Vin Producent Område Färg Ursprung Druva Jord Uppväxt hl/ha Tillsatser Press Odling Volym Pris wine-id producer-id
Rosato Damigiana 2017 Vini Rabasco Italien - Abruzzo Rosé Colline Pescaresi, Abruzzo Montepulciano Direkt pressning. Spontan jäsning och lagring i 54-liters damejeanne. Inga tillsatser Ekologisk 750ml 188:- rosato-damigiana-2017 2252
Case Sparse Bianco 2018 Vini Conestabile della Staffa Italien - Umbrien Vitt Montemelino, Umbrien Lika delar grechetto och trebbiano Sydvästlägen på 250-300 meters höjd med ett klimat som påverkas av närliggande sjön Trasimeno. Lerahaltiga jordar på berggrund av kalksten. Spontan jäsning med ett knappt dygns skalkontakt i pressen. Sju månaders lagring i glasfibertank. Buteljering i mars 2019. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 127:- case-sparse-bianco-2018 1871
Il Rosso 2016 Vini Conestabile della Staffa Italien - Umbrien Rött Montemelino, Umbrien Sangiovese (40%), sagrantino (40%) och canaiolo (20%). Sydvästlägen på 250-300 meters höjd med ett klimat som påverkas av närliggande sjön Trasimeno. Lerahaltiga jordar på berggrund av kalksten. Spontan jäsning med tio dagars maceration i stora ekståndare (tini) och vidare lagring i tankar av betong, rostfritt stål och glasfiber. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk 750ml 125:- il-rosso-2016 1871
Chamery 1er Cru ’La Masure’ 2014 Thomas Perseval Frankrike - Champagne Mousserande Vitt Chamery, Petite Montagne de Reims 90% pinot meunier, 10% pinot noir (samplanterat) Nordöstläge mitt i sluttningen, i höjd med byn. Jordmån av kalkrik lera och sand. 45-åriga stockar. Spontan jäsning med åtta månaders lagring på jästfällningen i använda fat. Ingen chaptalisering. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerad i maj 2015. 45 månader sur lattes. Degorgerad 19-02-28 utan dosage (Brut Nature). 35 Ekologisk jäst och ekologiskt socker för andra jäsning i flaska (tirage). Ekologisk (Ecocert) 750ml 442:- chamery-1er-cru-la-masure-2014 1994
Chamery 1er Cru ’La Pucelle’ 2014 Thomas Perseval Frankrike - Champagne Mousserande Vitt Chamery, Petite Montagne de Reims 90% pinot noir, 10% chardonnay Vid basen av sluttningen, nedanför byn. Jordmån av sand och kalksten. 57-åriga stockar. Spontan jäsning med åtta månaders lagring på jästfällningen i använda fat. Ingen chaptalisering. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerad i maj 2015. 45 månader sur lattes. Degorgerad 19-02-28 utan dosage (Brut Nature). 37,5 Ekologisk jäst och ekologiskt socker för andra jäsning i flaska (tirage). Ekologisk (Ecocert) 750ml 442:- chamery-1er-cru-la-pucelle-2014 1994
Chamery 1er Cru ’Le Village’ 2012 Thomas Perseval Frankrike - Champagne Mousserande Vitt Chamery, Petite Montagne de Reims Chardonnay Norrläge mitt i sluttningen, strax ovanför byn. Jordmån av kalkrik lera. 32-åriga stockar. Spontan jäsning i emaljerade tankar och använda fat. Chaptalisering 0,5°. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerad i september 2013. 65 månader sur lattes. Degorgerad för hand i februari 2019 utan dosage (Brut Nature). 60 Ekologisk jäst och ekologiskt socker för andra jäsning i flaska (tirage) Ekologisk (Ecocert) 750ml 442:- chamery-1er-cru-le-village-2012 1994
Aux amis d'une tranche 2016 Philippe Jambon Frankrike - Beaujolais Rött Beaujolais & Rhône Gamay (Beaujolais), grenache & syrah (Rhône) Granit i Beaujolais & kalkblandad lera i Rhône Spontan jäsning och lagring i tank. Ekologisk utan cert. 750ml 163:- aux-amis-dune-tranche-2016 54
Leynes 2012 Philippe Jambon Frankrike - Beaujolais Rött Leynes, lieux-dits Balmont, Batailles & Ganivets Gamay Spontan jäsning och fem års lagring i gamla fat. Ingen filtrering.
Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 452:- leynes-2012 54
Pedres Blanques Rouge 2018 Pedres Blanques Frankrike - Roussillon Rött Collioure, Roussillon Grenache Granit & schist Spontan jäsning i fat och tank av olika storlekar Inga tillsatser Under konvertering till Ecocert 750ml 252:- pedres-blanques-rouge-2018 2346
Vitovska 2014 Paolo Vodopivec Italien - Friuli Orange Carso Vitovska Vindpinad platå med hård kalksten och ett tunt lager terra rossa. Skördat i mitten av september. Fullt avstjälkade druvor. Spontan jäsning med sex månaders maceration i nergrävda qvevri och daglig pigéage i början. Efter pressning ytterligare sex månader på amfora. Slutligen två år i äldre 30 hl ekliggare (botti) av slavonsk ek. Ingen klarning eller filtrering. Serveras bäst vid 15 graders temperatur. 500 gr/ranka. 10000 rankor/ha Inga tillsatser Korgpress Ekologisk utan cert. 750ml 300:- vitovska-2014 1393
Vitovska 2012 Paolo Vodopivec Italien - Friuli Orange Carso Vitovska Vindpinad platå med hård kalksten och ett tunt lager terra rossa. Skördat 22-23 september. Fullt avstjälkade druvor. Spontan jäsning med sex månaders maceration i nergrävda georgiska amforor (qvevri) och daglig pigéage i början. Efter pressning ytterligare sex månader på qvevri. Slutligen två år i äldre 30 hl ekliggare av slavonsk ek. Ingen klarning eller filtrering. Serveras bäst vid 15 graders temperatur.
500 gr/ranka. 10000 rankor/ha Inga tillsatser Korgpress Ekologisk utan cert. 1500ml 600:- vitovska-2012 1393
Vitovska 'Origine' 2012 Paolo Vodopivec Italien - Friuli Orange Carso Vitovska Vindpinad platå med hård kalksten och ett tunt lager terra rossa. Skördat 22-23 september. Fullt avstjälkade druvor. Spontan jäsning med femton dagars maceration i äldre jäskar av slavonsk ek (tini), med daglig pigéage. Efter pressning tre år i äldre 30 hl ekliggare (botti) av slavonsk ek. Ingen klarning eller filtrering. Serveras bäst vid 15 graders temperatur. 500 gr/ranka. 10000 rankor/ha Inga tillsatser Korgpress Ekologisk utan cert. 750ml 305:- vitovska-origine-2012 1393
Vitovska 'T' 2012 Paolo Vodopivec Italien - Friuli Orange Carso Vitovska Vindpinad platå med hård kalksten och ett tunt lager terra rossa. Skördat 22-23 september. Fullt avstjälkade druvor. Spontan jäsning med sex månaders skalmaceration i nergrävda qvevri och daglig pigéage i början. Efter pressning ytterligare 30 månader i qvevri. Ingen klarning eller filtrering. Serveras bäst vid 15 graders temperatur. 500 gr/ranka. 10000 rankor/ha Inga tillsatser Korgpress Ekologisk utan cert. 750ml 315:- vitovska-t-2012 1393
Vitovska 'Solo' 2012 Paolo Vodopivec Italien - Friuli Orange Carso Vitovska Vindpinad platå med hård kalksten och ett tunt lager terra rossa. Skördat 22-23 september. Fullt avstjälkade druvor. Spontan jäsning med ett års maceration i nergrävda qvevri. Efter pressning två år i äldre 30 hl ekliggare (botti) av slavonsk ek. Ingen klarning eller filtrering. Serveras bäst vid 15 graders temperatur. 500 gr/ranka. 10000 rankor/ha Inga tillsatser Korgpress Ekologisk utan cert. 750ml 345:- vitovska-solo-2012 1393
Vitovska 'Solo' 2012 Paolo Vodopivec Italien - Friuli Orange Carso Vitovska Vindpinad platå med hård kalksten och ett tunt lager terra rossa. Skördat 22-23 september. Fullt avstjälkade druvor. Spontan jäsning med ett års maceration i nergrävda qvevri. Efter pressning två år i äldre 30 hl ekliggare (botti) av slavonsk ek. Ingen klarning eller filtrering. Serveras bäst vid 15 graders temperatur. 500 gr/ranka. 10000 rankor/ha Inga tillsatser Korgpress Ekologisk utan cert. 1500ml 700:- vitovska-solo-2012 1393
Lumière 2017 Muchada-Léclapart Spanien - Andalucia Vitt Pago Miraflores, Sanlúcar de Barrameda. 1,2 ha. Palomino fino, 60-åriga stockar Krita, kalksten & lera (albariza) Spontan jäsning i fyraåriga barriques. Nio månaders fatlagring sur lie. Ingen klarning eller filtrering. 3-5 gram/hl so2 vid pressning. <6 mg/l (so2 total) i flaska. Vaslin 4000 kg, direkt pressning av hela klasar Biodynamisk 750ml 382:- lumiere-2017 2507
Passe-Temps 2015 Michel Guignier Frankrike - Beaujolais Rött Vauxrenard Gamay Vittrad granit Spontan jäsning i tank och lagring i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk (Demeter) 750ml 185:- passe-temps-2015 52
Fleurie 'Au bon grès' 2014 Michel Guignier Frankrike - Beaujolais Rött Fleurie Gamay Vittrad rosa granit Spontan jäsning i tank och lagring i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk (Demeter) 750ml 190:- fleurie-au-bon-gres-2014 52
Friand et Juteux 2018 Mathieu Apffel Frankrike - Savoie Rött Saint-Alban-Leysse, Vin de Savoie Mondeuse (delvis inköpt frukt) Sydöstläge vid foten av Massif des Bauges med sedimentära kalkstensjordar. Spontan jäsning av hela klasar (åtta dagars maceration semi-carbonique) i tankar av glasfiber och rostfritt stål. Lagring på jästfällningen i äldre fat och glasfibertank. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerat 26 april 2019. Produktion: ca 3400 flaskor. 10 mg/l so2 efter skörd, inga tillsatser vid buteljering. Ekologisk under konvertering (AB/Alpes Controlés) 750ml 165:- friand-et-juteux-2018 3337
Ariento 2017 Massa Vecchia Italien - Toscana Orange Vigna Beruzzo 1, Maremma Vermentino Lerskiffer, kalkrik märgel och marmor i skiktade lager Spontan jäsning med skalkontakt och lagring i gamla ekliggare (botti). Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 277:- ariento-2017 825
Resiliente Rosso 15/16 Massa Vecchia Italien - Toscana Rött Vigna Querciola, Maremma Sangiovese och alicante från 2015, samt sangiovese och malvasia nera från 2016 Lerskiffer, kalkrik märgel och marmor i skiktade lager Spontanjäst och mognadslagrat i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Ekologisk (Ecocert) 1500ml 457:- resiliente-rosso-15-16 825
La Querciola Rosso 2016 Massa Vecchia Italien - Toscana Rött Vigna Querciola, Maremma Sangiovese (80%) och alicante (20%) Lerskiffer, kalkrik märgel och marmor i skiktade lager Spontan jäsning med två till tre veckors maceration. Två års lagring i gamla fat av ek och kastanj. Ingen klarning eller filtrering. Vidare lagring i flaska. Ekologisk (Ecocert) 750ml 338:- la-querciola-rosso-2016 825
Poggio a' Venti 2016 Massa Vecchia Italien - Toscana Rött Vigna Querciola, Maremma (IGT Toscana) Sangiovese Spontanjäst och mognadslagrat i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 388:- poggio-a-venti-2016 825
Passito Rosso 2015 Massa Vecchia Italien - Toscana Sött Rött Vigna Querciola, Maremma Aleatico Lerskiffer, kalkrik märgel och marmor i skiktade lager Sent skördade druvor som torkats i torkställningar och fottrampats vintern efter skörd. Spontan jäsning och ett års lagring i gamla fat av ek och kastanj. Ingen klarning eller filtrering. Ekologisk (Ecocert) 375ml 294:- passito-rosso-2015 825
Passito Rosso 2011 Massa Vecchia Italien - Toscana Sött Rött Vigna Querciola, Maremma Aleatico Lerskiffer, kalkrik märgel och marmor i skiktade lager Sent skördade druvor som torkats i torkställningar och fottrampats vintern efter skörd. Spontan jäsning och ett års lagring i gamla fat av ek och kastanj. Ingen klarning eller filtrering. Ekologisk (Ecocert) 375ml 294:- passito-rosso-2011 825
5j 2015 Mas Coutelou Frankrike - Languedoc Vitt Puimisson Macabeu, grenache gris Kalkblandad lera Två års oxidativ lagring i cognacsfat.
Inget tillsatt Ekologisk (Ecocert) 500ml 190:- 5j-2015 51
Vieux Grenache LBV Mas Coutelou Frankrike - Languedoc Vitt Puimisson Grenache noir Rancio. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 500ml 288:- vieux-grenache-lbv 51
Le Kinacoutelou blanc Mas Coutelou Frankrike - Languedoc Sprit Puimisson Blandning av gröna druvor Apéritif. Vitt vin blandat med kryddor (kinabark, pomeransskal, gentiana och kolabönor) som macererat i druvsprit. 15,5% Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 286:- le-kinacoutelou-blanc 51
Le Kinacoutelou rouge Mas Coutelou Frankrike - Languedoc Sprit Puimisson Apéritif. Rött vin blandat med kryddor (kinabark, pomeransskal, gentiana och kolabönor) som macererat i druvsprit. 15,5% Inga tillsatser 750ml 286:- le-kinacoutelou-rouge 51
Grappa 2015 Mas Coutelou Frankrike - Languedoc Sprit Puimisson Destillat av druvrester, ej fatlagrad. 40%. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 500ml 488:- grappa-2015 51
Les Milans 2018 Marie & Vincent Tricot Frankrike - Auvergne Rött Orcet, Auvergne Gamay och pinot noir Spontan jäsning och lagring i gamla fat Inga tillsatser Ekologisk (AB) 750ml 174:- les-milans-2018 847
Marcottes 2015 Marie & Vincent Tricot Frankrike - Auvergne Rött Orcet, Auvergne Gamay d'Auvergne, 50+ år gamla stockar Kalksten, lera och basalt Spontan jäsning och lagring i tank Inga tillsatser Ekologisk (AB) 1500ml 305:- marcottes-2015 847
3 Bonhommes 2017 Marie & Vincent Tricot Frankrike - Auvergne Rött Orcet, Auvergne Pinot noir Kalksten, lera och basalt Spontan jäsning i tank. Åtta månaders lagring i gamla fat. Inga tillsatser Ekologisk (AB) 750ml 180:- 3-bonhommes-2017 847
3 Bonhommes 2016 Marie & Vincent Tricot Frankrike - Auvergne Rött Orcet, Auvergne Pinot noir Kalksten, lera & basalt Spontan jäsning i tank. Åtta månaders lagring i gamla fat. Inga tillsatser Ekologisk (AB) 750ml 160:- 3-bonhommes-2016 847
3 Bonhommes 2015 Marie & Vincent Tricot Frankrike - Auvergne Rött Orcet, Auvergne Pinot noir Kalksten, lera och basalt Spontan jäsning i tank. Åtta månaders lagring i gamla fat. Inga tillsatser Ekologisk (AB) 1500ml 330:- 3-bonhommes-2015 847
Sève Blanc de Noirs 2011 Marie & Olivier Horiot Frankrike - Champagne Mousserande Vitt Lieu-dit En Barmont, Les Riceys Pinot noir Brant söderläge med röd lera på hård kalksten av kimmeridge-typ Långsam spontan jäsning och elva månaders lagring i gamla fat. Buteljerad i augusti 2012. 55 månader sur lattes. Degorgerad 17-03-07 utan dosage (Brut Nature) Biodynamisk jäst och biodynamisk MCR (koncentrerad rektifierad druvmust) för andra jäsning i flaska (tirage) Horisontal 2000-liter (Vaslin) Biodynamisk (Biodyvin) 750ml 334:- seve-blanc-de-noirs-2011 17
Soléra Marie & Olivier Horiot Frankrike - Champagne Mousserande Vitt Le Sol est Roi, Les Riceys Arbane, petit meslier, chardonnay & fyra pinotsorter (blanc, gris, meunier & noir) Grå märgel på hård kalksten av kimmeridge-typ Version 2015. Spontan jäsning med ett års lagring i gamla fat. Vidare lagring i tre nivåer av foudres enligt solera-metoden. Degorgerad 18-06-18 utan dosage (Brut Nature) Biodynamisk jäst och biodynamisk MCR (koncentrerad rektifierad druvmust) för andra jäsning i flaska (tirage) Horisontal 2000-liter (Vaslin) Biodynamisk (Biodyvin) 750ml 398:- solera 17
Rosé des Riceys 'En Barmont' 2014 Marie & Olivier Horiot Frankrike - Champagne Rosé Lieu-dit En Barmont, Les Riceys Pinot noir Brant söderläge med röd lera på hård kalksten av kimmeridge-typ Spontan jäsning med sju dagars maceration semi-carbonique (10% fottrampade druvor, resten hela klasar). Elva månaders lagring i använda bourgognefat. Pneumatisk 1000-liter (Bucher) Biodynamisk (Biodyvin) 750ml 282:- rose-des-riceys-en-barmont-2014 17
Coteaux Champenois 'Riceys Blanc' 2014 Marie & Olivier Horiot Frankrike - Champagne Vitt Lieu-dit En Valingrain, Les Riceys Chardonnay & pinot blanc Märgel på kalksten av kimmeridge-typ Direkt pressning av hela klasar. Spontan jäsning och lagring i äldre bourgognefat. Pneumatisk 1000 liter (Bucher) Biodynamisk (Biodyvin) 750ml 275:- coteaux-champenois-riceys-blanc-2014 17
Coteaux Champenois 'Riceys Rouge' 2015 Marie & Olivier Horiot Frankrike - Champagne Rött Lieu-dit En Barmont, Les Riceys Pinot noir Brant söderläge med röd lera på hård kalksten av kimmeridge-typ Spontan jäsning semi-carbonique med tre veckors maceration & 18 månaders lagring i använda bourgognefat. Pneumatisk (Buecher) Biodynamisk (Biodyvin) 750ml 250:- coteaux-champenois-riceys-rouge-2015 17
Coteaux Champenois 'Riceys Rouge' 2009 Marie & Olivier Horiot Frankrike - Champagne Rött Lieu-dit En Barmont, Les Riceys Pinot noir Lera & kalksten Spontan jäsning semi-carbonique med tre veckors maceration & 12 månaders lagring i använda bourgognefat. Pneumatisk 1000-liter (Buecher) Biodynamisk (Biodyvin) 750ml 275:- coteaux-champenois-riceys-rouge-2009 17
Hautes-Côtes de Beaune 2017 Maison en Belles Lies Frankrike - Bourgogne Rött Hautes Côtes de Beaune Pinot Noir Spontan jäsning i öppna ekståndare med hela klasar och stjälkar, utan några tillsatser. Femton månaders lagring i äldre bourgognefat. inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 208:- hautes-cotes-de-beaune-2017 2020
Maranges 1er cru 'Les Clos Roussots' 2017 Maison en Belles Lies Frankrike - Bourgogne Rött Les Clos Roussots, Sampigny-lès-Maranges Pinot noir Södersluttning nedanför Mont Sène med jordmån av brun kalksten och kalkrik märgel. Spontan jäsning i öppna ekståndare med hela klasar och stjälkar, utan några tillsatser. Femton månaders lagring i använda bourgognefat. 10mg/l so2 tillsatt innan buteljering Ekologisk (Ecocert) 750ml 262:- maranges-1er-cru-les-clos-roussots-2017 2020
Corton 'Les Perrieres' 2017 Maison en Belles Lies Frankrike - Bourgogne Rött Corton Grand Cru Pinot noir Spontan jäsning i öppna ekståndare med hela klasar och stjälkar, utan några tillsatser. Femton månaders lagring i äldre bourgognefat. 10mg/l so2 tillsatt innan buteljering Ekologisk (Ecocert) 750ml 593:- corton-les-perrieres-2017 2020
Ezo 2016 Les Vins de Cabanon Frankrike - Roussillon Rött Trouillas, Roussillon Syrah & merlot Sand & lera Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 1500ml 310:- ezo-2016 1873
Ezo 2015 Les Vins de Cabanon Frankrike - Roussillon Rött Trouillas, Roussillon Syrah & merlot Sand & lera Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 1500ml 310:- ezo-2015 1873
Bois sans Soif 2018 Les Vins Contés Frankrike - Loire Vitt Touraine Chenin blanc & menu pineau Lera & silex Direkt pressning av hela klasar. Spontan jäsning i tank. Buteljerad i januari utan filtrering. 20 mg/l so2 tillsatt Ekologisk utan cert. 750ml 135:- bois-sans-soif-2018 24
Gama Sutra 2018 Les Vins Contés Frankrike - Loire Rött Touraine Gamay, vieilles vignes (80-100 år gamla, delvis oympade "franc de pied") Lera & flinta (silex) Spontan jäsning med hela klasar, macération carbonique. Ett halvårs lagring i gamla fat. Buteljerat utan filtrering. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 143:- gama-sutra-2018 24
Gama Sutra 2017 Les Vins Contés Frankrike - Loire Rött Touraine Gamay, vieilles vignes (80-100 år gamla, delvis oympade "franc de pied") Lera & flinta (silex) Spontan jäsning med hela klasar, macération carbonique. Ett halvårs lagring i gamla fat. Buteljerat utan filtrering. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 140:- gama-sutra-2017 24
Cheville de Fer 2016 Les Vins Contés Frankrike - Loire Rött Touraine Côt (malbec) från 70-åriga stockar Lera och silex (flinta) Spontan jäsning med hela klasar, macération semi-carbonique. Sju månaders lagring i gamla fat. Buteljerat utan filtrering. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 135:- cheville-de-fer-2016 24
Cheville de Fer 2015 Les Vins Contés Frankrike - Loire Rött Touraine Côt (malbec) från 70-åriga stockar Lera och silex (flinta) Spontan jäsning med hela klasar, macération semi-carbonique. Sju månaders lagring i gamla fat. Buteljerat utan filtrering. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 1500ml 285:- cheville-de-fer-2015 24
Cuvée Bistrologie 2017 Les Vignes de l'Angevin Frankrike - Loire Vitt Coteaux du Loir Chenin blanc, från 40-åriga stockar Kalkhaltig röd lera och vittrad flinta (silex) på berggrund av kalk Spontan jäsning och tolv månaders lagring på jästfällningen i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Horisontal cylinderpress (Vaslin) Ekologisk med biodynamiska metoder (Ecocert) 750ml 218:- cuvee-bistrologie-2017 191
Charme 2017 Les Vignes de l'Angevin Frankrike - Loire Vitt Jasnières (Vin de France) Chenin blanc Kalkhaltig röd lera och vittrad flinta (silex) på berggrund av kalk Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Horisontal cylinderpress (Vaslin) Ekologisk med biodynamiska metoder (Ecocert) 750ml 248:- charme-2017 191
L'Iris 2017 Les Vignes de l'Angevin Frankrike - Loire Vitt Jasnières Chenin blanc, från mer än 60 år gamla stockar. Röd lera och flinta på berggrund av kalksten Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Horisontal cylinderpress (Vaslin) Ekologisk (Ecocert) 750ml 298:- liris-2017 191
L'Iris 2014 Les Vignes de l'Angevin Frankrike - Loire Vitt Jasnières Chenin blanc Röd lera och vittrad flinta (silex) på berggrund av kalk. Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Horisontal cylinderpress (Vaslin) Ekologisk (Ecocert) 1500ml 600:- liris-2014 191
Enuaj 2010 Les Vignes de l'Angevin Frankrike - Loire Vitt Coteaux du Loir Chenin Blanc Röd lera och vittrad flinta (silex) på berggrund av kalk. Spontan jäsning och oxidativ lagring på jästfällningen i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Horisontal cylinderpress (Vaslin) Ekologisk (Ecocert) 750ml 725:- enuaj-2010 191
Lumière des Sens 2015 Les Vignes de l'Angevin Frankrike - Loire Rött Coteaux du Loir Pineau d'aunis Röd lera, kvartsit och kalksten Spontan jäsning och lagring i gamla fat. Andra cuvéen med längre élevage. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Horisontal cylinderpress (Vaslin) Ekologisk (Ecocert) 750ml 248:- lumiere-des-sens-2015 191
Nocturne 2017 Les Vignes de l'Angevin Frankrike - Loire Rött Jasnières Pineau d'aunis, från 60 och 80 år gamla stockar. Röd lera och vittrad flinta (silex) på berggrund av kalk Spontan jäsning och arton månaders lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Horisontal cylinderpress (Vaslin) Ekologisk (Ecocert) 750ml 305:- nocturne-2017 191
Nocturne 2014 Les Vignes de l'Angevin Frankrike - Loire Rött Jasnières Pineau d'aunis, från 60 och 80 år gamla stockar Röd lera och vittrad flinta (silex) på berggrund av kalk Spontan jäsning och arton månaders lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Horisontal cylinderpress (Vaslin) Ekologisk (Ecocert) 1500ml 520:- nocturne-2014 191
Nocturne 2013 Les Vignes de l'Angevin Frankrike - Loire Rött Jasnières Pineau d'aunis, från 60 och 80 år gamla stockar Röd lera, silex, kalk Spontan jäsning och arton månaders lagring i gamla fat. Inga tillsatser Horisontal cylinderpress (Vaslin) Ekologisk (Ecocert) 1500ml 530:- nocturne-2013 191
Camille 2013 Les Vignes de l'Angevin Frankrike - Loire Rött Jasnières Pineau d'aunis, från 80 och 110 år gamla stockar Röd lera och vittrad flinta (silex) på berggrund av kalk. Spontan jäsning och tre års lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Horisontal cylinderpress (Vaslin) Ekologisk (Ecocert) 1500ml 1000:- camille-2013 191
Camille 2011 Les Vignes de l'Angevin Frankrike - Loire Rött Jasnières Pineau d'Aunis, 80 & 110 år gamla vinstockar. Röd lera och vittrad flinta (silex) på berggrund av kalk. Spontan jäsning och tre års lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Horisontal cylinderpress (Vaslin) Ekologisk (Ecocert) 1500ml 980:- camille-2011 191
Vin Nu Blanc 2018 Les Deux Terres Frankrike - Ardèche Vitt Villeneuve-de-Berg, Ardèche Chardonnay och ugni blanc Kalkblandad lera Spontan jäsning och lagring i tank. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk (AB) 750ml 122:- vin-nu-blanc-2018 1516
Paulatim 2017 Les Deux Terres Frankrike - Ardèche Vitt Villeneuve-de-Berg, Ardèche Chardonnay Kalkblandad lera Spontan jäsning och lagring i tankar och/eller gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk (AB) 750ml 152:- paulatim-2017 1516
Pet'Sec Blanc 2015 Les Capriades Frankrike - Loire Mousserande Vitt Cher, Touraine Chenin, menu pineau och chardonnay Silex och lera Pétillant naturel (méthode ancestrale). Extra lång tid på jästfällningen i flaska. 3 år sur lattes - degorgerad våren 2019. Inga tillsatser Ekologisk (Cofraq) 1500ml 442:- petsec-blanc-2015 49
Pépin la Bulle 2014 Les Capriades Frankrike - Loire Mousserande Vitt Cher, Touraine Chardonnay, chenin blanc & menu pineau Silex och lera Pétillant naturel (méthode ancestrale) Inga tillsatser Ekologisk (Cofraq) 750ml 218:- pepin-la-bulle-2014 49
Quartz 2017 Les Cailloux du Paradis Frankrike - Loire Vitt Soings-en-Sologne, Touraine (Vin de France) Sauvignon blanc och menu pineau Silex och lera. Direkt pressning. Spontan jäsning och arton månaders lagring i äldre barriques. Ingen klarning eller filtrering. 25-30 5 mg/l so2 tillsatt Handdriven korgpress Ekologisk (Nature & Progres) 750ml 213:- quartz-2017 784
Plume d'Ange 2017 Les Cailloux du Paradis Frankrike - Loire Vitt Soings-en-Sologne, Touraine (Vin de France) Sauvignon blanc och chardonnay. Silex och lera. Direkt pressning. Spontan jäsning och arton månaders lagring i äldre barriques. Ingen klarning eller filtrering. 5 mg/l so2 tillsatt Handdriven korgpress Ekologisk (Nature & Progres) 750ml 235:- plume-dange-2017 784
Romorantin 2015 Les Cailloux du Paradis Frankrike - Loire Vitt Soings-en-Sologne, Touraine (Vin de France) Romorantin Silex och lera Direkt pressning. Spontan jäsning och 40 månaders lagring i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering. 5 mg/l so2 tillsatt Handdriven korgpress Ekologisk (Nature & Progres) 750ml 252:- romorantin-2015 784
Camille 2015 Les Cailloux du Paradis Frankrike - Loire Orange Soings-en-Sologne, Touraine (Vin de France) Romorantin Silex och lera Spontan jäsning med skalmaceration och 40 månaders lagring i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering. 5 mg/l so2 tillsatt Handdriven korgpress Ekologisk (Nature & Progres) 750ml 285:- camille-2015 784
Racines Blanc 2016 Les Cailloux du Paradis Frankrike - Loire Vitt Soings-en-Sologne, Touraine (Vin de France) Chardonnay, menu pineau, romorantin, sauvignon blanc m.fl. (12 druvsorter) Direkt pressning. Spontan jäsning och 30 månaders lagring i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering. 5 mg/l so2 tillsatt Ekologisk (Nature & Progres) 750ml 278:- racines-blanc-2016 784
Or'norm 2016 Les Cailloux du Paradis Frankrike - Loire Orange Soings-en-Sologne, Touraine (Vin de France) Sauvignon blanc Silex och lera Spontan jäsning med skalmaceration. 20 månaders lagring på jästfällningen i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering. 5 mg/l so2 tillsatt Handdriven korgpress Ekologisk (Nature & Progres) 750ml 262:- ornorm-2016 784
Or'norm 2015 Les Cailloux du Paradis Frankrike - Loire Orange Soings-en-Sologne, Touraine (Vin de France) Sauvignon blanc Silex och lera Spontan jäsning med skalmaceration. 30 månaders lagring på jästfällningen i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering. 5 mg/l so2 tillsatt Handdriven korgpress Ekologisk (Nature & Progres) 750ml 262:- ornorm-2015 784
Evidence 2009 Les Cailloux du Paradis Frankrike - Loire Vitt Soings-en-Sologne, Touraine (Vin de France) Menu pineau Silex och lera Senskördade druvor. Spontan jäsning och tio års lagring i gamla fat. Ingen restsötma. Ingen klarning eller filtrering.

