delvis skalmaceration (gewurztraminer). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 14,5 % |
| Volymer: | 750ml |
Riesling Mittel 2021
| Namn: | Riesling Mittel 2021 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Mittelbergheim (inköpt frukt från Michel Seltz) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Riesling |
| Jord: | Läge i sluttning strax nedanför Grand Cru Zotzenberg med relativt rik jordmån av kalkhaltig lera |
| Odling: | Ekologiska metoder utan cert. |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och ett års vila på jästfällningen i ståltank. Ingen klarning eller filtrering. Produktion. 3000 flaskor. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Volymer: | 750ml |
Riesling Réserve 2021
| Namn: | Riesling Réserve 2021 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Eguisheim, Husseren-les-Châteaux, Herrlisheim och Obermorschwihr (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Riesling |
| Jord: | 2021 blandades samtliga Brunos lägen till ett enda vin: Bildstoecklé, Eichberg, Pfersigberg, Cuvée Particulière, Réserve och Fuchsloch. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i gammal ekliggare ('foudre alsacien'). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 13 % |
| Volymer: | 750ml |
Riesling Cuvée Particulière 2020
| Namn: | Riesling Cuvée Particulière 2020 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Husseren-les-Châteaux och Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Riesling |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Vinmarkerna ligger nedanför byn och räknas mestadels till Eguisheim. Druvorna till ParticulIère kommer från sandiga jordar av vittrad sandsten. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och ett års vila på jästfällningen i ståltank. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 11,5 % |
| Volymer: | 750ml |
Riesling 'Le Verre est dans le Fruit' 2020
| Namn: | Riesling 'Le Verre est dans le Fruit' 2020 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Eichberg och Pfersigberg, Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Riesling |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Vinmarkerna ligger nedanför byn och räknas mestadels till Eguisheim. Hård sedimentär kalksten ("Muschelkalk") samt märgel och sandsten. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i gammal ekliggare ('foudre alsacien'). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Volymer: | 750ml |
Riesling 'Bildstoecklé' 2020
| Namn: | Riesling 'Bildstoecklé' 2020 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Lieu-dit Bildstoecklé, Obermorschwihr (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Riesling, från 30-åriga stockar |
| Jord: | Norrläge strax utanför/norr om byn Obermorschwihr. Lätt och mager jord av kalksten utan inslag av lera. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och ett års lagring på jästfällningen i gammal ekliggare ('foudre alsacien'). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 11,5 % |
| Volymer: | 750ml |
Riesling Grand Cru 'Eichberg' 2017
| Namn: | Riesling Grand Cru 'Eichberg' 2017 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Eichberg, Eguisheim (Alsace Grand Cru AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Riesling |
| Jord: | Varmt och skyddat sydöstläge på 220-340 meters höjd. Jordmånen kan kort sagt beskrivas som lerig, och kombinerar kalkrik märgel från Oligocen med vittrad sandsten och lera. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i gammal ekliggare ('foudre alsacien'). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Riesling 'Zéro Defaut' 2015
| Namn: | Riesling 'Zéro Defaut' 2015 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Riesling |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Vinmarkerna ligger nedanför byn och räknas mestadels till Eguisheim. Druvorna till Zéro Defeout kommer från kalkrik lera med kalksten på djupet |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och fyra års oxidativ lagring delvis 'sous voile' i gammal ekliggare ('foudre alsacien'). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 14,5 % |
| Volymer: | 750ml |
Riesling Grand Cru 'Pfersigberg H' 2011
| Namn: | Riesling Grand Cru 'Pfersigberg H' 2011 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Pfersigberg, Eguisheim (Alsace Grand Cru AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Riesling |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Vinmarkerna ligger nedanför byn och räknas mestadels till Eguisheim. Pfersigberg består av hård sedimentär kalksten ("Muschelkalk") samt märgel och sandsten. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i gammal ekliggare ('foudre alsacien'). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Riesling 'Très Serré' 2005
