Frankrike – Loire

Jérôme Lambert

Jérôme Lambert har hand om fyra hektar i Rablay-sur-Layon, en liten by i södra Anjou. Från samma vinmark om ungefär en hektar, med områdets typiska jordmån av schist, gjorde han tidigare tre olika viner från gamla stockar av chenin blanc. Det enda som skiljde vinerna åt var skördetillfället – för övrigt gjordes allt likadant. Numera har han kokat ner detta intressanta experiment till en enda cuvée – Coule de Source. Ett elektriskt och väldigt lagringsbart uttryck av chenin blanc!

Förutom chenin odlar Jérôme tre blå druvsorter – grolleau, gamay och cabernet franc – på lättare sandjordar som ger finess och tidig drickbarhet. Även de här vackert parfymerade rödvinerna har en tydlig struktur och utvecklas positivt över tid. Alla Lamberts viner består enbart av vindruvor och ser alltså inga som helst tillsatser på sin väg till flaska. ”Soufrer, n’est pas jouer”, som hans motto lyder.

Viner

De l'Air 2020
Namn:De l'Air 2020
Vinbonde:Jérôme Lambert
Region:Frankrike - Loire
Ursprung: Rablay-sur-Layon, Anjou (Vin de France)
Färg:Mousserande Vitt
Druvsort:Chenin blanc, från drygt 40-åriga stockar
Jord:Vittrad schist
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Pétillant naturel (méthode ancestrale). Tolv månader sur lattes. Ingen degorgering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12,5 %
Volymer:1500ml
Skriv ut informationsblad
Coule de Source 2021
Namn:Coule de Source 2021
Vinbonde:Jérôme Lambert
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Rablay-sur-Layon, Anjou (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Grön och grå vittrad schist
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och arton månaders lagring på jästfällningen i glasfibertank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Coule de Source 2019
Namn:Coule de Source 2019
Vinbonde:Jérôme Lambert
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Rablay-sur-Layon, Anjou (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Grön och grå vittrad schist
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och arton månaders lagring på jästfällningen i glasfibertank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Coule de Source 2018
Namn:Coule de Source 2018
Vinbonde:Jérôme Lambert
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Rablay-sur-Layon, Anjou (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord: Grön och grå schist
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och arton månaders lagring på jästfällningen i glasfibertank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Coule de Source 2017
Namn:Coule de Source 2017
Vinbonde:Jérôme Lambert
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Rablay-sur-Layon, Anjou (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Grön och grå schist
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Tidigast skördad av trion chenin blanc. Spontan jäsning och arton månaders lagring på jästfällningen i glasfibertank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12,5 %
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Coule de Source 2015
Namn:Coule de Source 2015
Vinbonde:Jérôme Lambert
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Rablay-sur-Layon, Anjou (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Grön och grå schist
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Tidigast skördad av trion chenin blanc. Spontan jäsning och arton månaders lagring på jästfällningen i glasfibertank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12%
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Un Brin Gourmand 2015
Namn:Un Brin Gourmand 2015
Vinbonde:Jérôme Lambert
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Rablay-sur-Layon, Anjou (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Grön och grå schist
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Skördad en vecka efter Coule de Source. Spontan jäsning och arton månaders lagring på jästfällningen i glasfibertank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12,5 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Mélodie en Sous-Sol 2015
Namn:Mélodie en Sous-Sol 2015
Vinbonde:Jérôme Lambert
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Rablay-sur-Layon, Anjou (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Grön och grå schist
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Skördad en vecka efter Un Brin Gourmand och två veckor efter Coule de Source. Spontan jäsning och arton månaders lagring på jästfällningen i glasfibertank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Le Fil Rouge 2018
Namn:Le Fil Rouge 2018
Vinbonde:Jérôme Lambert
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Rablay-sur-Layon, Anjou (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Gamay, från 30-åriga stockar
Jord:Sandig lerjord
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i glasfibertank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser: Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
Le Zudefruit 2021
Namn:Le Zudefruit 2021
Vinbonde:Jérôme Lambert
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Rablay-sur-Layon, Anjou (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Grolleau
Jord:Silt
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Skördat i oktober. Spontan jäsning och åtta månaders lagring i tank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12 %
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Le Zudefruit 2019
Namn:Le Zudefruit 2019
Vinbonde:Jérôme Lambert
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Rablay-sur-Layon, Anjou (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Grolleau
Jord:Silt
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Skördat i oktober. Spontan jäsning och åtta månaders lagring i tank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Les Entre-Coeurs 2010
Namn:Les Entre-Coeurs 2010
Vinbonde:Jérôme Lambert
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Rablay-sur-Layon, Anjou (Vin de France)
Färg:Sött Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Odling:Ekologisk utan cert.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:500ml
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Lorraine

Grekland

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Veneto

Österrike

Steiermark

Schweiz

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Tyskland

Franken


Certifierad ekologisk produktion