Importerat av Vin & Natur
www.vinatur.se
| Namn: | Sunlight Turns Dust into Stars 2022 |
|---|---|
| Vinbonde: | Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert |
| Region: | Frankrike - Ardèche |
| Ursprung: | Domaine du Mazel, Valvignères |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Carignan, 100 % (de äldsta stockarna, planterade av Jocelyne och Gérald Oustric och deras far) |
| Uppväxt: | Cirka 25 % direktpressat & cirka 75 % av druvorna avstjälkades. Musten och de avstjälkade druvorna macererade tillsammans i nästan tio månader, följt av urtappning, jäsning och två års lagring på jästfällningen i gamla barriquer. |
| Alkohol: | 11% |
| Volymer: | 750ml |
Sedan sju år tillbaka producerar Anders Frederik Steen vin i Frankrike. I Köpenhamn var Anders med och startade Relæ och Manfreds, och med tiden blev han ansvarig för deras vinprogram och import. 2013 lämnade han restaurang- och vinimportscenen och började göra vin med sin favoritvinproducent – Jean-Marc Brignot. De gjorde två årgångar i samarbete, men sedan 2015 driver Anders tillsammans med hustrun Anne Bruun Blauert sin egen domän i Valvignères, Ardèche.
Druvorna kommer dels från egna marker en bit utanför byn och dels från vännerna på Le Mazel, allt odlat med ekologiska metoder. Dessutom gör paret flera viner i Alsace, i källaren hos Domaine Bannwarth. Anders och Anne låter kreativiteten spela fritt och arbetar gärna med en kombination av direktpressning och maceration, antingen avstjälkat eller inte. De olika druvsorterna blandas redan innan jäsning, sedan får musten jäsa spontant i glasfibertankar och lagras vidare på jästfällningen i gamla fat. Vinerna varken klarnas eller filtreras och buteljeras helt utan tillsatser.
Paret gör aldrig samma vin två gånger, och så här långt har deras förhållningssätt hunnit skapa en mångfald av uttryck!
Importerat av Vin & Natur
www.vinatur.se