| Namn: | Riesling 'Très Serré' 2005 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Pfersigberg, Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Sött Vitt |
| Druvsort: | Riesling, Vendanges Tardives |
| Jord: | Hård sedimentär kalksten ("Muschelkalk") samt märgel och sandsten |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i gammal ekliggare ('foudre alsacien'). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Pinot Gris 2020
| Namn: | Pinot Gris 2020 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Pinot gris |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Vinmarkerna ligger nedanför byn och räknas mestadels till Eguisheim. Cuvée Particulière kommer från sandiga jordar av vittrad sandsten. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och ett års lagring i tank. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 13 % |
| Volymer: | 750ml |
Pinot Gris Réserve 2020
| Namn: | Pinot Gris Réserve 2020 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Pinot gris, från 38-åriga stockar |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Vinmarkerna ligger nedanför byn och räknas mestadels till Eguisheim. Réserve kommer från jordar av kalkrik lera med kalksten på djupet. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och ett års lagring i gammal ekliggare ('foudre') Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Pinot Gris Réserve 2017
| Namn: | Pinot Gris Réserve 2017 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Pinot gris, från 38-åriga stockar |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Vinmarkerna ligger nedanför byn och räknas mestadels till Eguisheim. Réserve kommer från jordar av kalkrik lera med kalksten på djupet. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och ett års lagring i gammal ekliggare ('foudre') Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 13,5 % |
| Volymer: | 750ml |
Pinot Gris 'Bildstoeckle' Pigé 2017
| Namn: | Pinot Gris 'Bildstoeckle' Pigé 2017 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Lieu-dit Bildstoeckle, Obermorschwihr (Alsace AOP) |
| Färg: | Orange |
| Druvsort: | Pinot Gris, från rankor planterade 1992 |
| Jord: | Norrläge strax utanför/norr om byn med lätt och mager jord av hård kalksten. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Spontan jäsning med skalmaceration i ståltank. Arton månaders lagring i medelstora fat (500-liters démi-muids). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml, 1500ml |
Gewurztraminer 'Réserve' 2021
| Namn: | Gewurztraminer 'Réserve' 2021 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Eguisheim, Husseren-les-Châteaux, Herrlisheim och Obermorschwihr (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Gewurztraminer |
| Jord: | 2021 blandades samtliga Brunos lägen till ett enda vin: Bildstoecklé, Eichberg, Pfersigberg, Cuvée Particulière och Réserve. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i gammal ekliggare ('foudre alsacien'). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 13,5 % |
| Volymer: | 750ml |
Gewurztraminer 'Cuvée Particulière' 2020
| Namn: | Gewurztraminer 'Cuvée Particulière' 2020 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Husseren-les-Châteaux och Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Gewurztraminer |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Vinmarkerna ligger nedanför byn och räknas mestadels till Eguisheim. Particulière kommer från sandiga jordar av vittrad sandsten. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i ståltank. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 13,5 % |
| Volymer: | 750ml |
Gewurztraminer 'Bild' 2020
| Namn: | Gewurztraminer 'Bild' 2020 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Lieu-dit Bildstoecklé, Obermorschwihr (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Gewurztraminer, planterade 1964 |
| Jord: | Norrläge strax utanför/norr om byn Obermorschwihr. Lätt och mager jord av kalksten utan inslag av lera. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i gamla ekliggare ('foudres alsaciens'). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 13 % |
| Volymer: | 750ml |
Gewurztraminer 'Bildstoecklé' 2018
| Namn: | Gewurztraminer 'Bildstoecklé' 2018 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Lieu-dit Bildstoecklé, Obermorschwihr (Alsace AOP) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Gewurztraminer, planterade 1964 |