"Vendanges tardives de menu pineau, élevé pendant 10 Ans! Vin totalement sec, NON liquoreux. Le vin de mes 21 ans..."
5 mg/l so2 tillsatt Ekologisk (Nature & Progres) 500ml 392:- evidence-2009 784
Le Pinot Noir 2016 Les Cailloux du Paradis Frankrike - Loire Rött Soings-en-Sologne, Touraine (Vin de France) Pinot noir Silex och lera Spontan jäsning i tank och lagring i äldre barriques. Ingen klarning eller filtrering. 5 mg/l so2 tillsatt Handdriven korgpress Ekologisk (Nature & Progres) 750ml 289:- le-pinot-noir-2016 784
Le Pinot Noir 2015 Les Cailloux du Paradis Frankrike - Loire Rött Soings-en-Sologne, Touraine (Vin de France) Pinot noir Silex och lera Spontan jäsning i tank och lagring i äldre barriques. Ingen klarning eller filtrering. 5 mg/l so2 tillsatt Handdriven korgpress Ekologisk (Nature & Progres) 750ml 284:- le-pinot-noir-2015 784
Le Pinot Noir 2014 Les Cailloux du Paradis Frankrike - Loire Rött Soings-en-Sologne, Touraine (Vin de France) Pinot noir Silex och lera Spontan jäsning i tank och lagring i äldre barriques. Ingen klarning eller filtrering. 5 mg/l so2 tillsatt Handdriven korgpress Ekologisk (Nature & Progres) 750ml 284:- le-pinot-noir-2014 784
Cabernet Franc 2015 Les Cailloux du Paradis Frankrike - Loire Rött Soings-en-Sologne, Touraine (Vin de France) Cabernet franc Silex och lera Spontan jäsning i tank och lagring i äldre barriques. Ingen klarning eller filtrering. 5 mg/l so2 tillsatt Ekologisk (Nature & Progres) 750ml 282:- cabernet-franc-2015 784
L'Icaunais 2016 Les Cailloux du Paradis Frankrike - Loire Rött Soings-en-Sologne, Touraine (Vin de France) Gascon. Planterad på 9000 ha i Yonne innan phylloxeran (ca 1850). Idag nästan borta (folk med ursprung i Yonne är 'Icaunais' och 'Icaunaise'). Den galliska gudinnan Ica-Onna, blev senare Icauna och till sist Yonne. Spontan jäsning i tank och 30 månaders lagring i äldre barriques. Ingen klarning eller filtrering. Ekologisk (Nature & Progres) 750ml 247:- licaunais-2016 784
Racines 2016 Les Cailloux du Paradis Frankrike - Loire Rött Soings-en-Sologne, Touraine (Vin de France) Cabernet franc, côt, gamay, pinot noir, cabernet sauvignon + 15 andra sorter Silex och lera Spontan jäsning i tank och 30 månaders lagring i äldre barriques. Ingen klarning eller filtrering.
5 mg/l so2 tillsatt Ekologisk (Nature & Progres) 750ml 278:- racines-2016 784
Racines 2016 Les Cailloux du Paradis Frankrike - Loire Rött Soings-en-Sologne, Touraine (Vin de France) Cabernet franc, côt, gamay, pinot noir, cabernet sauvignon + 15 andra sorter Silex och lera Spontan jäsning i tank och 30 månaders lagring i äldre barriques. Ingen klarning eller filtrering.
5 mg/l so2 tillsatt Ekologisk (Nature & Progres) 1500ml 547:- racines-2016 784
Racines 2011 Les Cailloux du Paradis Frankrike - Loire Rött Soings-en-Sologne, Touraine (Vin de France) Cabernet franc, côt, gamay, pinot noir, cabernet sauvignon + 15 andra sorter Silex och lera Spontan jäsning i tank och 30 månaders lagring i äldre barriques. Ingen klarning eller filtrering.
5 mg/l so2 tillsatt Ekologisk (Nature & Progres) 1500ml 547:- racines-2011 784
Secalaunia 2010 Les Cailloux du Paradis Frankrike - Loire Rött Soings-en-Sologne, Touraine (Vin de France) Sauvignon blanc, romorantin, menu pineau, gascon och gamay. Silex och lera Spontan jäsning och 100 månaders lagring i ett 100 år gammalt fat.

