| Namn: | À toi nous 2023 |
|---|---|
| Vinbonde: | Andréa Calek |
| Region: | Frankrike - Ardèche |
| Ursprung: | Alba-la-Romaine, Ardèche (Vin de France) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Syrah (80%) och grenache (20%) |
| Jord: | Kalkhaltiga lerjordar |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Press: | Pneumatisk (Vaslin) |
| Uppväxt: | Spontan jäsning och kort lagring i tank. Hälften är direkt press och resten av druvorna är hela klasar (lätt fottrampade) med tio dygns maceration. Andra buteljeringen, utan klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 12 % |
| Volymer: | 750ml |
Andréa Calek växte upp i forna Tjeckoslovakien utan minsta tanke på att göra vin. Efter en tid i armén hoppade han av både den och sitt hemland och drog vidare till Frankrike. Han tog diverse påhugg på vingårdar i Provence för att slutligen inse att hans törst skulle leda honom till att göra eget vin.
Efter att kommit i kontakt med den naturliga odlarrörelsen i Beaujolais förstod han att det var levande viner utan tillsatser han ville göra. Med hjälp av Gérald Oustric på Le Mazel lyckades han komma över fem hektar i trakten av Valvignères och bosatte sig i en husvagn alldeles invid vinmarken. 2007 kunde han släppa sin första årgång. Sedan flera år tillbaka görs vinerna i nära samarbete med partnern/vinmakaren Stephana Nicolescu.
Caleks marker domineras av lera och kalksten och är planterade med syrah och grenache, merlot, viognier och chardonnay. Hans röda viner präglas av en blå klang i frukten och läskande tanniner, medan hans vita är djupa och mineraldrivna.