Importerat av Vin & Natur
www.vinatur.se
| Namn: | Fleurie 'En Remont' 2024 |
|---|---|
| Vinbonde: | Brice Grizonnet |
| Region: | Frankrike - Beaujolais |
| Ursprung: | En Rémont |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Gamay |
| Jord: | Högt (510 m.ö.h.) och brant sydvästläge omgivet av skog. Jordmån av vittrad granit med sand och basalt. |
| Odling: | Ekologisk utan certifiering |
| Uppväxt: | Nedkylning av frukten under ett dygn. Spontan jäsning av hela klasar under koldioxid (macération carbonique) med fyra veckors passiv urlakning i slutna glasfibertankar. Efter pressning jäser vinet ut och mognar i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerat i augusti 2025. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 11,5 % |
| Volymer: | 750ml, 1500ml |
Brice Grizonnet, tidigare nära samarbetspartner till Julie Balagny (som gav honom smeknamnet ”Docteur Briçou”), har efter hennes bortgång 2023 tagit över både vinmarker och källare. Han arbetar ödmjukt vidare i hennes anda, men med en tydlig egen röst. Resultatet är svala, precisa och energifyllda viner som redan dricker fint nu men som också kommer utvecklas vackert med tid.
Årgång 2024 är sval och precis. Druvorna kyls först ned i ett dygn innan spontan jäsning av hela klasar under koldioxid (macération carbonique). Efter cirka fyra veckors skonsam urlakning i slutna glasfibertankar får vinet jäsa klart och vila på äldre bourgognefat. Ofiltrerat, oklarat och utan tillsatser, buteljerat i augusti 2025.
Importerat av Vin & Natur
www.vinatur.se