"Fermentation de sauvignon, romorantin, menu pineau, gascon , gamay. Elevage de 100 mois! Dans un demi muid de 100 ans! (lequel couvait auparavant le Mistelle...)"
5 mg/l so2 tillsatt Ekologisk (Nature & Progres) 750ml 294:- secalaunia-2010 784
Muscat Sec des Roumanis 2016 Le Petit Domaine de Gimios Frankrike - Languedoc Vitt Gimios, Saint-Jean-de-Minervois Muscat blanc à petit grains, från 50 och 15 år gamla stockar Kalksten Spontan jäsning i ståltank. Inga tillsatser Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 200:- muscat-sec-des-roumanis-2016 48
Muscat Sec des Roumanis 2016 Le Petit Domaine de Gimios Frankrike - Languedoc Vitt Gimios, Saint-Jean-de-Minervois Muscat blanc à petit grains, från 50 och 15 år gamla stockar Kalksten Spontan jäsning i ståltank. Inga tillsatser Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 3000ml 900:- muscat-sec-des-roumanis-2016 48
Muscat Sec des Roumanis 2015 Le Petit Domaine de Gimios Frankrike - Languedoc Vitt Gimios, Saint-Jean-de-Minervois Muscat blanc à petit grain från 50 och 15 år gamla stockar Kalksten Spontan jäsning i ståltank. Inga tillsatser Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 1500ml 420:- muscat-sec-des-roumanis-2015 48
Muscat Doux Le Petit Domaine de Gimios Frankrike - Languedoc Sött Vitt Gimios, Saint-Jean-de-Minervois Muscat blanc à petit grain från 110 år gamla stockar Kalksten Spontan jäsning i ståltank. Inga tillsatser Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 500ml 270:- muscat-doux 48
Rouge Fruit 2016 Le Petit Domaine de Gimios Frankrike - Languedoc Rött Gimios, Saint-Jean-de-Minervois Terret rose samt terret noir, terret blanc, carignan, grenache, syrah, muscat, cinsault, aramon & alicante från 100 år gamla stockar Kalksten Druvorna skördas och pressas tillsammans. Spontan jäsning i ståltank. Inga tillsatser Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 200:- rouge-fruit-2016 48
Rouge Fruit 2016 Le Petit Domaine de Gimios Frankrike - Languedoc Rött Gimios, Saint-Jean-de-Minervois Terret rose samt terret noir, terret blanc, carignan, grenache, syrah, muscat, cinsault, aramon & alicante från 100 år gamla stockar Kalksten Druvorna skördas och pressas tillsammans. Spontan jäsning i ståltank. Inga tillsatser Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 1500ml 420:- rouge-fruit-2016 48
Rouge Fruit 2016 Le Petit Domaine de Gimios Frankrike - Languedoc Rött Gimios, Saint-Jean-de-Minervois Terret rose samt terret noir, terret blanc, carignan, grenache, syrah, muscat, cinsault, aramon & alicante från 100 år gamla stockar Kalksten Druvorna skördas och pressas tillsammans. Spontan jäsning i ståltank. Inga tillsatser Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 3000ml 890:- rouge-fruit-2016 48
Rouge Fruit 2015 Le Petit Domaine de Gimios Frankrike - Languedoc Rött Gimios, Saint-Jean-de-Minervois Terret rose samt terret noir, terret blanc, carignan, grenache, Syrah, muscat, cinsault, aramon & alicante från 100 år gamla stockar Kalksten Druvorna skördas och pressas tillsammans. Spontan jäsning i ståltank. Inga tillsatser Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 1500ml 420:- rouge-fruit-2015 48
Rouge Fruit 2014 Le Petit Domaine de Gimios Frankrike - Languedoc Rött Gimios, Saint-Jean-de-Minervois Terret rose, terret noir, terret blanc, carignan, grenache, syrah, muscat, cinsault, aramon & alicante från 100 år gamla stockar. Kalksten Druvorna skördas och pressas tillsammans. Spontan jäsning i ståltank. Inga tillsatser Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 1500ml 420:- rouge-fruit-2014 48
Rouge de Causse 2015 Le Petit Domaine de Gimios Frankrike - Languedoc Rött Gimios, Saint-Jean-de-Minervois Terret noir, carignan, grenache, syrah, cinsault, aramon, alicante, mourvedre. Kalksten Druvorna skördas och pressas tillsammans. Spontan jäsning i ståltank. Inga tillsatser Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 190:- rouge-de-causse-2015 48
Charbonnières 2015 Le Mazel Frankrike - Ardèche Vitt Valvignères, Ardèche (Vin de France) Chardonnay, planterade 1987 och 1989. Österläge med kalksten och kalkblandad lera Direkt pressning. Spontan jäsning i ståltank vid låg temperatur med full malolaktisk omvandling, sedan åtta månaders lagring i tank. Ingen klarning eller filtrering. Viss oxidativ utveckling. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 145:- charbonnieres-2015 902
Charbonnières 2000 Le Mazel Frankrike - Ardèche Vitt Valvignères, Ardèche (Vin de France) Chardonnay, planterade 1987 och 1989. Österläge med kalksten och kalkblandad lera Direkt pressning. Spontan jäsning i ståltank vid låg temperatur, sedan 18 månaders lagring i gamla bourgognefat. Mognadsutveckling i flaska. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 322:- charbonnieres-2000 902
Raoul 2014 Le Mazel Frankrike - Ardèche Rött Valvignères, Ardèche (Vin de France) Carignan, från 50-åriga stockar Söderläge med kalksten & kalkblandad lera Spontan jäsning 'macération carbonique' med 30 dagars skalkontakt i betongtank. Därefter pressning, utjäsning i tank och 14 månaders lagring i äldre bourgognefat (använda till minst tre viner). 30 Inga tillsatser Vertikalpress Ekologisk (Ecocert) 1500ml 255:- raoul-2014 902
Raoul 2013 Le Mazel Frankrike - Ardèche Rött Valvignères, Ardèche (Vin de France) Carignan, från 50-åriga stockar Söderläge med kalksten och kalkblandad lera Spontan jäsning 'macération carbonique' med 30 dagars skalkontakt i betongtank. Därefter pressning, utjäsning i tank och 14 månaders lagring i äldre bourgognefat (använda till minst tre viner). 30 Inga tillsatser Vertikalpress Ekologisk (Ecocert) 1500ml 255:- raoul-2013 902
Roue Libre 2017 Le Grain de Sénevé Frankrike - Beaujolais Rött Marchampt Gamay Vittrad granit. Marken nedanför hans hus. Spontan jäsning av hela klasar i betongtankar. Därefter pressning och lagring i glasfibertankar.
Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 186:- roue-libre-2017 957
Le Coste Bianco 2011 Le Coste Italien - Lazio Vitt Lieu-dit 'Le Coste', Gradoli Procanico & malvasia plus liten del lokala sorter, 9-åriga rankor Vulkanisk jord Direkt pressning. Spontan jäsning och lagring i 500-liters ekfat. Inga tillsatser Ekologisk 750ml 300:- le-coste-bianco-2011 956
Le Vigne Più Vecchie 2012 Le Coste Italien - Lazio Vitt Gradoli Procanico Vulkanisk jord Spontan jäsning och lagring i 500-liters ekfat Inga tillsatser Ekologisk 750ml 330:- le-vigne-piu-vecchie-2012 956
Lot 20 2015 Le Coste Italien - Lazio Rött Gradoli Greghetto Rosso Vulkanisk jord Spontan jäsning med tre veckors maceration. Två års lagring i äldre fat. Inga tillsatser Ekologisk 750ml 255:- lot-20-2015 956
AnarSchiste XVII (2017) Le Casot des Mailloles Frankrike - Roussillon Rött Banyuls-sur-Mer Carignan, grenache, mourvèdre, counoise Schist Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 295:- anarschiste-xvii-2017 882
Roc Blanc 2016 Le Casot des Mailloles Frankrike - Roussillon Rött Tarerach, Roussillon Syrah Inga tillsatser Hydraulisk vertikalpress Ekologisk (Ecocert) 750ml 190:- roc-blanc-2016 882
Lamoresca Bianco 2017 Lamoresca Italien - Sicilien Orange San Michele di Ganzaria, Catania Vermentino Lera och kalksten Spontan jäsning i plastkar med två dagars skalkontakt. Lagring i betongtank och gamla ekfat. 25 20 mg/l so2 vid buteljering Ekologisk (Q certificazioni) 750ml 172:- lamoresca-bianco-2017 1699
Lamoresca Rosato 2018 Lamoresca Italien - Sicilien Rosé Contrada Camemi, Piazza Armerina Frappato (70%) & nero d'avola (30%) med en skvätt moscato Sandiga jordar Spontan jäsning i tank 20 mg/l so2 vid buteljering Ekologisk (Q certificazioni) 750ml 157:- lamoresca-rosato-2018 1699
Nerocapitano 2018 Lamoresca Italien - Sicilien Rött San Michele di Ganzaria, Catania Frappato, från 20-åriga stockar 430 meters höjd, med jordmån av lera och kalksten Skördat andra veckan i oktober. Spontan jäsning i plasttank med fem dagars skalkontakt. Åtta månaders mognadslagring i betongtank. 25 30 mg/l so2 vid buteljering Ekologisk (Q certificazioni) 750ml 157:- nerocapitano-2018 1699
Ultradition Extra Brut Laherte Frères Frankrike - Champagne Mousserande Vitt Coteaux Sud d’Épernay (Chavot, Mancy, Morangis, Moussy, Vaudancourt) samt Vallée de la Marne (Le Breuil och Boursault). Delvis inköpt frukt. Meunier (60%), chardonnay (30%) och pinot noir (10%), från rankor med 30 års snittålder. Kalksten, silt och lera på kalkstensgrund Spontan jäsning i ekståndare och foudre (20%), betongtank (20%) samt äldre bourgognefat (60%). Delvis malolaktisk omvandling och sex månaders lagring på jästfällningen. Basårgång 2016 med 40% reservvin från 2015 och 2014. 15-24 månader sur lattes. Aktuell version är degorgerad för hand i januari 2019 med 4,5 g/l dosage (Extra Brut)
25 mg/l so2 vid pressning. Ekologisk jäst och ekologiskt rörsocker för andra jäsning i flaska (tirage). Ekologisk MCR (koncentrerad druvmust, dosage) Hydraulisk vertikalpress 4000kg Respektfulla metoder med ekologiska och biodynamiska influenser. Ingen certifiering. 750ml 253:- ultradition-extra-brut 13
Blanc de Blancs Brut Nature Laherte Frères Frankrike - Champagne Mousserande Vitt Chavot och Épernay, Coteaux Sud d'Épernay Chardonnay, från stockar med 35 års snittålder Kalksten, mjuk lera och silt på kritgrund Spontan jäsning i äldre bourgognefat och foudres. Sex månaders lagring med regelbunden omrörning av jästfällningen. Delvis malolaktisk omvandling (20%). Basårgång 2017 med 50% reservvin från 2016 och 2015. 15-24 månader sur lattes. Aktuell version är degorgerad för hand i april 2019 utan dosage (Brut Nature). Magnum: basårgång 2014, degorgerade för hand i juli 2018. 50 25 mg/l so2 vid pressning. Ekologisk jäst och ekologiskt rörsocker för andra jäsning i flaska (tirage). Hydraulisk vertikalpress 4000kg Respektfulla metoder med ekologiska och biodynamiska influenser. Ingen certifiering. 750ml 268:- blanc-de-blancs-brut-nature 13
Blanc de Blancs Brut Nature Laherte Frères Frankrike - Champagne Mousserande Vitt Chavot och Épernay, Coteaux Sud d'Épernay Chardonnay, från stockar med 35 års snittålder Kalksten, mjuk lera och silt på kritgrund Spontan jäsning i äldre bourgognefat och foudres. Sex månaders lagring med regelbunden omrörning av jästfällningen. Delvis malolaktisk omvandling (20%). Basårgång 2017 med 50% reservvin från 2016 och 2015. 15-24 månader sur lattes. Aktuell version är degorgerad för hand i april 2019 utan dosage (Brut Nature). Magnum: basårgång 2014, degorgerade för hand i juli 2018. 50 25 mg/l so2 vid pressning. Ekologisk jäst och ekologiskt rörsocker för andra jäsning i flaska (tirage). Hydraulisk vertikalpress 4000kg Respektfulla metoder med ekologiska och biodynamiska influenser. Ingen certifiering. 1500ml 568:- blanc-de-blancs-brut-nature 13
Blanc de Blancs Brut Nature Laherte Frères Frankrike - Champagne Mousserande Vitt Chavot och Épernay, Coteaux Sud d'Épernay Chardonnay, från stockar med 35 års snittålder Kalksten, mjuk lera och silt på kritgrund Spontan jäsning i äldre bourgognefat och foudres. Sex månaders lagring med regelbunden omrörning av jästfällningen. Delvis malolaktisk omvandling (20%). Basårgång 2017 med 50% reservvin från 2016 och 2015. 15-24 månader sur lattes. Aktuell version är degorgerad för hand i april 2019 utan dosage (Brut Nature). Magnum: basårgång 2014, degorgerade för hand i juli 2018. 50 25 mg/l so2 vid pressning. Ekologisk jäst och ekologiskt rörsocker för andra jäsning i flaska (tirage). Hydraulisk vertikalpress 4000kg Respektfulla metoder med ekologiska och biodynamiska influenser. Ingen certifiering. 3000ml 1300:- blanc-de-blancs-brut-nature 13
Les Grandes Crayères 2014 Laherte Frères Frankrike - Champagne Mousserande Vitt Chavot, Coteaux Sud d'Epernay Chardonnay, planterade 1953 och 1978 (sélections massales) Västerläge mitt i sluttningen med med jordmån av mjuk vittrad krita från Campanien-perioden. Kritgrund vid 20 cm djup. Spontan jäsning och sex månaders lagring på jästfällningen i äldre bourgognefat (3-10 år gamla). Regelbunden batonnage. Ingen malolaktisk omvandling. Tre år sur lattes. Degorgerad för hand i februari 2018 med 3,5 g/l dosage (Extra Brut) 25 mg/l so2 vid pressning. Ekologisk jäst och ekologiskt rörsocker för andra jäsning i flaska (tirage). Ekologisk MCR (koncentrerad druvmust, dosage) Hydraulisk vertikalpress 4000kg Respektfulla metoder med ekologiska och biodynamiska influenser. Ingen certifiering. 750ml 388:- les-grandes-crayeres-2014 13
Les Vignes d’Autrefois 2014 Laherte Frères Frankrike - Champagne Mousserande Vitt Chavot och Mancy, Coteaux Sud d'Épernay Pinot meunier, planterade 1947-1953 (sélections massales) Chavot: lera och silt med flinta, småsten och kalkrik berggrund. Mancy: lera & kalk Spontan jäsning och sex månaders lagring på jästfällningen i äldre bourgognefat (3-10 år gamla). Regelbunden batonnage. Ingen malolaktisk omvandling. Degorgerad för hand i februari 2018 med 3 g/l dosage (Extra Brut) 25 mg/l so2 vid pressning. Ekologisk jäst och ekologiskt rörsocker för andra jäsning i flaska (tirage). Ekologisk MCR (koncentrerad druvmust, dosage) Hydraulisk vertikalpress 4000kg Respektfulla metoder med ekologiska och biodynamiska influenser. Ingen certifiering. 750ml 388:- les-vignes-dautrefois-2014 13
Les Vignes d’Autrefois 2013 Laherte Frères Frankrike - Champagne Mousserande Vitt Chavot och Mancy, Coteaux Sud d'Épernay Pinot meunier, planterade 1947-1953 (sélections massales) Chavot: lera och silt med flinta, småsten och kalkrik berggrund. Mancy: lera & kalk Spontan jäsning och sex månaders lagring på jästfällningen i äldre bourgognefat (3-10 år gamla). Regelbunden batonnage. Ingen malolaktisk omvandling. Degorgerad för hand med 3 g/l dosage (Extra Brut)
50 25 mg/l so2 vid pressning. Ekologisk jäst och ekologiskt rörsocker för andra jäsning i flaska (tirage). Ekologisk MCR (koncentrerad druvmust, dosage) Hydraulisk vertikalpress 4000kg Respektfulla metoder med ekologiska och biodynamiska influenser. Ingen certifiering. 1500ml 776:- les-vignes-dautrefois-2013 13
Les Longues Voyes R14 Laherte Frères Frankrike - Champagne Mousserande Vitt Chamery, Montagne de Reims Pinot noir, 35-åriga stockar Österlägen mitt i sluttningen med mörk jord av humus, lera och sediment, samt hård kalksten 80 cm ner. Spontan jäsning och 18 månaders lagring på jästfällningen i äldre bourgognefat (3-10 år gamla). Regelbunden batonnage. Ingen malolaktisk omvandling. Två år sur lattes. Degorgerad för hand i februari 2018 med 3,5 g/l dosage (Extra Brut). 25 mg/l so2 vid pressning. Ekologisk jäst och ekologiskt rörsocker för andra jäsning i flaska (tirage). Ekologisk MCR (koncentrerad druvmust, dosage) Hydraulisk vertikalpress 4000kg Respektfulla metoder med ekologiska och biodynamiska influenser. Ingen certifiering. 750ml 388:- les-longues-voyes-r14 13
Rosé de Meunier Laherte Frères Frankrike - Champagne Mousserande Rosé Chavot, Coteaux Sud d'Épernay, samt Vallée de la Marne Pinot meunier, från stockar med 30 års snittålder. Leriga jordar med kalksten och silt på kalkstensgrund 30 % rosé de macération, 10 % rött vin, 60 % vitt vin. Spontan jäsning i bourgognefat och foudre. Delvis malolaktisk omvandling och sex månader på jästfällningen. Basårgång 2016 med 50% reservvin från 2014, varav 40% lagrats i äldre bourgognefat. Aktuell version är degorgerad i januari 2019 med 2,5 g/l dosage (Extra Brut). 25 mg/l so2 vid pressning. Ekologisk jäst och ekologiskt rörsocker för andra jäsning i flaska (tirage). Ekologisk MCR (koncentrerad druvmust, dosage) Hydraulisk vertikalpress 4000kg Respektfulla metoder med ekologiska och biodynamiska influenser. Ingen certifiering. 750ml 289:- rose-de-meunier 13
Les Beaudiers, Rosé de Saignée 2014 Laherte Frères Frankrike - Champagne Mousserande Rosé Chavot, Coteaux Sud d'Épernay Pinot meunier, planterade 1953, 1958 och 1965 (sélections massales) Tunt lager av lera och silt, med lite flinta och småsten, ovanpå kalkstensgrund. Spontan jäsning i använda fat. Avstjälkade druvor med 12-14 timmars maceration. Ingen malolaktisk omvandling. Sex månaders lagring på jästfällningen innan buteljering. Fyra år sur lattes. Degorgerad för hand i februari 2018 med 3 g/l dosage (Extra Brut) 50 25 mg/l so2 vid pressning. Ekologisk jäst och ekologiskt rörsocker för andra jäsning i flaska (tirage). Ekologisk MCR (koncentrerad druvmust, dosage) Hydraulisk vertikalpress om 4000 kg Respektfulla metoder med ekologiska och biodynamiska influenser. Ingen certifiering. 750ml 388:- les-beaudiers-rose-de-saignee-2014 13
Bourgogne Rouge ‘Terres de Chazeux’ 2017 La Vigne Mouton Frankrike - Bourgogne Rött Bray, Mâconnais Pinot noir Spontan jäsning i öppna kar och lagring i använda fat. 10 mg/l so2 tillsatt innan buteljering Ekologisk (AB) & biodynamisk (Demeter) 750ml 177:- bourgogne-rouge-terres-de-chazeux-2017 2250
Serène Blanche 2017 La Vigne du Perron Frankrike - Bugey Vitt Villebois, Bugey Altesse (Roussette) från 18-åriga stockar Kalksten & grus Spontan jäsning och tolv månader på jästfällningen i gamla bourgognefat. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 238:- serene-blanche-2017 21
Serène Blanche 2015 La Vigne du Perron Frankrike - Bugey Vitt Villebois, Bugey Altesse (Roussette) från 16-åriga stockar Spontan jäsning och tolv månader på jästfällningen i gamla bourgognefat. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 238:- serene-blanche-2015 21
