Som vanligt kommer de här vinerna från ekologiska eller biodynamiska marker och är gjorda av bönder som själva arbetar i sina vingårdar och källare, med ett enda mål för ögonen: att göra ärliga viner utan tillsatser eller justeringar. Det här är de flaskor som vi på Vin & Natur själva dricker varje dag. Domaine Montanet … Continued
Tisdagen 2/12 är vi inbjudna till den nyöppnade restaurangen Folk i Göteborg att hålla en vinprovning. 8 olika viner provas, pratas om och dricks om man är på humör. Är man nyfiken på naturvin i allmänhet och vill ställa frågor och jämföra olika viner är detta ett perfekt tillfälle! Folk öppnade för drygt 1 månad … Continued
Vi väljer vin till Brag & Frodell´s gästspel på Lydmar hotel i Stockholm. Tisdag 25/11 är Emil på plats och häller och presenterar vinerna! 5 rätters meny 595:- Vinmeny 550:- Bokning via Lydmar hotel, 08-59884620
Från Julie Balagnys terass kan man se kullarna i Morgon. Det var här som naturvinets fadersgestalt, kemisten Jules Chauvet och hans kollega Jaques Neauport, på åttiotalet började göra vin utan tillsatt svavel tillsammans med en liten grupp bönder. Här började arbetet för att omdefiniera områdets viner – från kemikaliestinn och massproducerad ”beaujolais noveau” till … Continued