| Jord: | Norrläge strax utanför/norr om byn Obermorschwihr. Lätt och mager jord av kalksten utan inslag av lera. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Direkt pressning av hela klasar, långsamt och hårt. Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i gamla ekliggare ('foudres alsaciens'). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Gewurztraminer 'Bildstoecklé' Pigé 2020
| Namn: | Gewurztraminer 'Bildstoecklé' Pigé 2020 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Lieu-dit Bildstoecklé, Obermorschwihr (Alsace AOP) |
| Färg: | Orange |
| Druvsort: | Gewurztraminer, planterade 1964 |
| Jord: | Norrläge strax utanför/norr om byn Obermorschwihr. Lätt och mager jord av kalksten utan inslag av lera. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Spontan jäsning med skalmaceration i tank. Efter pressning vilade vinet på jästfällningen i gamla ekliggare ('foudres alsaciens'). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 14,5 % |
| Volymer: | 750ml |
Gewurztraminer 'Bildstoecklé Réserve T.S.' 2007
| Namn: | Gewurztraminer 'Bildstoecklé Réserve T.S.' 2007 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Lieu-dit Bildstoecklé, Obermorschwihr (Alsace AOP) |
| Färg: | Sött Vitt |
| Druvsort: | Gewurztraminer planterad 1964 |
| Jord: | Norrläge strax utanför/norr om byn Obermorschwihr. Lätt och mager jord av kalksten utan inslag av lera. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | "Très Serré". Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i gammal ekliggare ('foudre alsacien'). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 15,5 % |
| Volymer: | 750ml |
Pinot Noir Réserve 2021
| Namn: | Pinot Noir Réserve 2021 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Pinot noir |
| Jord: | 2021 blandades samtliga Brunos lägen till ett enda vin. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Spontan jäsning med fyra veckors maceration och tidvis nedtryckning av skalhatten (pigéage). Två års lagring i gamla fat (500-liters demi-muids). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
Pinot Noir Cuvée Particulière 2019
| Namn: | Pinot Noir Cuvée Particulière 2019 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Pinot noir |
| Jord: | Sydöstlägen i backarna nedanför Husseren-les-Chateaux, och ovanför Eguisheim. Druvorna till Particulière kommer från sandiga jordar med vittrad sandsten. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Spontan jäsning av hela klasar i öppna ekståndare med fem veckors maceration. Ett års lagring i äldre medelstora fat (500-liters demi-muids). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Pinot Noir LN012 2020
| Namn: | Pinot Noir LN012 2020 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Grand Cru Eichberg, Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Pinot noir |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Jordar av kalkrik lera med kalksten på djupet. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Spontan jäsning av hela klasar i öppna ekståndare med fyra veckors maceration. Ett års lagring i äldre medelstora fat (500-liters demi-muids). Buteljerad hösten 2021 utan klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 14,5 % |
| Volymer: | 750ml |
Pinot Noir LN012 2018
| Namn: | Pinot Noir LN012 2018 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Grand Cru Eichberg, Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Pinot noir |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Jordar av kalkrik lera med kalksten på djupet. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Spontan jäsning av hela klasar i öppna ekståndare med fyra veckors maceration. Ett års lagring i äldre medelstora fat (500-liters demi-muids). Buteljerad hösten 2019 utan klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 15 % |
| Volymer: | 750ml |
Pinot Noir LN012 2014
| Namn: | Pinot Noir LN012 2014 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Grand Cru Eichberg, Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Pinot noir |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Jordar av kalkrik lera med kalksten på djupet. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Spontan jäsning av hela klasar i öppna ekståndare med fyra veckors maceration. Ett års lagring i äldre medelstora fat (500-liters demi-muids). Buteljerad hösten 2015 utan klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 12 % |
| Volymer: | 750ml, 1500ml |
Pinot Noir LN012 2013