Bergère 2017 La Vigne du Perron Frankrike - Bugey Vitt Villebois, Bugey Bergeron (roussanne) Kalksten & grus Spontan jäsning och tolv månader på jästfällningen i gamla bourgognefat. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 294:- bergere-2017 21
Bergère 2017 La Vigne du Perron Frankrike - Bugey Vitt Villebois, Bugey Bergeron (roussanne) Kalksten & grus Spontan jäsning och tolv månader på jästfällningen i gamla bourgognefat. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 1500ml 578:- bergere-2017 21
Kataphna 2017 La Vigne du Perron Frankrike - Bugey Vitt Bugey Chardonnay Kalksten och grus Spontan jäsning och tolv månader på jästfällningen i gamla bourgognefat. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 238:- kataphna-2017 21
Kataphna 2017 La Vigne du Perron Frankrike - Bugey Vitt Bugey Chardonnay Kalksten och grus Spontan jäsning och tolv månader på jästfällningen i gamla bourgognefat. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 1500ml 480:- kataphna-2017 21
Kataphna 2015 La Vigne du Perron Frankrike - Bugey Vitt Bugey Chardonnay Kalksten och grus Spontan jäsning och tolv månader på jästfällningen i gamla bourgognefat. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 238:- kataphna-2015 21
Les Ermitures 2017 La Vigne du Perron Frankrike - Bugey Rött Villebois, Bugey Gamay, från 36-åriga stockar Kalksten & grus Spontan jäsning semi-carbonique. Fjorton dagars maceration med minimal pigeage. Tolv månaders lagring i gamla bourgognefat. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 238:- les-ermitures-2017 21
Les Ermitures 2017 La Vigne du Perron Frankrike - Bugey Rött Villebois, Bugey Gamay, från 36-åriga stockar Kalksten & grus Spontan jäsning semi-carbonique. Fjorton dagars maceration med minimal pigeage. Tolv månaders lagring i gamla bourgognefat. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 1500ml 480:- les-ermitures-2017 21
Les Etapes 2017 La Vigne du Perron Frankrike - Bugey Rött Villebois, Bugey Pinot noir, från 35-åriga stockar Kalksten & grus Spontan jäsning semi-carbonique. Tolv dagars maceration med minimal pigeage. Tolv månaders lagring i gamla bourgognefat. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 238:- les-etapes-2017 21
Les Etapes 2017 La Vigne du Perron Frankrike - Bugey Rött Villebois, Bugey Pinot noir, från 35-åriga stockar Kalksten & grus Spontan jäsning semi-carbonique. Tolv dagars maceration med minimal pigeage. Tolv månaders lagring i gamla bourgognefat. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 1500ml 480:- les-etapes-2017 21
Persanne 2017 La Vigne du Perron Frankrike - Bugey Rött Villebois, Bugey Mondeuse, från 20-åriga stockar Kalksten & grus Spontan jäsning semi-carbonique med minimal pigeage. Tolv månaders lagring i gamla bourgognefat. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 238:- persanne-2017 21
Persanne 2017 La Vigne du Perron Frankrike - Bugey Rött Villebois, Bugey Mondeuse, från 20-åriga stockar Kalksten & grus Spontan jäsning semi-carbonique med minimal pigeage. Tolv månaders lagring i gamla bourgognefat. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 1500ml 480:- persanne-2017 21
Persanne 2015 La Vigne du Perron Frankrike - Bugey Rött Villebois, Bugey Mondeuse, från 18-åriga stockar Kalksten & grus Spontan jäsning semi-carbonique med minimal pigeage. Tolv månaders lagring i gamla bourgognefat. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 238:- persanne-2015 21
Petit Jo 17/18 La Roche Buissière Frankrike - Rhône Rött Faucon, Vaucluse (Vin de France) Grenache och syrah, från 20-25 år gamla stockar Kalkrika lerjordar, märgel och kalksten Frukt från skördarna 2017 och 2018. Avstjälkade druvor. Spontan jäsning och lagring i stora cementtankar. Ingen klarning eller filtrering. 30 10 mg/l so2 vid buteljering - totalt 13 mg/l so2. Ekologisk (Ecocert) 750ml 107:- petit-jo-17-18 865
Prémices 2017 La Roche Buissière Frankrike - Rhône Rött Faucon, Vaucluse (Vin de France) Grenache Kalkrika lerjordar, märgel och kalksten Avstjälkade druvor. Spontan jäsning och lagring i stora cementtankar. 30 Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 122:- premices-2017 865
Flonflons 2017 La Roche Buissière Frankrike - Rhône Rött Faucon, Vaucluse (AOP Côtes du-Rhône) Mest syrah och lite grenache Kalkrika lerjordar, märgel och kalksten Avstjälkade druvor. Spontan jäsning och lagring i stora cementtankar. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 138:- flonflons-2017 865
Le Claux 2015 La Roche Buissière Frankrike - Rhône Rött Faucon, Vaucluse (AOP Côtes du-Rhône) Mest grenache och lite syrah Kalkrika lerjordar, märgel och kalksten Ekologisk (Ecocert) 750ml 173:- le-claux-2015 865
La Bueilloise 2017 La Grapperie Frankrike - Loire Mousserande Vitt Coteaux du Loir Chenin blanc Lera & flinta Pétillant naturel Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 164:- la-bueilloise-2017 944
Le Pressoir de St Pierre 2017 La Grapperie Frankrike - Loire Vitt Coteaux du Loir Chenin blanc Lera & flinta Spontan jäsning och två års lagring i gamla fat. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 208:- le-pressoir-de-st-pierre-2017 944
MMXVI La Grapperie Frankrike - Loire Vitt Chenin blanc Blandning av all chenin blanc från 2016. Spontan jäsning och lagring i gamla fat. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 234:- mmxvi 944
La Désirée 2015 La Grapperie Frankrike - Loire Vitt Coteaux du Loir Chenin Blanc Lera & flinta Spontan jäsning och två års lagring i gamla fat. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 278:- la-desiree-2015 944
L'Enchanteresse 15/16 La Grapperie Frankrike - Loire Rött Coteaux du Loir Pineau d'Aunis Lera & flinta Blandning av årgång 2015 & 2016. 12 & 24 månader på gamla fat. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 245:- lenchanteresse-15-16 944
Les Moyens du Bord 2018 La Grange aux Belles Frankrike - Loire Vitt Anjou Chenin blanc Schist och lera Spontan jäsning i tank. 20 mg/l so2 vid buteljering Ekologisk (AB) 750ml 142:- les-moyens-du-bord-2018 47
Brise d'Aunis 2018 La Grange aux Belles Frankrike - Loire Rött Aubance, Anjou Pineau d'aunis och lite gamay Schist och lera Spontan jäsning i tank. 20 mg/l so2 vid buteljering Vaslin Ekologisk (AB) 1000ml 157:- brise-daunis-2018 47
La Chaussée Rouge 2018 La Grange aux Belles Frankrike - Loire Rött Aubance, Anjou Cabernet franc & grolleau Schist & lera Spontan jäsning i tank 20 mg/l so2 vid buteljering Ekologisk (AB) 750ml 124:- la-chaussee-rouge-2018 47
SP 13 La Grande Colline Frankrike - Rhône Vitt Saint-Péray, Rhône (0,8 ha) Lika delar marsanne och roussanne, från ungefär 40-åriga stockar Granit Spontan jäsning och ett år lagring i gamla fat, därefter ett extra år i tank. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 235:- sp-13 29
SP 09 La Grande Colline Frankrike - Rhône Vitt Saint-Péray, Rhône (0,8 ha) Lika delar marsanne och roussanne, från ungefär 35-åriga stockar Granit Spontan jäsning och ett år lagring i gamla fat, därefter ett extra år i tank. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 258:- sp-09 29
SJ 14 La Grande Colline Frankrike - Rhône Rött Saint-Josèph, Rhône (0,5 ha) Syrah Spontan jäsning av hela klasar i tank med tre veckors maceration sémi-carbonique. Två års lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Ekologisk utan cert. 750ml 213:- sj-14 29
Le Villageois 2015 La Coulée d’Ambrosia Frankrike - Loire Rött Beaulieu-sur-Layon, Anjou Cabernet franc Schist och lera Spontan jäsning i tank och lagring i gamla fat. Inga tillsatser Manuell korgpress Biodynamisk (Ecocert) 750ml 195:- le-villageois-2015 25
Amazones 2008 La Coulée d’Ambrosia Frankrike - Loire Sött Vitt Beaulieu-sur-Layon, Anjou Chenin blanc, sent skördad Schist och lera Vendanges tardives. Inga tillsatser Handdriven korgpress Biodynamisk (Ecocert) 500ml 508:- amazones-2008 25
Beaujolais 'Les Bulands' 2018 Justin Dutraive Frankrike - Beaujolais Rött En vinmark strax nedanför Fleurie (0,8 ha) Gamay, 40-åriga stockar Flackare mark med lera och vittrad granit Nerkylning av druvorna. Spontan jäsning i sfäriska glasfibertankar med macération semi-carbonique under femton dagar. Frekvent rotering av tankarna mot slutet av urlakningen. Lagring i tankar och äldre fat. Ingen klarning eller filtrering. 10 mg/l so2 tillsatt innan buteljering. Ekologiska metoder, under konvertering till Ecocert 1500ml 350:- beaujolais-les-bulands-2018 2455
Beaujolais-Villages 'Les Tours' 2018 Justin Dutraive Frankrike - Beaujolais Rött Saint-Etienne-de-la-Varenne (0,4 ha) Gamay, 40-åriga stockar. Söderläge med finkornig granitjord Nerkylning av druvorna. Spontan jäsning i sfäriska glasfibertankar med macération semi-carbonique och frekvent rotering av tankarna mot slutet av urlakningen. Lagring i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering. 10 mg/l so2 tillsatt innan buteljering. Ekologiska metoder, under konvertering till Ecocert 1500ml 400:- beaujolais-villages-les-tours-2018 2455
Fleurie 'Chapelle des Bois' 2018 Justin Dutraive Frankrike - Beaujolais Rött Fleurie Gamay Vittrad rosa granit och sand Nerkylning av druvorna. Spontan jäsning i sfäriska glasfibertankar med macération semi-carbonique och frekvent rotering av tankarna mot slutet av urlakningen. Lagring i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering. 10 mg/l so2 tillsatt innan buteljering. Ekologisk (Ecocert) 1500ml 490:- fleurie-chapelle-des-bois-2018 2455
Fleurie 'La Madone' 2018 Justin Dutraive Frankrike - Beaujolais Rött Fleurie Gamay Vittrad rosa granit och sand Nerkylning av druvorna. Spontan jäsning i sfäriska glasfibertankar med macération semi-carbonique och frekvent rotering av tankarna mot slutet av urlakningen. Lagring i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering. Ekologisk (Ecocert) 750ml 256:- fleurie-la-madone-2018 2455
Fleurie 'La Madone' 2018 Justin Dutraive Frankrike - Beaujolais Rött Fleurie Gamay Vittrad rosa granit och sand Nerkylning av druvorna. Spontan jäsning i sfäriska glasfibertankar med macération semi-carbonique och frekvent rotering av tankarna mot slutet av urlakningen. Lagring i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering. Ekologisk (Ecocert) 1500ml 545:- fleurie-la-madone-2018 2455
Originel 2016 Julien Courtois & Heidi Kuka Frankrike - Loire Vitt Sologne, Touraine Menu pineau Flinta (silex) och lera Spontan jäsning och 18 månaders lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. 5 mg/l so2 tillsatt Ekologisk (AB) 750ml 253:- originel-2016 866
Autochtone 2017 Julien Courtois & Heidi Kuka Frankrike - Loire Vitt Sologne, Touraine Romorantin Flinta (silex) och lera Spontan jäsning och 18 månaders lagring i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering. 5 mg/l so2 tillsatt Ekologisk (AB) 750ml 262:- autochtone-2017 866
Sava.Sol 2015 Julien Courtois & Heidi Kuka Frankrike - Loire Vitt Sologne, Touraine Menu pineau Flinta (silex) och lera Spontan jäsning och oxidativ lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk (AB) 750ml 274:- sava-sol-2015 866
Sava.Sol 2013 Julien Courtois & Heidi Kuka Frankrike - Loire Vitt Sologne, Touraine Menu pineau Flinta (silex) och lera Spontan jäsning och oxidativ lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk (AB) 750ml 274:- sava-sol-2013 866
Sava.Sol 2008 Julien Courtois & Heidi Kuka Frankrike - Loire Vitt Sologne, Touraine Menu pineau Flinta (silex) och lera Spontan jäsning och oxidativ lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. 5 mg/l so2 tillsatt Ekologisk (AB) 750ml 274:- sava-sol-2008 866
Esquiss' 2016 Julien Courtois & Heidi Kuka Frankrike - Loire Vitt Sologne, Touraine Menu pineau Flinta (silex) och lera Sent skördade druvor med botrytis. Spontan jäsning och lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. 5 mg/l so2 tillsatt Ekologisk (AB) 750ml 374:- esquiss-2016 866
Esquiss' 2010 Julien Courtois & Heidi Kuka Frankrike - Loire Vitt Sologne, Touraine Menu pineau Flinta (silex) och lera Sent skördade druvor med botrytis. Spontan jäsning och lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. 5 mg/l so2 tillsatt Ekologisk (AB) 750ml 280:- esquiss-2010 866
Elements 2017 Julien Courtois & Heidi Kuka Frankrike - Loire Rött Sologne, Touraine Gamay de Chaudenay Sologne, Touraine Ekologisk (AB) 750ml 240:- elements-2017 866
Ancestral 2017 Julien Courtois & Heidi Kuka Frankrike - Loire Rött Sologne, Touraine Côt, gamay franc de pied, gascon Flinta (silex) och lera Avstjälkade druvor. Spontan jäsning och 15-18 månaders lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk (AB) 750ml 253:- ancestral-2017 866
Ancestral 2016 Julien Courtois & Heidi Kuka Frankrike - Loire Rött Sologne, Touraine Côt, gamay franc de pied, gascon Flinta (silex) och lera Avstjälkade druvor. Spontan jäsning och 15-18 månaders lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk (AB) 750ml 253:- ancestral-2016 866
100% 2015 Julien Courtois & Heidi Kuka Frankrike - Loire Rött Sologne, Touraine Gamay jus blanc Flinta & lera Avstjälkade druvor. Spontan jäsning och 15-18 månaders lagring i gamla fat. Ekologisk (AB) 750ml 190:- 100-2015 866
100% 2014 Julien Courtois & Heidi Kuka Frankrike - Loire Rött Sologne, Touraine Gamay jus blanc Flinta & lera Avstjälkade druvor. Spontan jäsning och 15-18 månaders lagring i gamla fat. 5 mg/l so2 tillsatt Ekologisk (AB) 1500ml 340:- 100-2014 866
Un Brin Gourmand 2015 Jérôme Lambert Frankrike - Loire Vitt Rablay-sur-Layon, Anjou Chenin blanc Grön & grå schist Skördad en vecka efter Coule de Source. Spontan jäsning och arton månaders lagring på jästfällningen i glasfibertank. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 200:- un-brin-gourmand-2015 1258
Mélodie en Sous-Sol 2015 Jérôme Lambert Frankrike - Loire Vitt Rablay-sur-Layon, Anjou Chenin blanc Skördad en vecka efter Un Brin Gourmand och två veckor efter Coule de Source. Spontan jäsning och arton månaders lagring på jästfällningen i glasfibertank. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 200:- melodie-en-sous-sol-2015 1258
Le Fil Rouge 2015 Jérôme Lambert Frankrike - Loire Rött Rablay-sur-Layon, Anjou 70% grolleau, 30% cabernet franc Silt Spontan jäsning med fyra veckors maceration. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 160:- le-fil-rouge-2015 1258
Crémant d'Alsace 15/16 Jean-Pierre Rietsch Frankrike - Alsace Mousserande Vitt Mittelbergheim Auxerrois, chardonnay och pinot gris. Från skördarna 2015 och 2016. Kalkrik lera En variant av méthode traditionelle. Spontan jäsning med ett års lagring i tank. Buteljering med färsk druvmust från nästa års skörd. Degorgering utan dosage. Ekologisk jäst för andra jäsning i flaska. Minimal tillsats so2 under lagring - totalt 9 mg/l. Ekologisk (Ecocert) 750ml 158:- cremant-dalsace-15-16 2311
Tout Blanc au Litre 2018 Jean-Pierre Rietsch Frankrike - Alsace Vitt Mittelbergheim 'Edelzwicker' av auxerrois (45%) riesling (45%) & gewurztraminer (10%). Kalkrik lera Spontan jäsning och med full malolaktisk omvandling. Sex månaders mognadslagring på jästfällningen i tank. Lätt filtrering genom cellulosafilter. Buteljerat i april 2019. Minimal tillsats so2 innan buteljering - totalt 30 mg/l so2. Ekologisk (Ecocert) 1000ml 156:- tout-blanc-au-litre-2018 2311
Sylvaner Vieille Vigne 2018 Jean-Pierre Rietsch Frankrike - Alsace Vitt Två lägen i Mittelbergheim och Grand Cru Zotzenberg Sylvaner från gamla rankor Kalkrik lera och märgel Spontan jäsning i tank med full malolaktisk omvandling. Sju månaders lagring på jästfällningen i äldre ekliggare (foudre). Lätt filtrering genom cellulosafilter. 15 mg/l so2 tillsatt under uppväxt. Totalt 23 mg/l so2. Ekologisk (Ecocert) 750ml 153:- sylvaner-vieille-vigne-2018 2311
Coquette 2018 Jean-Pierre Rietsch Frankrike - Alsace Orange Alsace Gewurztraminer & riesling Kalkrik lera Skalmaceration med hela druvklasar (gewurztraminer) och direktpressning (riesling). Spontan jäsning i tank med sju månaders lagring på jästfällningen. Minimal tillsats so2 under lagring - totalt 14 mg/l so2. Ekologisk (Ecocert) 750ml 178:- coquette-2018 2311
Pinot Noir 2018 Jean-Pierre Rietsch Frankrike - Alsace Rött Mittelbergheim Pinot noir Kalkrik lera Spontan jäsning med hela druvklasar, femton dygns macération semi-carbonique. Sju månaders lagring på jästfällningen i tank. Lätt filtrering genom cellulosa. 54 hl/ha 20 mg/l so2 tillsatt. Totalt 26 mg/l so2. Ekologisk (Ecocert) 750ml 168:- pinot-noir-2018 2311
'Le Têtu' Bourgogne Chardonnay 2016 Jean-Marie Berrux Frankrike - Bourgogne Vitt Corpeau, Côte de Beaune (1,5 ha) Chardonnay, 35-åriga stockar Kalk & lera Direkt pressning. Spontan jäsning i foudre och fat. Ett års lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Pneumatisk Biodynamisk (Ecocert) 750ml 225:- le-tetu-bourgogne-chardonnay-2016 875
'Le Têtu' Bourgogne Chardonnay 2016 Jean-Marie Berrux Frankrike - Bourgogne Vitt Corpeau, Côte de Beaune (1,5 ha) Chardonnay, 35-åriga stockar Kalk & lera Direkt pressning. Spontan jäsning i foudre och fat. Ett års lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Pneumatisk Biodynamisk (Ecocert) 1500ml 450:- le-tetu-bourgogne-chardonnay-2016 875
