Mai & Kenji Hodgson – Les Aussigouins 2023
| Namn: | Les Aussigouins 2023 |
|---|---|
| Vinbonde: | Mai & Kenji Hodgson |
| Region: | Frankrike - Loire |
| Ursprung: | Lieu-dit Mont Benault, Faye d'Anjou (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Chenin blanc, från yngre och äldre rankor med omkring 15 och 60 års ålder, ungefär lika delar |
| Jord: | Syd-sydvästläge i sluttning med jordmån av vittrad schist |
| Odling: | Ekologisk utan cert. |
| Press: | Pneumatisk horisontalpress |
| Uppväxt: | Skördat vid full mognad utan botrytis. Direkt pressning av hela klasar med en presscykel fyra timmar, sedan vila över natten innan omdragning till fat. Spontan jäsning huvudsakligen i ekliggare ('foudre') samt en tiondel mestadels använda små fat (225-liters barriques) med elva månaders lagring på jästfällningen, utan omdragningar. Buteljerat utan klarning eller filtrering. "In the particularly complicated vintage 2023 the parcel Les Aussigouins held up well, in part due to its placement and exposition which allowed for good ventilation of the grapes at a moment of intense humidity and temperature. The wine was fermented primarily in foudre, with some juice going into small barrels (10% new)." |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Volymer: | 750ml |
Om vinbonden
Kenji, som har rötterna i British Columbia, hade egentligen tänkt att bli ingenjör. En god vän ledde honom in på vinjournalistik och Kenji bestämde sig lyckligtvis för att satsa på vin istället. För att bli en bra skribent tänkte Kenji att han behövde lära sig mer om vinodling och vad som händer i källaren, så tillfälligheter och hans mammas japanska ursprung förde honom till en praktikplats på Coco Farm & Winery i Tochigi.
Väl där träffade han folk som var intresserade av naturligt framställda viner och fick bekanta sig ett flertal exempel från producenter som Mark Angeli och Olivier Cousin. Kenji blev väldigt intresserad av hur de här vinerna kunde smaka så mycket och så annorlunda och bestämde sig för att gå vidare med att utforska vinmakning istället för att skriva om vin.
Kenji återvände till Kanada och fick jobb på ett vineri i Okanagan, men blev inte särskilt långvarig där. Istället åkte han till Frankrike tillsammans med Mai – en japanska som han träffat i Vancouver- för att få svar på varför vissa franska viner var så goda. De hängde runt hos bland annat Claude Courtois och Mark Angeli i Loire, men insåg att de behövde göra det själva för att förstå.
Så äntligen – 2010 – kunde paret köpa sin första lilla vinmark om en hektar nära Faye d’Anjou. Idag har de sex hektar planterade med främst chenin blanc samt mindre andelar grolleau och cabernet franc. Jordmånen består av vittrad schist – som gjort för de vita vinerna – och lerigare jordar, mer passande för röda. Kort och gott kan man säga att Mai och Kenji fokuserar på hårt arbete i vingården för att få så friska druvor som möjligt, och sedan hålla fingrarna bort i vineriet. ”Låt naturen vara vinmakare”, som de uttrycker det själva.
Läs här om vårt besök i september 2023.