| Namn: | Pinot Noir LN012 2013 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Grand Cru Eichberg, Eguisheim (Alsace AOP) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Pinot noir |
| Jord: | Husseren-les-Châteaux är en av de högst belägna av byarna i Alsace, med svalt klimat och lägen som vänder sig åt söder och sydöst. Jordar av kalkrik lera med kalksten på djupet. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Spontan jäsning av hela klasar i öppna ekståndare med fyra veckors maceration. Ett års lagring i äldre medelstora fat (500-liters demi-muids). Buteljerad hösten 2014 utan klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Pinot Noir Bildstoecklé 2019
| Namn: | Pinot Noir Bildstoecklé 2019 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Lieu-dit Bildstoecklé, Obermorschwihr (Alsace AOP) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Pinot noir, planterade 1990 |
| Jord: | Flackare norrläge strax utanför/norr om byn Obermorschwihr. Lätt och mager jord av kalksten utan inslag av lera. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Spontan jäsning med fyra veckors maceration och tidvis nedtryckning av skalhatten (pigéage). Två års lagring i gamla fat (500-liters demi-muids). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
Pinot Noir Bildstoecklé 2016
| Namn: | Pinot Noir Bildstoecklé 2016 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Lieu-dit Bildstoecklé, Obermorschwihr (Alsace AOP) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Pinot noir, planterade 1990 |
| Jord: | Flackare norrläge strax utanför/norr om byn Obermorschwihr. Lätt och mager jord av kalksten utan inslag av lera. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Spontan jäsning med fyra veckors maceration och tidvis nedtryckning av skalhatten (pigéage). Två års lagring i gamla fat (500-liters demi-muids). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
Pinot Noir Bildstoecklé 2012
| Namn: | Pinot Noir Bildstoecklé 2012 |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Lieu-dit Bildstoecklé, Obermorschwihr (Alsace AOP) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Pinot noir, planterade 1990 |
| Jord: | Flackare norrläge strax utanför/norr om byn Obermorschwihr. Lätt och mager jord av kalksten utan inslag av lera. |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Spontan jäsning med fyra veckors maceration och tidvis nedtryckning av skalhatten (pigéage). Två års lagring i gamla fat (500-liters demi-muids). Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Eau-de-Vie Marc de Riesling
| Namn: | Eau-de-Vie Marc de Riesling |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Husseren-les-Châteaux, Eguisheim och Obermorschwihr |
| Färg: | Sprit |
| Druvsort: | Riesling |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Egenhändigt framställt destillat av druvrester. Fem-sex års lagring i damejeanne. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 48 % |
| Volymer: | 750ml |
Eau-de-Vie Marc de Gewurztraminer
| Namn: | Eau-de-Vie Marc de Gewurztraminer |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Husseren-les-Châteaux, Eguisheim och Obermorschwihr |
| Färg: | Sprit |
| Druvsort: | Gewurztraminer |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Egenhändigt framställt destillat av druvrester. Fem-sex års lagring i damejeanne. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 48 % |
| Volymer: | 750ml |
Eau-de-Vie Poire
| Namn: | Eau-de-Vie Poire |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Husseren-les-Châteaux, Eguisheim och Obermorschwihr |
| Färg: | Sprit |
| Druvsort: | Päron |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Egenhändigt framställt fruktdestillat. Minst ett års lagring i damejeanne. |
| Alkohol: | 48 % |
| Volymer: | 750ml |
Eau-de-Vie Mirabelle
| Namn: | Eau-de-Vie Mirabelle |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Husseren-les-Châteaux, Eguisheim och Obermorschwihr |
| Färg: | Sprit |
| Druvsort: | Plommon (prunus domestica) |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Egenhändigt framställt fruktdestillat. Minst ett års lagring i damejeanne. |
| Alkohol: | 48 % |
| Volymer: | 750ml |
Eau-de-Vie Quetsche
| Namn: | Eau-de-Vie Quetsche |
|---|---|
| Vinbonde: | Gérard Schueller et Fils |
| Region: | Frankrike - Alsace |
| Ursprung: | Husseren-les-Châteaux, Eguisheim och Obermorschwihr |
| Färg: | Sprit |
| Druvsort: | Sviskon (prunus insititia) |
| Odling: | Ekologiska metoder med biodynamiska influenser, utan certifiering |
| Uppväxt: | Egenhändigt framställt fruktdestillat. Minst ett års lagring i damejeanne. |
| Alkohol: | 48 % |
| Volymer: | 750ml |
Bilder