Cante Renard Rouge 17/18 Jaja Land - Philippe Pibarot Frankrike - Languedoc Rött Gard, Languedoc (Vin de France) Carignan, morrastel (graciano), counoise & cinsault Kalkrik lera, ute på slätten Blandning av årgångarna 2017 och 2018. Spontan jäsning i glasfibertank. Inga tillsatser Ekologisk (Bureau Veritas Certification France) 750ml 123:- cante-renard-rouge-17-18 1590
La Femme Soleil 2018 Hors Champ Frankrike - Roussillon Vitt Montner och Latour-de-France, Roussillon Macabeu Schist Spontan jäsning, 85% i tank och resten i gamla fat. Minimal tillsats so2 innan buteljering (20 mg/l) Ekologisk 750ml 158:- la-femme-soleil-2018 2345
Rosé 2018 Hervé Villemade Frankrike - Loire Rosé Touraine (Vin de France) Pinot noir och gamay, inköpta druvor Spontan jäsning i tank. Lätt filtrering. 15 mg/l so2 vid buteljering Ekologisk (Ecocert) 750ml 130:- rose-2018 42
Sauvignon Blanc 2018 Hervé Villemade Frankrike - Loire Vitt Touraine Sauvignon blanc från 25-åriga stockar Lerjordar med stor andel flinta (silex) Spontan jäsning med malolaktisk omvandling. Fem månaders lagring i tank. 25 15 mg/l so2 vid buteljering Ekologisk (Ecocert) 750ml 126:- sauvignon-blanc-2018 42
Cheverny Rouge 'Les Ardilles' 2017 Hervé Villemade Frankrike - Loire Rött Cheverny, Touraine Pinot noir (85%) och gamay (15%) från rankor med 20-40 års ålder. Lite tyngre sandiga lerjordar med inslag av flinta (silex) Spontan jäsning av hela klasar i ekståndare med 20 dagars maceration och varsam pigéage. Åtta månaders lagring i äldre barriques och demi-muids. 25 15 mg/l so2 vid buteljering Ekologisk (Ecocert) 750ml 190:- cheverny-rouge-les-ardilles-2017 42
Régnié 2018 Guy Breton Frankrike - Beaujolais Rött Régnié, Beaujolais (1 ha) Gamay, från lika delar 35-åriga och 100-åriga stockar Stenig jordmån av vittrad granit och sand Spontan jäsning med macération carbonique vid låg temperatur. 15-21 dagars skalkontakt. 6-8 månaders lagring på jästfällningen i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering. 10 mg/l so2 vid pressning. Ekologisk utan cert. 750ml 178:- regnie-2018 2576
Chasselas 2018 Gérard Schueller et Fils Frankrike - Alsace Vitt Alsace Chasselas Spontan jäsning. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 148:- chasselas-2018 20
Muscat d'Alsace 2018 Gérard Schueller et Fils Frankrike - Alsace Vitt Alsace Muscat d'Alsace Spontan jäsning. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 185:- muscat-dalsace-2018 20
Sylvaner Pigé 2018 Gérard Schueller et Fils Frankrike - Alsace Orange Alsace Spontan jäsning med skalmaceration. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 180:- sylvaner-pige-2018 20
Pinot Blanc 'H' 2017 Gérard Schueller et Fils Frankrike - Alsace Vitt Husseren-les-Châteaux Pinot blanc Direkt pressning av hela klasar. Spontan jäsning och lagring på jästfällning i foudres. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 169:- pinot-blanc-h-2017 20
Pinot Blanc 'H' 2017 Gérard Schueller et Fils Frankrike - Alsace Vitt Husseren-les-Châteaux Pinot blanc Direkt pressning av hela klasar. Spontan jäsning och lagring på jästfällning i foudres. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 1500ml 350:- pinot-blanc-h-2017 20
Pinot Gris 2018 Gérard Schueller et Fils Frankrike - Alsace Vitt Husseren-les-Châteaux och Eguisheim Pinot gris Spontan jäsning i ståltank. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 168:- pinot-gris-2018 20
Pinot Gris 2017 Gérard Schueller et Fils Frankrike - Alsace Vitt Husseren-les-Châteaux och Eguisheim Pinot gris Spontan jäsning i ståltank. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 167:- pinot-gris-2017 20
Pinot Gris Réserve 2017 Gérard Schueller et Fils Frankrike - Alsace Vitt Husseren-les-Châteaux och Eguisheim Pinot gris, från 38-åriga stockar Direkt pressning av hela klasar. Spontan jäsning och ett års lagring i gammal foudre. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 220:- pinot-gris-reserve-2017 20
Pinot Gris 'Le Bild et Léon' 2013 Gérard Schueller et Fils Frankrike - Alsace Vitt Husseren-les-Châteaux och Eguisheim Pinot gris Spontan jäsning och lagring i gammal foudre. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 240:- pinot-gris-le-bild-et-leon-2013 20
Pinot Gris 'Le Bild et Léon' 2013 Gérard Schueller et Fils Frankrike - Alsace Vitt Husseren-les-Châteaux och Eguisheim Pinot gris Spontan jäsning och lagring i gammal foudre. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 1500ml 500:- pinot-gris-le-bild-et-leon-2013 20
Pinot Gris 'Oublié' 2011 Gérard Schueller et Fils Frankrike - Alsace Vitt Husseren-les-Châteaux och Eguisheim Pinot gris Spontan jäsning och lång lagring i gammal foudre. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 370:- pinot-gris-oublie-2011 20
Gewurztraminer 'Bildstoecklé Réserve T.S.' 2007 Gérard Schueller et Fils Frankrike - Alsace Sött Vitt Lieu-dit Bildstoecklé, Obermorschwihr Gewurztraminer planterad 1964 Lera och kalk Spontan jäsning i gamla Alsace-foudres. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 370:- gewurztraminer-bildstoeckle-reserve-t-s-2007 20
Riesling 'Zéro Defaut' 2015 Gérard Schueller et Fils Frankrike - Alsace Vitt Eguisheim Riesling Direkt pressning av hela klasar. Spontan jäsning och lagring i gamla foudres. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 366:- riesling-zero-defaut-2015 20
Riesling 'Très Serré' 2005 Gérard Schueller et Fils Frankrike - Alsace Sött Vitt Pfersigberg, Eguisheim Riesling, Vendanges Tardives Spontan jäsning. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 365:- riesling-tres-serre-2005 20
Pinot Noir LN012 2018 Gérard Schueller et Fils Frankrike - Alsace Rött Husseren-les-Châteaux Pinot noir Kalksten och lera Spontan jäsning och lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 262:- pinot-noir-ln012-2018 20
Eau de Vie Marc de Riesling Gérard Schueller et Fils Frankrike - Alsace Sprit Husseren-les-Châteaux, Eguisheim och Obermorschwihr Riesling Egenhändigt framställt destillat av druvrester. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 515:- eau-de-vie-marc-de-riesling 20
Eau de Vie Marc de Gewurztraminer Gérard Schueller et Fils Frankrike - Alsace Sprit Husseren-les-Châteaux, Eguisheim och Obermorschwihr Gewurztraminer Egenhändigt framställt destillat av druvrester. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 515:- eau-de-vie-marc-de-gewurztraminer 20
Munjebel Bianco 'Classico' 2017 Frank Cornelissen Italien - Sicilien Vitt Etna (Calderara, Borriglione, Crasà, Picciolo) Grecanico dorato & carricante (50/50) från 40+ år gamla stockar. 620-750 möh. Vulkanisk jordmån. Fyra dygns inledande skalmaceration. Spontan jäsning i neutrala tankar av glasfiber. Ingen klarning, men lätt filtrering innan buteljering. 5-30 mg/l, antingen tillsatt eller inte. Ekologisk (BIO-U.S.) 1500ml 557:- munjebel-bianco-classico-2017 45
T Vino Bianco 2016 Francesco Guccione Italien - Sicilien Vitt Contrada Cerasa, Monreale Trebbiano (3,8 ha) planterade 1987, beskurna som tendone/pergola. 480 möh med jordmån av brun märgel rik på kalk och järn Handskörd i slutet av september. Spontan jäsning med kort skalkontakt i rostfria ståltankar och 30 hl ekståndare (tini). Spontan malolaktisk jäsning och ett års mognadslagring på jästfällningen i samma behållare. Inga omdragningar. Ingen klarning eller filtrering. Produktion: 8000 flaskor 30 40 mg/l so2 vid buteljering Ekologisk cert. 1996 750ml 188:- t-vino-bianco-2016 1677
T Vino Bianco 2015 Francesco Guccione Italien - Sicilien Vitt Contrada Cerasa, Monreale Trebbiano (3,8 ha) planterade 1987, beskurna som tendone/pergola. 480 möh med jordmån av brun märgel rik på kalk och järn Spontan jäsning med två dagars skalkontakt i en kombination av rostfria ståltankar och 30 hl ekståndare (tini). Spontan malolaktisk jäsning och ett års mognadslagring på jästfällning i samma behållare. Ingen klarning eller filtrering. 20 mg/l so2 totalt, 6 mg/l so2 fritt. Ekologisk cert. 1996 750ml 195:- t-vino-bianco-2015 1677
P Vino Rosso 2017 Francesco Guccione Italien - Sicilien Rött Contrada Cerasa, Monreale Perricone, 1 ha planterade 2005 (spalliera) 480 möh med jordmån av brun märgel rik på kalk och järn. Handskörd i början av september. Spontan jäsning med 7-10 dagars maceration (hälften av druvorna, resten pressades direkt) i rostfria ståltankar om 30 hl. Ett års mognadslagring på jästfällningen i samma tank. Minimalt med omdragningar. Ingen klarning eller filtrering. Produktion: 3000 flaskor. 35-40 hl/ha 40 mg/l so2 vid buteljering Ekologisk cert. 1996 750ml 224:- p-vino-rosso-2017 1677
NM Vino Rosso 2017 Francesco Guccione Italien - Sicilien Rött Contrada Cerasa, Monreale Nerello mascalese, 1 ha planterade 2005 (spalliera) 480 möh med jordmån av brun märgel rik på kalk och järn. Handskörd i början av september. Spontan jäsning med 7-10 dagars maceration (hälften av druvorna, resten pressades direkt) i rostfria ståltankar om 30 hl. Ett års mognadslagring på jästfällningen i samma tank. Minimalt med omdragningar. Ingen klarning eller filtrering. Produktion: 3000 flaskor. 40 mg/l so2 vid buteljering Ekologisk cert. 1996 750ml 224:- nm-vino-rosso-2017 1677
RC Vino Rosso 2014 Francesco Guccione Italien - Sicilien Rött Contrada Cerasa, Monreale Perricone & nerello mascalese, 1 ha 480 möh med jordmån av brun märgel rik på kalk och järn. Spontan jäsning i 30 hl ekståndare (tini). Ett års mognadslagring på jästfällningen. Ingen klarning eller filtrering. Ekologisk cert. 1996 750ml 210:- rc-vino-rosso-2014 1677
Fol 2018 Ezio Cerruti Italien - Piemonte Vitt Castiglione Tinella Moscato bianco Spontan jäsning och lagring i tank. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologiskt utan cert. 750ml 137:- fol-2018 1709
Ri-Fol 2018 Ezio Cerruti Italien - Piemonte Mousserande Vitt Castiglione Tinella Moscato bianco Méthode ancestrale. Spontan jäsning i tank, sedan utjäsning i flaska. Ingen degorgering. Inga tillsatser Ekologiskt utan cert. 750ml 140:- ri-fol-2018 1709
Sol 2013 Ezio Cerruti Italien - Piemonte Sött Vitt Castiglione Tinella Moscato bianco Passito. Sex veckors torkning med druvklasarna kvar på rankan (passerillage). Spontan jäsning och tre års lagring i använda barriques och 500-litersfat. Ingen klarning eller filtrering. 40 mg/l so2 under uppväxt Ekologisk utan cert. 375ml 208:- sol-2013 1709
Vi Blanc 2017 Els Jelipins Spanien - Penedès Orange Font-Rubi, Penedès 50% montònega & 50% sumoll Kalkblandad lera Spontan jäsning i ståltank
Direkt pressning av sumoll
75 dagar maceration på Montònega
Ingen filtrering
Handdriven korgpress Ekologisk utan certifiering 750ml 292:- vi-blanc-2017 28
Vi Rosat 2017 Els Jelipins Spanien - Penedès Rosé Font-Rubi, Penedès Sumoll & lite macabeu Spontan jäsning
Gemensam vinifiering av druvorna
Två dagars maceration
Lagring i amfora
Ingen filtrering
Ekologisk utan certifiering 750ml 250:- vi-rosat-2017 28
'Galerne' Vézelay 2017 Domaine Montanet-Thoden Frankrike - Bourgogne Vitt Vézelay AOC, Bourgogne Chardonnay Lerjordar med rikliga mängder kalksten och marina fossiler. Spontan jäsning och lagring i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Full malolaktisk omvandling. Ingen klarning, men lätt filtrering. 25 mg/l so2 Ekologisk (AB) 750ml 165:- galerne-vezelay-2017 43
'Garance' Bourgogne Rouge 2018 Domaine Montanet-Thoden Frankrike - Bourgogne Rött Vézelay, Bourgogne AOC Pinot noir, 3 ha i olika lägen Kalkrik röd lera med kalksten och marina fossiler. Spontan jäsning med hela klasar i öppna ekståndare. Två veckors maceration med pigéage i början och överspolningar i slutet. Tio månaders lagring i äldre bourgognefat (228 liter) och feuillettes (132 liter). Ingen klarning, men lätt filtrering. 25 mg/l so2 Ekologisk (AB) 750ml 165:- garance-bourgogne-rouge-2018 43
Muscat de Rivesaltes 2008 Domaine Jolly Ferriol Frankrike - Roussillon Sött Vitt Rivesaltes Lika delar muscat à petit grains och muscat d'alexandrie Schist och märgel 8 Inga tillsatser Ekologisk (AB) 750ml 233:- muscat-de-rivesaltes-2008 27
Cinsault 2018 Domaine Houillon Frankrike - Rhône Rött Faucon, Vaucluse (Vin de France) Cinsault Lieut-dit 'La Roche Coucorde'. Lera & sand, med formationer av sandsten. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert (under konvertering) 750ml 237:- cinsault-2018 2575
Côtes du Rhône ‘Canne’ 2017 Domaine Houillon Frankrike - Rhône Rött Faucon, Vaucluse Grenache (80%), syrah (20%) och cinsault (10%) Lieut-dit 'La Roche Coucorde'. Kalkblandad lera och sand, med formationer av sandsten. Helt avstjälkade druvor. Spontan jäsning i tank med tio veckors maceration. 'Canne' består enbart av det självrunna vinet från pressningen. Fjorton månaders mognadslagring i rostfria ståltankar. Buteljerat i november 2018 utan klarning eller filtrering. 20 Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. (under konvertering) 750ml 253:- cotes-du-rhone-canne-2017 2575
Côtes du Rhône ‘Tonneaux’ 2017 Domaine Houillon Frankrike - Rhône Rött Faucon, Vaucluse Grenache & syrah Lieut-dit 'La Roche Coucorde'. Lera och sand, med formationer av sandsten. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. (under konvertering) 750ml 217:- cotes-du-rhone-tonneaux-2017 2575
Primitif 2018 Domaine Giachino & Prieuré Saint-Christophe Frankrike - Savoie Vitt Les Abymes, Savoie Jacquère från tidig skörd Cru Abymes. Rasmassor av kalksten på märgel, med större block av kalksten. Direkt pressning av hela klasar. Fyra dygns kall sedimentering/klarning av musten. Långsam spontan jäsning i tank vid högst 16 graders temperatur. Malolaktisk omvandling och fyra månaders lagring på jästfällningen (sur lie). 10 mg/l so2 Pneumatisk horisontalpress Ekologisk och biodynamisk (Ecocert, Nature et Progrès, Demeter) 750ml 142:- primitif-2018 2312
Apremont 2018 Domaine Giachino & Prieuré Saint-Christophe Frankrike - Savoie Vitt Savoie, Cru Apremont Jacquère, från 25-åriga rankor Läge vid Lac de Saint-André med jordmån av rasmassor/kalkgrus, omgivet av stenblock från Mont Granier. Direkt pressning. Fyra dygns kall sedimentering/klarning av musten. Spontan jäsning i tank vid högst 16 graders temperatur. Lagring sur lie. 10-20 mg/l so2 Pneumatisk horisontalpress Ekologisk och biodynamisk (Ecocert, Nature et Progrès, Demeter) 750ml 150:- apremont-2018 2312
Marius et Simone 2018 Domaine Giachino & Prieuré Saint-Christophe Frankrike - Savoie Orange Savoie, nordost om Mont Granier. Jacquère (0,3 ha) Rasmassor/kalkgrus från berget, med underliggande märgel och omgivet av stora klippblock. Fyra dygns kall premaceration. Spontan jäsning med 20 dagars skalmaceration i amfora och tank. Tio månaders lagring på jästfällningen i använda fat. 10 mg/l so2 vid buteljering. Pneumatisk horisontalpress Ekologisk och biodynamisk (Ecocert, Nature et Progrès, Demeter) 750ml 178:- marius-et-simone-2018 2312
Frères Giac 2018 Domaine Giachino & Prieuré Saint-Christophe Frankrike - Savoie Rött Coteaux du Grésivaudan, IGP Vin Isère (1 ha) Etraire de la Dui, gamay och diverse lokala druvsorter. Alluviala avlagringar från floden Isère (sand, grus och rullsten) 3-5 dagars kall premaceration. Spontan jäsning i rostfria ståltankar med 5-6 dagars maceration. 10-20 mg/l so2 Pneumatisk horisontalpress Ekologisk och biodynamisk (Ecocert, Nature et Progrès, Demeter) 750ml 134:- freres-giac-2018 2312
Giac'Potes 2018 Domaine Giachino & Prieuré Saint-Christophe Frankrike - Savoie Rött Savoie Gamay och mondeuse, 25-åriga rankor. Spontan jäsning av hela klasar i rostfria ståltankar, med 10-20 dagars maceration beroende av årgång. Lätt extraktion genom överspolningar. Lagring med jästfällningen i äldre 600-litersfat. 10-20 mg/l so2 Pneumatisk horisontalpress Ekologisk och biodynamisk (Ecocert, Nature et Progrès, Demeter) 750ml 134:- giacpotes-2018 2312
Black Giac 2018 Domaine Giachino & Prieuré Saint-Christophe Frankrike - Savoie Rött Savoie Mondeuse (2 ha) Söderläge på utlöparna av Mont Granier med jordmån av märgel och kalksten. 2-5 dagars premaceration. Spontan jäsning av hela klasar i rostfria ståltankar, med 8-15 dagars maceration beroende av årgång. Lätt extraktion genom överspolningar. Lagring med jästfällningen i äldre 600-litersfat. 10-20 mg/l so2 Pneumatisk horisontalpress Ekologisk och biodynamisk (Ecocert, Nature et Progrès, Demeter) 750ml 160:- black-giac-2018 2312
Bourgogne Aligoté 2018 Domaine Didon Frankrike - Bourgogne Vitt Chassey-le-Camp, Côte Chalonnaise Aligoté Östsluttning med jordmån av lera & kalksten Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 192:- bourgogne-aligote-2018 2522
Bourgogne Blanc 2018 Domaine Didon Frankrike - Bourgogne Vitt Chassey-le-Camp, Côte Chalonnaise Chardonnay Östsluttning med jordmån av lera & kalksten Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 215:- bourgogne-blanc-2018 2522
Bourgogne Rouge 2018 Domaine Didon Frankrike - Bourgogne Rött Chassey-le-Camp, Côte Chalonnaise Pinot noir Östsluttning med jordmån av lera & kalksten Spontan jäsning och maceration med hela klasar (semi-carbonique). Nio månaders lagring i äldre bourgognefat. Inga tillsatser Biodynamisk utan cert. 750ml 215:- bourgogne-rouge-2018 2522
Bourgogne Rouge 'Cuvée Longue' 2017 Domaine Didon Frankrike - Bourgogne Rött Chassey-le-Camp, Côte Chalonnaise Pinot noir Östsluttning med jordmån av lera & kalksten Spontan jäsning. Lagring i äldre bourgognefat. Biodynamisk utan cert. 750ml 489:- bourgogne-rouge-cuvee-longue-2017 2522
De l’Aube à l’Aube 2015 Domaine des Fauvettes Frankrike - Bourgogne Rött Uchizy, Maconnais Pinot noir Spontan jäsning i tank och lagring i gamla fat. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 220:- de-laube-a-laube-2015 1849
Allez Goûtons Blanc 2018 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Vitt Puligny-Montrachet/Corpeau (Vin de France) Aligoté doré, 0,5 ha planterade 1989 (sélection massale) Tyngre kalkrik röd lera "En Primeur". Spontan jäsning i glasfibertank med malolaktisk omvandling. Två månaders lagring på jästfällningen. Tidig buteljering. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 175:- allez-goutons-blanc-2018 31
Bourgogne Aligoté 2018 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Vitt Puligny-Montrachet/Corpeau Aligoté doré, 70-åriga rankor (sélection massale) Tyngre kalkrik röd lera Spontan jäsning och sex månaders lagring på jästfällningen i äldre fat (minst fem år gamla). 10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage. Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 178:- bourgogne-aligote-2018 31
Bourgogne Blanc 2018 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Vitt Corpeau Chardonnay Spontan jäsning och sex månaders lagring på jästfällningen i tank. 10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage. Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 220:- bourgogne-blanc-2018 31
Saint-Aubin Blanc 2017 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Vitt Saint-Aubin Chardonnay Spontan jäsning och åtta månaders lagring på jästfällningen i äldre fat (minst fem år gamla). 10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage. Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 298:- saint-aubin-blanc-2017 31
Saint-Aubin 'En Vesvau' 2015 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Vitt En Vesvau, Saint-Aubin (0,60 ha) Chardonnay, planterade 1987 Brant sydostsluttning med vit kalkhaltig lera & kalksten Spontan jäsning och åtta månaders lagring på jästfällningen i äldre fat (minst fem år gamla). 10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage. Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 1500ml 676:- saint-aubin-en-vesvau-2015 31
Saint-Aubin 'En Vesvau' 2014 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Vitt 'En Vesvau', Saint-Aubin (0,60 ha) Chardonnay, planterade 1987 Brant sydostsluttning med vit kalkhaltig lera & kalksten Spontan jäsning och åtta månaders lagring på jästfällningen i äldre fat (minst fem år gamla). 10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage. Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 1500ml 676:- saint-aubin-en-vesvau-2014 31
Saint-Aubin 1er Cru ’Sur le Sentier du Clou’ 2017 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Vitt ’Sur le Sentier du Clou’, Saint-Aubin Chardonnay Söderläge mitt i sluttningen. Jordmån av kalkrik lera och kalksten. Spontan jäsning och elva månaders lagring på jästfällningen i äldre fat (minst fem år gamla). 10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage. Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 362:- saint-aubin-1er-cru-sur-le-sentier-du-clou-2017 31
Saint-Aubin 1er Cru ’Les Combes au Sud' 2017 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Vitt ’Les Combes Au Sud', Saint-Aubin (0,20 ha) Chardonnay, 20-åriga rankor Vid foten av dalgången mot Chassagne-Montrachet. Röd järnrik jord, kalkhaltig lera & kalksten. Spontan jäsning och elva månaders lagring på jästfällningen i äldre fat (minst fem år gamla). 10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage. Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 362:- saint-aubin-1er-cru-les-combes-au-sud-2017 31
Saint-Aubin 1er Cru 'Les Combes au Sud' 2014 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Vitt 1er Cru 'Les Combes au Sud' (0,20 ha) Chardonnay, 20-åriga rankor Vid foten av dalgången mot Chassagne-Montrachet. Röd järnrik jord, kalkhaltig lera & kalksten. Spontan jäsning och elva månaders lagring på jästfällningen i äldre fat (minst fem år gamla). 10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage. Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 1500ml 708:- saint-aubin-1er-cru-les-combes-au-sud-2014 31
Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2017 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Vitt 1er cru 'En Remilly', Saint-Aubin (0,7 ha) Chardonnay, planterade 1989 Sydvästläge på Le Mont Rachet. Kalksten med marina fossiler och vittrad marmor (Comblanchien) Spontan jäsning och tolv månaders lagring på jästfällningen i äldre fat (minst fem år gamla). Lätt filtrering med kiselgur. 10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage. Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 384:- saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2017 31
Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2015 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Vitt 1er cru 'En Remilly', Saint-Aubin (0,70 ha) Chardonnay, planterade 1989 Sydvästläge på Le Mont Rachet. Kalksten med marina fossiler och vittrad marmor (Comblanchien) Spontan jäsning och tolv månaders lagring på jästfällningen i äldre fat (minst fem år gamla). Lätt filtrering med kiselgur. 10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage. Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 384:- saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2015 31
Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2014 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Vitt 1er cru 'En Remilly', Saint-Aubin (0,70 ha) Chardonnay, planterade 1989 Sydvästläge på Le Mont Rachet. Kalksten med marina fossiler och vittrad marmor (Comblanchien) Spontan jäsning och tolv månaders lagring på jästfällningen i äldre fat (minst fem år gamla). Lätt filtrering med kiselgur. 10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage. Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 384:- saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2014 31
Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien' 2017 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Vitt 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien' (0,35 ha) Chardonnay, planterade 1989. Sydvästläge på Le Mont Rachet. Järnrik kalkhaltig lera & kalksten med inslag av marmor. Spontan jäsning och fjorton månaders lagring på jästfällningen i äldre fat (minst fem år gamla). 32 10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage. Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 390:- saint-aubin-1er-cru-les-murgers-des-dents-de-chien-2017 31
Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien' 2014 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Vitt 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien' (0,35 ha) Chardonnay, planterade 1989. Sydvästläge på Le Mont Rachet. Järnrik kalkhaltig lera & kalksten med inslag av marmor. Spontan jäsning och fjorton månaders lagring på jästfällningen i äldre fat (minst fem år gamla). 10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage. Biodynamisk (Demeter) 1500ml 792:- saint-aubin-1er-cru-les-murgers-des-dents-de-chien-2014 31
Bourgogne Rouge 'Les Riaux' 2018 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Rött Les Riaux, Pommard (0,45 ha) Pinot noir, planterade 1998-2000, sélection massale Djup & järnrik brun lerjord Spontan jäsning i öppna ekståndare med tio dagars maceration. Sju månaders lagring i äldre fat (minst fem år gamla). 50 10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage. Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 228:- bourgogne-rouge-les-riaux-2018 31
Mercurey 'La Plante Chassey' 2018 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Rött La Plante Chassey, Mercurey (0,90 ha) 85% pinot noir & 15% pinot beurot från 110-åriga stockar Kalkhaltig lera, märgel & kalksten Spontan jäsning i öppna ekståndare med tretton dagars maceration. Sju månaders lagring i äldre fat (minst fem år gamla). 10-20 mg/l so2 tillsatt vid assemblage. Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 312:- mercurey-la-plante-chassey-2018 31
Saint-Aubin Rouge 'Le Ban' 2017 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Rött 'Le Ban', Saint-Aubin (1 ha) Pinot noir, planterade 1989 Rödbrun lera och kalksten Spontan jäsning i öppna ekståndare med sexton dagars maceration. Tolv månaders lagring i äldre fat (minst fem år gamla). 11 Handdriven korgpress Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 278:- saint-aubin-rouge-le-ban-2017 31
Saint-Aubin 1er Cru ’Le Puits’ 2014 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Rött ’Le Puits’, Saint-Aubin Pinot noir, planterade 1994 Brun lera och kalksten Spontan jäsning i öppna ekståndare med tio dagars maceration. Nio månaders lagring i äldre fat (minst fem år gamla). 30 Handdriven korgpress Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 1500ml 748:- saint-aubin-1er-cru-le-puits-2014 31
Pommard ‘Les Petits Noizons’ 2017 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Rött ‘Les Petits Noizons’, Pommard (0,30 ha) Pinot noir, 110-åriga stockar Söderläge med röd lätt lerjord på berggrund av kalksten. Spontan jäsning i öppna ekståndare med tretton dagars maceration. Tio månaders lagring i äldre fat (minst fem år gamla). Handdriven korgpress Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 423:- pommard-les-petits-noizons-2017 31
Gevrey-Chambertin ‘En Vosne’ 2017 Domaine Derain Frankrike - Bourgogne Rött ‘En Vosne’, Gevrey-Chambertin (0,30 ha) Pinot noir. Från 85-åriga stockar, samt nyplantering 2005. Kalkhaltig lera & kalksten Spontan jäsning i öppna ekståndare med tio dagars maceration. Tio månaders lagring i äldre fat (minst fem år gamla). <20 mg/l Handdriven korgpress Biodynamisk (Ecocert & Demeter) 750ml 476:- gevrey-chambertin-en-vosne-2017 31
Rivesaltes Ambré 2004 Domaine de Rancy Frankrike - Roussillon Sött Vitt Latour-de-France, Roussillon 95% macabeu & 5% grenache noir. 50-åriga stockar. Schist och kalkblandad lera Direkt pressning. Långsam spontan jäsning i temperaturkontrollerad betongtank under 10-15 dagar innan mutage med ren druvsprit. Ett år på jästfällningen i tank, samt tretton års oxidativ lagring i gamla fat. Buteljerad i juni 2014. Rektifierad druvsprit (96%) Ekologisk utan cert. 500ml 242:- rivesaltes-ambre-2004 2347
Rivesaltes Ambré 1973 Domaine de Rancy Frankrike - Roussillon Sött Vitt Latour-de-France, Roussillon 95% macabeu & 5% grenache noir. Genomsnittligen 50-åriga stockar. Schist & kalkblandad lera Direkt pressning. Långsam spontan jäsning i betongtank under 10-15 dagar innan mutage med ren druvsprit. Ett år på jästfällningen i tank, samt 39-50 års oxidativ lagring i gamla fat. Buteljerad 2015. Rektifierad druvsprit (96%) Ekologisk utan cert. 500ml 708:- rivesaltes-ambre-1973 2347
Rivesaltes Ambré 1965 Domaine de Rancy Frankrike - Roussillon Sött Vitt Latour-de-France, Roussillon 95% macabeu & 5% grenache noir. Genomsnittligen 50-åriga stockar. Schist & kalkblandad lera Direkt pressning. Långsam spontan jäsning i betongtank under 10-15 dagar innan mutage med ren druvsprit. Ett år på jästfällningen i tank, samt 39-50 års oxidativ lagring i gamla fat. Buteljerad 2015. Rektifierad druvsprit (96%) 500ml 895:- rivesaltes-ambre-1965 2347
Rivesaltes Ambré 1959 Domaine de Rancy Frankrike - Roussillon Sött Vitt Latour-de-France, Roussillon 95% macabeu & 5% grenache noir. Genomsnittligen 50-åriga stockar. Schist och kalkblandad lera Direkt pressning. Långsam spontan jäsning i betongtank under 10-15 dagar innan mutage med ren druvsprit. Ett år på jästfällningen i tank, samt 39-50 års oxidativ lagring i gamla fat. Buteljerad 2015. Rektifierad druvsprit (96%) 500ml 1290:- rivesaltes-ambre-1959 2347
Folle Blanche 2018 Domaine de la Sénéchalière Frankrike - Loire Vitt Saint-Julien de Concelles, Pays Nantais Folle blanche, från 60-80 år gamla stockar Schist Spontan jäsning i tank 20 mg/l so2 vid buteljering Ekologisk (Ecocert) 750ml 150:- folle-blanche-2018 40
Miss Terre 2018 Domaine de la Sénéchalière Frankrike - Loire Vitt Saint-Julien de Concelles, Pays Nantais Melon, från 50- till 80-åriga stockar Schist Långsam spontan jäsning i rostfria ståltankar, med full malolaktisk omvandling. 20 mg/l so2 vid buteljering Ekologisk (Ecocert) 750ml 162:- miss-terre-2018 40
Carbone 2017 Domaine de la Loue Frankrike - Jura Vitt Jura. 75% Pupillin, 10% Marnoz, 10% Aiglepierre, 5% Buffard Chardonnay Spontan jäsning i ståltank. Buteljerat maj 2018. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 225:- carbone-2017 936
Savagnin 2016 Domaine de la Loue Frankrike - Jura Vitt Arbois-Pupillin Savagnin, planterade 2005 Syd/sydöstlig exponering. Grå Marne-lera. Spontan jäsning i ståltank. Åtta månaders lagring 'sous voile' i ett stort gammalt fat. Buteljerat i november 2018 Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 234:- savagnin-2016 936
Cuvée Roger 2017 Domaine de la Loue Frankrike - Jura Rött Jura. Marnoz, Aiglepierre, Buffard. Trousseau Lera & kalksten. Spontan jäsning i ståltank med tre veckors maceration semi-carbonique. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 210:- cuvee-roger-2017 936
Cuvée Clémence 2017 Domaine de la Loue Frankrike - Jura Rött Molamboz Pinot noir Spontan jäsning i ståltank. Sju dagars maceration med båda avstjälkade druvor och hela klasar. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 213:- cuvee-clemence-2017 936
Chénas 'En Papolet' 2018 Domaine de la Grand'Cour & Famille Dutraive Frankrike - Beaujolais Rött Lieu-dit En Papolet, Chénas (inköpt frukt från ekologisk odlare) Gamay Spontan jäsning av hela klasar i betongtank, macération carbonique under 30 dagar. Lagring i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering. 10 mg/l so2 innan buteljering. Ekologisk (AB) 750ml 220:- chenas-en-papolet-2018 1681
Fleurie 'La Madone' 2018 Domaine de la Grand'Cour & Famille Dutraive Frankrike - Beaujolais Rött Lieu-dit La Madone, Fleurie (inköpt frukt från ekologisk odlare) Gamay Vittrad rosa granit Spontan jäsning av hela klasar i betongtank, macération carbonique under 30 dagar. Lagring i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering. 10 mg/l so2 innan buteljering. Ekologisk (AB) 750ml 188:- fleurie-la-madone-2018 1681
Fleurie 'La Tonne' 2018 Domaine de la Grand'Cour & Famille Dutraive Frankrike - Beaujolais Rött Lieu-dit La Tonne, Fleurie (inköpt frukt från ekologisk odlare) Gamay Vittrad rosa granit Spontan jäsning av hela klasar i betongtank, macération carbonique under 30 dagar. Lagring i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering. 10 mg/l so2 innan buteljering. Ekologisk (AB) 750ml 196:- fleurie-la-tonne-2018 1681
Fleurie 'Le Pied de la Rue' 2018 Domaine de la Grand'Cour & Famille Dutraive Frankrike - Beaujolais Rött Lieu-dit Le Pied de la Rue, Fleurie (inköpt frukt från Chanudet) Gamay Brant söderläge med jordmån av rosa granit. Spontan jäsning av hela klasar i betongtank, macération carbonique under 30 dagar. Lagring i äldre bourgognefat, foudre och rostfri ståltank. Ingen klarning eller filtrering. 10 mg/l so2 innan buteljering. Ekologisk (Ecocert) 750ml 223:- fleurie-le-pied-de-la-rue-2018 1681
Fleurie 'Chapelle des Bois' 2018 Domaine de la Grand'Cour & Famille Dutraive Frankrike - Beaujolais Rött Lieu-dit Chapelle des Bois, Fleurie (1,8 ha) Gamay, planterade 1950-2000 Vittrad rosa granit Spontan jäsning av hela klasar i betongtank med macération carbonique under 30 dagar. Sex månaders lagring i foudres. Ingen klarning eller filtrering. 10 mg/l so2 innan buteljering. Ekologisk (AB) 750ml 220:- fleurie-chapelle-des-bois-2018 1681
l'Air Innocent 2017 Domaine de la Fessardière Frankrike - Loire Vitt Muscadet Sèvre-et-Maine Melon, 60 år gamla stockar Steniga skifferjordar Spontan jäsning med malolaktisk omvandling och sex månader på jästfällningen i tank. 20mg/l so2 tillsatt Ekologisk (Ecocert) 750ml 116:- lair-innocent-2017 2440
Melon 2017 Domaine de la Cadette & La Soeur Cadette Frankrike - Bourgogne Vitt Vézelay, Bourgogne samt Pays Nantais (Vin de France) Melon de Bourgogne (delvis inköpt frukt) Lera och kalksten Spontan jäsning i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar, med full malolaktisk omvandling och fem månaders lagring på jästfällningen. Lätt filtrering. 25 mg/l so2 Ekologisk utan cert. 750ml 150:- melon-2017 208
Bourgogne Rouge 2018 Domaine de la Cadette & La Soeur Cadette Frankrike - Bourgogne Rött Mâconnais Pinot noir (inköpt frukt) Ingen avstjälkning. Spontan jäsning av hela klasar och åtta månaders lagring i äldre bourgognefat. 25 mg/l so2 Ekologisk utan cert. 750ml 168:- bourgogne-rouge-2018 208
'L'Ermitage' Bourgogne Rouge 2018 Domaine de la Cadette & La Soeur Cadette Frankrike - Bourgogne Rött Lieu-dit L'Ermitage, Vézelay, Bourgogne AOC Pinot noir (80%) och césar (20%) - 0,54 ha Brant södersluttning med jordmån av kalksten och vit märgel Delvis avstjälkade druvor, delvis hela klasar. Spontan jäsning med tio dagars maceration i ståltank . Nio månaders lagring i använda bourgognefat. Ingen filtrering. 25 mg/l so2 Ekologisk (AB) 750ml 170:- lermitage-bourgogne-rouge-2018 208
Pigro delle Sorbe 2017 Collecapretta Italien - Umbrien Vitt Terzo la Pieve, Spoleto Greco 500 möh, sand och lera Spontan jäsning i glasfibertank. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 170:- pigro-delle-sorbe-2017 1712
Malvasia dello Scarparo 2018 Collecapretta Italien - Umbrien Orange Terzo la Pieve, Spoleto Malvasia bianca 500 möh, sand och lera Spontan jäsning och tre dagars maceration med hela druvklasar. Kort lagring i ståltank. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 185:- malvasia-dello-scarparo-2018 1712
Il Rossodatavola 2018 Collecapretta Italien - Umbrien Rött Terzo la Pieve, Spoleto Sangiovese Sand och lera Spontan jäsning och sex dagars maceration med hela klasar. Lagring i cementtank. Ingen klarning eller filtrering.
Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 162:- il-rossodatavola-2018 1712
Le Cese 2018 Collecapretta Italien - Umbrien Rött Terzo la Pieve, Spoleto Sangiovese Sand och lera Spontan jäsning och lagring i cementtankar med invändig glasering. Ingen klarning eller filtrering. Produktion: 5230 flaskor. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 180:- le-cese-2018 1712
Selezione Le Cese 2015 Collecapretta Italien - Umbrien Rött Terzo la Pieve, Spoleto Sangiovese, selektion av gårdens bästa druvor Sand och lera Spontan jäsning med åtta dagars maceration. Två års lagring i cementtank, sedan arton månader på 500-liters fat (sex år gamla). Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 268:- selezione-le-cese-2015 1712
Blanc 2016 Clos du Rouge Gorge Frankrike - Roussillon Vitt Latour-de-France, Roussillon Macabeu från 70+åriga stockar (85%) samt carignan blanc (15%) Norr- och österlägen med jordmån av gnejs Spontan jäsning i äldre 500-litersfat med nio månader på jästfällningen. Minimal tillsats so2 innan buteljering (20 mg/l) Ekologisk (Ecocert) 750ml 232:- blanc-2016 36
L'Ubac Blanc 2016 Clos du Rouge Gorge Frankrike - Roussillon Vitt Latour-de-France, Roussillon Grenache gris Gnejs Minimal tillsats so2 innan buteljering (20 mg/l) Ekologisk (Ecocert) 750ml 337:- lubac-blanc-2016 36
Vieilles Vignes 2016 Clos du Rouge Gorge Frankrike - Roussillon Rött Latour-de-France, Roussillon Carignan (80%) och grenache noir (20%) från 70-100 år gamla stockar Spontan jäsning av hela klasar och stjälkar i tank med tio dagars maceration, sedan fottrampning. Varsam extraktion utan varken pigéage eller överspolningar. Ett års lagring i använda 500-litersfat, äldre barriques och 25 hl foudres. Ingen klarning eller filtrering. Minimal tillsats so2 innan buteljering (20 mg/l) Ekologisk (Ecocert) 750ml 243:- vieilles-vignes-2016 36
Au Château 2018 Claude Buchot Frankrike - Jura Vitt Beaufort, Côtes du Jura Sud Revermont Chardonnay Lera, kalk och grå märgel Spontan jäsning och kortare lagring 'ouillé' i äldre fat. Lätt filtrering. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 164:- au-chateau-2018 1680
Au Château 'sous voile' 2015 Claude Buchot Frankrike - Jura Vitt Beaufort, Côtes du Jura Sud Revermont Chardonnay & savagnin Lera, kalk & grå märgel Spontan jäsning och tre års oxidativ lagring 'sous voile' i äldre fat. Lätt filtrering. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 177:- au-chateau-sous-voile-2015 1680
Terroir du Bry 2015 Claude Buchot Frankrike - Jura Vitt Maynal, Côtes du Jura Sud Revermont Chardonnay Lera, kalk och grå märgel Spontan jäsning. Tre års lagring 'sous voile' i äldre fat. Lätt filtrering. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 184:- terroir-du-bry-2015 1680
Terroir du Bry 2014 Claude Buchot Frankrike - Jura Vitt Maynal, Côtes du Jura Sud Revermont Chardonnay Lera, kalk och grå märgel Spontan jäsning. Tre års lagring 'sous voile' i äldre fat. Lätt filtrering. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 170:- terroir-du-bry-2014 1680
Vin Jaune 2010 Claude Buchot Frankrike - Jura Vitt Maynal, Côtes du Jura Sud Revermont Savagnin Lera, kalk & grå märgel Spontan jäsning. Sex års lagring 'sous voile' i gamla fat. Lätt filtrering. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 620ml 338:- vin-jaune-2010 1680
Les Semblables R16 Clandestin Frankrike - Champagne Mousserande Vitt Flera lieux-dits i Côte des Bar med likartad terroir Pinot noir Mestadels norrlägen med kalksten och kalkmärgel rik på marina fossiler (Kimmeridgien) Druvor från skörden 2016. Direkt pressning av hela klasar. Spontan jäsning och lagring i foudre och medelstora fat. Sexton månader sur lattes. Degorgerad 19-01-19 utan dosage. Ekologisk jäst och ekologiskt rörsocker för andra jäsning i flaska (tirage). Minimal dos so2 vid omdragning. Ekologiskt utan cert. 750ml 308:- les-semblables-r16 2336
Les Grandes Lignes R16 Clandestin Frankrike - Champagne Mousserande Vitt Buxières-sur-Arce, lieu-dit Sorbée Chardonnay Söderläge på höjden av lieu-dit Sorbée. Tunt lager lera på hård kalksten (Portlandien). Druvor från skörden 2016. Direkt pressning av hela klasar. Spontan jäsning och lagring i använda medelstora fat. 20 månader sur lattes. Degorgerad 19-01-07 utan dosage. Ekologisk jäst och ekologiskt rörsocker för andra jäsning i flaska (tirage). Minimal dos so2 vid omdragning. Ekologiskt utan cert. 750ml 388:- les-grandes-lignes-r16 2336
Ambonnay Grand Cru 2006 Champagne André Beaufort Frankrike - Champagne Mousserande Vitt Ambonnay 80 % pinot noir och 20% chardonnay Kalksten Spontan jäsning i äldre fat. Degorgerad utan dosage (brut nature). Ekologisk jäst och ekologiskt socker för andra jäsning i flaska (tirage). Ekologisk (ACLAVE) 750ml 623:- ambonnay-grand-cru-2006 916
Cenerina 2018 Cascina Val Liberata Italien - Piemonte Rött Villamiroglio, Monferrato Slarina 350 möh, kalkrik lera Spontan jäsning i rostfri ståltank. Sex månaders lagring i betongtank. Minimal tillsats av vulkaniskt svavel, 25-30 mg/l so2 totalt. Ekologisk & biodynamisk (Bioagricert IT-BIO-007) 750ml 164:- cenerina-2018 3494
Tra l'Altro 2018 Carussin Italien - Piemonte Vitt San Marzano Oliveto, Monferrato (Vino Bianco) Moscato bianco (80%) och cortese (20%) Kalkhaltig lera Spontan jäsning i rostfria ståltankar utan temperaturkontroll. Ingen klarning eller filtrering. 40 mg/l so2 totalt Ekologisk (certifierad via Suolo e Salute) med biodynamiska metoder 750ml 150:- tra-laltro-2018 1708
Completo 2018 Carussin Italien - Piemonte Rött San Marzano Oliveto, Monferrato (Vino Rosso) Barbera (65%), dolcetto (30%) samt resterande cabernet franc m.fl. Kalkhaltig silt och märgel med en mindre andel av lera Spontan jäsning i glasfibertankar om 150 hl. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerat med skruvkapsyl. 59 mg/l so2 totalt Ekologisk (certifierad via Suolo e Salute) med biodynamiska metoder 1000ml 158:- completo-2018 1708
Sbaraglio 2018 Carussin Italien - Piemonte Rött San Marzano Oliveto, Monferrato (Vino Rosso) Dolcetto Kalkhaltig silt och märgel med en mindre andel av lera Spontan jäsning i glasfibertank. Ingen klarning eller filtrering. 35 mg/l so2 totalt Ekologisk (certifierad via Suolo e Salute) med biodynamiska metoder 750ml 158:- sbaraglio-2018 1708
Asinoi 2018 Carussin Italien - Piemonte Rött Barbera d'Asti, San Marzano Oliveto, Monferrato Barbera planterade 1970, 1981 och 1984. Kalkhaltig silt och märgel med en mindre andel av lera Spontan jäsning i glasfibertankar med tre överspolningar dagligen. Kortare lagring i glasfiber- och betongtankar. Ingen klarning eller filtrering. 60 mg/l so2 totalt Ekologisk (certifierad via Suolo e Salute) med biodynamiska metoder 750ml 126:- asinoi-2018 1708
Sisto NA 17 (2017) Carussin Italien - Piemonte Rött La Morra, Langhe (inköpta druvor från Erbaluna) Nebbiolo, planterade 1960 av Sisto Oberto Blågrå märgel med sand och kalk (Sant' Agata-märgel) Spontan jäsning och lagring i glasfibertank. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerat med kronkapsyl. Produktion: 2500 flaskor. Inga tillsatser Ekologisk (certifierad via Suolo e Salute) med biodynamiska metoder 750ml 262:- sisto-na-17-2017 1708
Bianco Puglia 2018 Calcarius Italien - Puglia Vitt Apricena, Puglia Bombino bianco Vit kalksten (Kimmeridgian) Direkt pressning. Spontan jäsning i små öppna tankar utan temperaturkontroll. Kort lagring i ståltank. Ingen filtrering. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) med biodynamiska metoder 1000ml 138:- bianco-puglia-2018 2391
Orange Puglia 2018 Calcarius Italien - Puglia Orange Apricena, Puglia Falanghina Vit kalksten (Kimmeridgian) Spontan jäsning med skalmaceration i små öppna tankar utan temperaturkontroll. Kort lagring i ståltank. Ingen filtrering. 10-20 mg/l so2 vid buteljering Ekologisk (Ecocert) med biodynamiska metoder 1000ml 148:- orange-puglia-2018 2391
Rosa Puglia 2018 Calcarius Italien - Puglia Rosé Apricena, Puglia Negroamaro Vit kalksten (Kimmeridgian) Direkt pressning. Spontan jäsning och kort lagring i ståltank. 10-20 mg/l so2 vid buteljering Ekologisk (Ecocert) med biodynamiska metoder 1000ml 142:- rosa-puglia-2018 2391
Rosso Puglia 2018 Calcarius Italien - Puglia Rött Apricena, Puglia Negroamaro Vit kalksten (Kimmeridgian) Spontan jäsning i öppna glasfibertankar utan temperaturkontroll med fyra dagars skalmaceration. Kortare lagring i ståltank. 10-20 mg/l so2 vid buteljering Ekologisk (Ecocert) med biodynamiska metoder 1000ml 138:- rosso-puglia-2018 2391
Vinetto 2018 Calcarius Italien - Puglia Rött Apricena, Puglia Aleatico & nero di troia Vit kalksten (Kimmeridgian) Spontan jäsning i öppna glasfibertankar utan temperaturkontroll med tio dagars skalmaceration. Kortare lagring i tankar av glasfiber och rostfritt stål. 10-20 mg/l so2 vid buteljering Ekologisk (Ecocert) med biodynamiska metoder 750ml 154:- vinetto-2018 2391
Hellen 2018 Calcarius Italien - Puglia Rött Apricena, Puglia Nero di Troia Vit kalksten (Kimmeridgian) Spontan jäsning i öppna glasfibertankar utan temperaturkontroll med tio dagars skalmaceration. Kortare lagring i tankar av glasfiber och rostfritt stål. 10-20 mg/l so2 vid buteljering. 6 mg/l fritt, 20 mg/l totalt. Ekologisk (Ecocert) med biodynamiska metoder 750ml 147:- hellen-2018 2391
Les Guinechiens 2016 Benoît Courault Frankrike - Loire Vitt Faye d'Anjou Chenin blanc, från 80+ år gamla stockar. Schist & lera Spontan jäsning och mognadslagring på jästfällningen i äldre fat. 10 mg/l so2 tillsatt vid omdragning. Ekologisk utan cert. 1500ml 486:- les-guinechiens-2016 34
BO Brut Nature 2015 Barranco Oscuro Spanien - Granada Mousserande Vitt La Contraviesa, Granada Vigiriega Méthode ancestrale. Spontan jäsning i ståltank, buteljering med restsocker och fortsatt jäsning i flaska. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 158:- bo-brut-nature-2015 915
BO Brut Nature Rosé 2014 Barranco Oscuro Spanien - Granada Mousserande Rosé La Contraviesa, Granada Vigiriega Negra Méthode ancestrale. Spontan jäsning i ståltank, buteljering med restsocker och fortsatt jäsning i flaska. Degorgerad 16-11-21. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 145:- bo-brut-nature-rose-2014 915
Varetúo 2018 Barranco Oscuro Spanien - Granada Rött La Contraviesa, Granada Tempranillo, planterade 1996 1280 möh, stenig schist- och lerjord Spontan jäsning i rostfria ståltankar, med kort maceration av hela klasar. Knappt ett års lagring i äldre ekfat av europeisk ek. Ingen klarning, men lätt filtrering innan buteljering. 30 Inga tillsatser 330ml 133:- varetuo-2018 915
Rubaiyat 2016 Barranco Oscuro Spanien - Granada Rött La Contraviesa, Granada Syrah, planterade 1996 1290 möh, schist och lera Avstjälkade druvor. Spontan jäsning i rostfria ståltankar utan temperaturkontroll (sval källare) och knappt ett års lagring i äldre ekfat. Ingen klarning, men lätt filtrering innan buteljering. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 165:- rubaiyat-2016 915
Garnata 2016 Barranco Oscuro Spanien - Granada Rött Cerro Las Monjas, La Contraviesa Garnacha, planterade 1983-1989 1300-1368 möh, stenig schistjord Avstjälkade druvor. Spontan jäsning i rostfria ståltankar utan temperaturkontroll (sval källare) och knappt ett års lagring i äldre ekfat. Ingen klarning, men lätt filtrering innan buteljering. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 184:- garnata-2016 915
Blanc 2014 Andrea Calek Frankrike - Ardèche Vitt Alba-la-Romaine, Ardèche Viognier (70% ) och chardonnay (30% ) från 35-åriga stockar. Kalkhaltiga lerjordar Spontan jäsning och två års lagring i använda bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering. 20 Inga tillsatser Vaslin Ekologisk (Ecocert) 750ml 218:- blanc-2014 22
Babiole 2018 Andrea Calek Frankrike - Ardèche Rött Alba-la-Romaine, Ardèche Grenache och syrah Kalkhaltiga lerjordar Spontan jäsning i tank utan temperaturkontroll. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 135:- babiole-2018 22
A Toi Nous 2018 Andrea Calek Frankrike - Ardèche Rött Alba-la-Romaine, Ardèche Syrah, grenache och merlot Kalkhaltiga lerjordar Spontan jäsning och lagring i tank. Hälften är direkt press, och resten av druvorna har fått tio dagars maceration. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Vaslin Ekologisk (Ecocert) 750ml 125:- a-toi-nous-2018 22
Pénultième 2015 Andrea Calek Frankrike - Ardèche Rött Alba-la-Romaine, Ardèche Merlot och viognier Kalkhaltiga lerjordar Spontan jäsning med 90 dagars maceration. Femton månaders lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Vaslin Ekologisk (Ecocert) 750ml 218:- penultieme-2015 22
Pénultième 2014 Andrea Calek Frankrike - Ardèche Rött Alba-la-Romaine, Ardèche Merlot och viognier Kalkhaltiga lerjordar Spontan jäsning med 90 dagars maceration. Femton månaders lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. 25 Inga tillsatser Vaslin Ekologisk (Ecocert) 750ml 218:- penultieme-2014 22
Come walk with me and wonder a little 2018 Anders Frederik Steen Frankrike - Ardèche Vitt Ardèche (Vin de France) Grenache blanc Direkt pressning, men extremt långsamt (fyra dygn). Spontan jäsning i ekliggare. Omdragning i april 2019. Buteljerat i maj 2019 utan klarning eller filtrering. Inga tillsatser. Gammal korgpress hos Gérald Oustric, tidigare hos Yvon Métras Ekologisk (Ecocert) 750ml 213:- come-walk-with-me-and-wonder-a-little-2018 26
Quand j’étais Petit, je n’étais pas Grand 2016 Anders Frederik Steen Frankrike - Ardèche Vitt Alsace (Vin de France) Gewurztraminer Direkt pressning följd av 24 timmars oxidation i öppen tank. Spontan jäsning i glasfibertank. Omdragning till gamla barriques 31 maj 2017. Buteljerat 2 maj 2019 utan klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 252:- quand-jetais-petit-je-netais-pas-grand-2016 26
Breathing through a hole in the air 2017 Anders Frederik Steen Frankrike - Ardèche Vitt Valvignères, Ardèche (Vin de France) Viognier (druvor från Le Mazel) Kalkblandad lera Spontan jäsning i glasfibertank och lagring i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Vertikalpress (handpumpad) Ekologisk (Ecocert) 1500ml 497:- breathing-through-a-hole-in-the-air-2017 26
In the Shadow of the Morning sun 2018 Anders Frederik Steen Frankrike - Ardèche Rött Ardèche (Vin de France) Grenache noir Direkt pressning (80%) och hela avstjälkade druvor (20%). Spontan jäsning med tre veckors maceration i glasfibertankar utomhus. Omdragning i april 2019, buteljerat maj 2019. Handdriven korgpress Ekologisk (Ecocert) 750ml 188:- in-the-shadow-of-the-morning-sun-2018 26
When a piece of pink rice paper hits the glow of a cigarette 2017 Anders Frederik Steen Frankrike - Ardèche Rött Lieu-dit Bildstoeckle, Obermorschwihr, Alsace (Vin de France) Pinot noir (druvor från Stefan Bannwarth) Söderläge 230-350 möh med jordmån av kalkrik lera Hälften direktpressning, hälften avstjälkade druvor. Spontan jäsning i glasfibertank med 2,5 dagars maceration. Omdragning till gamla barriques 6 januari 2018. Ingen upptoppning av faten. Buteljerat 2 maj 2019 utan klarning eller filtrering. Inga tillsatser Ekologisk (Ecocert) 750ml 338:- when-a-piece-of-pink-rice-paper-hits-the-glow-of-a-cigarette-2017 26
Les Vignes des Enfants 2017 Anders Frederik Steen Frankrike - Ardèche Rött Valvignères, Ardèche (Vin de France) Syrah, 20-åriga stockar (druvor från Le Mazel, sélection massales från J-L Chave) Kalkblandad lera, kalksten och blå märgel. Spontan jäsning i glasfibertank med fem dygns maceration. Ett års lagring i äldre barriques. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Vertikalpress (handpumpad) Ekologisk (Ecocert) 1500ml 497:- les-vignes-des-enfants-2017 26
Sans raison, au Cœur des Raisins 2017 Anders Frederik Steen Frankrike - Ardèche Rött Valvignères, Ardèche (Vin de France) Grenache noir, 40-åriga stockar (druvor från Le Mazel) Kalkblandad lera Spontan jäsning i glasfibertank och ett års lagring i äldre fat. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser Vertikalpress (handpumpad) Ekologisk (Ecocert) 1500ml 497:- sans-raison-au-coeur-des-raisins-2017 26
En l'Orme 2016 Alexandre Jouveaux Frankrike - Bourgogne Rött Uchizy, Maconnais Pinot noir Kalksten Spontan jäsning med hela klasar. Lagring i bourgognefat. Inga tillsatser Ekologisk utan cert. 750ml 235:- en-lorme-2016 33
Note di Bianco 2018 Alessandro Viola Italien - Sicilien Vitt Contrada Pietra Rinosa, Alcamo Grillo Lera Spontan jäsning och sex månaders lagring i ståltank Ekologisk 750ml 153:- note-di-bianco-2018 1676
50 Gradi all’Ombra 2017 Alessandro Viola Italien - Sicilien Sött Vitt Contrada Pietra Rinosa, Trapani Grillo Lera Spontan jäsning i ståltank. ca 80 g/l restsötma Ekologisk 500ml 218:- 50-gradi-allombra-2017 1676

Frankrike

Alsace

Jean-Pierre Rietsch
Crémant d'Alsace 15/16 750ml 158:-
Tout Blanc au Litre 2018 1000ml 156:-
Sylvaner Vieille Vigne 2018 750ml 153:-
Coquette 2018 750ml 178:-
Pinot Noir 2018 750ml 168:-
Jean Ginglinger et Fils
Nya viner i januari.
Gérard Schueller et Fils
Chasselas 2018 750ml 148:-
Muscat d'Alsace 2018 750ml 185:-
Sylvaner Pigé 2018 750ml 180:-
Pinot Blanc 'H' 2017 750ml 169:-
Pinot Blanc 'H' 2017 1500ml 350:-
Pinot Gris 2018 750ml 168:-
Pinot Gris 2017 750ml 167:-
Pinot Gris Réserve 2017 750ml 220:-
Pinot Gris 'Le Bild et Léon' 2013 750ml 240:-
Pinot Gris 'Le Bild et Léon' 2013 1500ml 500:-
Pinot Gris 'Oublié' 2011 750ml 370:-
Gewurztraminer 'Bildstoecklé Réserve T.S.' 2007 750ml 370:-
Riesling 'Zéro Defaut' 2015 750ml 366:-
Riesling 'Très Serré' 2005 750ml 365:-
Pinot Noir LN012 2018 750ml 262:-
Eau de Vie Marc de Riesling 750ml 515:-
Eau de Vie Marc de Gewurztraminer 750ml 515:-

Ardèche

Les Deux Terres
Vin Nu Blanc 2018 750ml 122:-
Paulatim 2017 750ml 152:-
Le Mazel
Charbonnières 2015 750ml 145:-
Charbonnières 2000 750ml 322:-
Raoul 2014 1500ml 255:-
Raoul 2013 1500ml 255:-
Force Boisson - Daniel Sage
Nya viner i november.
Andrea Calek
Blanc 2014 750ml 218:-
Babiole 2018 750ml 135:-
A Toi Nous 2018 750ml 125:-
Pénultième 2015 750ml 218:-
Pénultième 2014 750ml 218:-
Anders Frederik Steen
Come walk with me and wonder a little 2018 750ml 213:-
Quand j’étais Petit, je n’étais pas Grand 2016 750ml 252:-
Breathing through a hole in the air 2017 1500ml 497:-
In the Shadow of the Morning sun 2018 750ml 188:-
When a piece of pink rice paper hits the glow of a cigarette 2017 750ml 338:-
Les Vignes des Enfants 2017 1500ml 497:-
Sans raison, au Cœur des Raisins 2017 1500ml 497:-

Auvergne

No Control
Nya viner i november.
Marie & Vincent Tricot
Les Milans 2018 750ml 174:-
Marcottes 2015 1500ml 305:-
3 Bonhommes 2017 750ml 180:-
3 Bonhommes 2016 750ml 160:-
3 Bonhommes 2015 1500ml 330:-
Domaine la Bohème
Nya viner i november.

Beaujolais

Philippe Jambon
Aux amis d'une tranche 2016 750ml 163:-
Leynes 2012 750ml 452:-
Michel Guignier
Passe-Temps 2015 750ml 185:-
Fleurie 'Au bon grès' 2014 750ml 190:-
Le Grain de Sénevé
Roue Libre 2017 750ml 186:-
Justin Dutraive
Beaujolais 'Les Bulands' 2018 1500ml 350:-
Beaujolais-Villages 'Les Tours' 2018 1500ml 400:-
Fleurie 'Chapelle des Bois' 2018 1500ml 490:-
Fleurie 'La Madone' 2018 750ml 256:-
Fleurie 'La Madone' 2018 1500ml 545:-
Julie Balagny
Kontakta din säljare för allokering.
Guy Breton
Régnié 2018 750ml 178:-
Domaine de la Grand'Cour & Famille Dutraive
Chénas 'En Papolet' 2018 750ml 220:-
Fleurie 'La Madone' 2018 750ml 188:-
Fleurie 'La Tonne' 2018 750ml 196:-
Fleurie 'Le Pied de la Rue' 2018 750ml 223:-
Fleurie 'Chapelle des Bois' 2018 750ml 220:-

Bourgogne

Maison Valette
Nya viner i november.
Maison en Belles Lies
Hautes-Côtes de Beaune 2017 750ml 208:-
Maranges 1er cru 'Les Clos Roussots' 2017 750ml 262:-
Corton 'Les Perrieres' 2017 750ml 593:-
La Vigne Mouton
Bourgogne Rouge ‘Terres de Chazeux’ 2017 750ml 177:-
Jean-Marie Berrux
'Le Têtu' Bourgogne Chardonnay 2016 750ml 225:-
'Le Têtu' Bourgogne Chardonnay 2016 1500ml 450:-
Domaine Montanet-Thoden
'Galerne' Vézelay 2017 750ml 165:-
'Garance' Bourgogne Rouge 2018 750ml 165:-
Domaine Didon
Bourgogne Aligoté 2018 750ml 192:-
Bourgogne Blanc 2018 750ml 215:-
Bourgogne Rouge 2018 750ml 215:-
Bourgogne Rouge 'Cuvée Longue' 2017 750ml 489:-
Domaine des Fauvettes
De l’Aube à l’Aube 2015 750ml 220:-
Domaine Derain
Allez Goûtons Blanc 2018 750ml 175:-
Bourgogne Aligoté 2018 750ml 178:-
Bourgogne Blanc 2018 750ml 220:-
Saint-Aubin Blanc 2017 750ml 298:-
Saint-Aubin 'En Vesvau' 2015 1500ml 676:-
Saint-Aubin 'En Vesvau' 2014 1500ml 676:-
Saint-Aubin 1er Cru ’Sur le Sentier du Clou’ 2017 750ml 362:-
Saint-Aubin 1er Cru ’Les Combes au Sud' 2017 750ml 362:-
Saint-Aubin 1er Cru 'Les Combes au Sud' 2014 1500ml 708:-
Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2017 750ml 384:-
Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2015 750ml 384:-
Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2014 750ml 384:-
Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien' 2017 750ml 390:-
Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien' 2014 1500ml 792:-
Bourgogne Rouge 'Les Riaux' 2018 750ml 228:-
Mercurey 'La Plante Chassey' 2018 750ml 312:-
Saint-Aubin Rouge 'Le Ban' 2017 750ml 278:-
Saint-Aubin 1er Cru ’Le Puits’ 2014 1500ml 748:-
Pommard ‘Les Petits Noizons’ 2017 750ml 423:-
Gevrey-Chambertin ‘En Vosne’ 2017 750ml 476:-
Domaine de la Cadette & La Soeur Cadette
Melon 2017 750ml 150:-
Bourgogne Rouge 2018 750ml 168:-
'L'Ermitage' Bourgogne Rouge 2018 750ml 170:-
Domaine de Chassorney & Frédéric Cossard
Årgång 2018 förväntas hem i december.
Alexandre Jouveaux
En l'Orme 2016 750ml 235:-

Bugey

La Vigne du Perron
Serène Blanche 2017 750ml 238:-
Serène Blanche 2015 750ml 238:-
Bergère 2017 750ml 294:-
Bergère 2017 1500ml 578:-
Kataphna 2017 750ml 238:-
Kataphna 2017 1500ml 480:-
Kataphna 2015 750ml 238:-
Les Ermitures 2017 750ml 238:-
Les Ermitures 2017 1500ml 480:-
Les Etapes 2017 750ml 238:-
Les Etapes 2017 1500ml 480:-
Persanne 2017 750ml 238:-
Persanne 2017 1500ml 480:-
Persanne 2015 750ml 238:-

Champagne

Vouette & Sorbée
Kontakta din säljare för allokering.
Thomas Perseval
Chamery 1er Cru ’La Masure’ 2014 750ml 442:-
Chamery 1er Cru ’La Pucelle’ 2014 750ml 442:-
Chamery 1er Cru ’Le Village’ 2012 750ml 442:-
Marie & Olivier Horiot
Sève Blanc de Noirs 2011 750ml 334:-
Soléra 750ml 398:-
Rosé des Riceys 'En Barmont' 2014 750ml 282:-
Coteaux Champenois 'Riceys Blanc' 2014 750ml 275:-
Coteaux Champenois 'Riceys Rouge' 2015 750ml 250:-
Coteaux Champenois 'Riceys Rouge' 2009 750ml 275:-
Laherte Frères
Ultradition Extra Brut 750ml 253:-
Blanc de Blancs Brut Nature 750ml 268:-
Blanc de Blancs Brut Nature 1500ml 568:-
Blanc de Blancs Brut Nature 3000ml 1300:-
Les Grandes Crayères 2014 750ml 388:-
Les Vignes d’Autrefois 2014 750ml 388:-
Les Vignes d’Autrefois 2013 1500ml 776:-
Les Longues Voyes R14 750ml 388:-
Rosé de Meunier 750ml 289:-
Les Beaudiers, Rosé de Saignée 2014 750ml 388:-
La Closerie
Nya viner i november.
Emmanuel Brochet
Nya viner i februari 2020.
Clandestin
Les Semblables R16 750ml 308:-
Les Grandes Lignes R16 750ml 388:-
Champagne André Beaufort
Ambonnay Grand Cru 2006 750ml 623:-
Bérêche et Fils
Kontakta din säljare för allokering.

Jura

Renaud Bruyère & Adeline Houillon
Kontakta din säljare för allokering.
François Rousset-Martin
Kontakta din säljare för allokering.
Domaine des Cavarodes
Kontakta din säljare för allokering.
Domaine de la Loue
Carbone 2017 750ml 225:-
Savagnin 2016 750ml 234:-
Cuvée Roger 2017 750ml 210:-
Cuvée Clémence 2017 750ml 213:-
Claude Buchot
Au Château 2018 750ml 164:-
Au Château 'sous voile' 2015 750ml 177:-
Terroir du Bry 2015 750ml 184:-
Terroir du Bry 2014 750ml 170:-
Vin Jaune 2010 620ml 338:-

Languedoc

Mazière
Nya viner i november.
Mas Coutelou
5j 2015 500ml 190:-
Vieux Grenache LBV 500ml 288:-
Le Kinacoutelou blanc 750ml 286:-
Le Kinacoutelou rouge 750ml 286:-
Grappa 2015 500ml 488:-
Le Petit Domaine de Gimios
Muscat Sec des Roumanis 2016 750ml 200:-