Nature de Craie R22 – Laherte Frères – SLUT!
| Format | Tillfälligt sortiment i butik och online |
|---|---|
| Säljstart | 29 augusti 10:00 |
| Artikelnummer | 95469 |
| Pris | 629:- |
| Köp från Systembolaget | |
Nature de Craie – ”naturligt från kritjordar” eller ”kritans karaktär” – är en blanc de blancs från familjen Lahertes egna marker i premier cru-byarna Vertus och Voipreux i delområdet Côte des Blancs. Utan tillsatt svavel eller dosage, tillika klingande rent, rör det sig om ett formidabelt hantverk på högsta nivå.
Aurélien Laherte tog över ansvaret för familjens domän i Chavot 2007. Sedan dess har han gjort stora insatser för att utveckla jordbruket i biodynamisk riktning och ge fullt uttryck för områdets speciella terroir. Vinrankornas hälsa kommer i första hand – att plöja och syresätta marken vår och höst är en självklarhet. Med tretton hektar egna vingårdar, huvudsakligen egen frukt, och en ansenlig källare full av inkörda bourgognefat är Laherte Frères i full kontroll över kvaliteten och får allt större hyllningar internationellt för sina viner.
Den konstnärliga etiketten är den senaste i en serie av illustratören Hanna Albrektson
Nature de Craie Premier Cru Brut Nature R22
Chardonnay från egna marker i Voipreux och Vertus (Côte des Blancs). Båda är sydöstlägen vid foten av sluttningen och har lätta jordar med fin lera och silt på berggrund av porös krita. Rankorna planterades 1960, 1965 och 1987.
Nature de Craie var Lahertes första champagne att vinifieras och buteljeras helt utan tillsatser av svavel - detta är fjärde årgången. All frukt kommer från skörden 2022. Efter pressning av hela klasar jäste musten spontant och vilade sedan sju månader på jästfällningen i äldre barriques (3-10 år gamla) med regelbunden batonnage och malolaktisk omvandling.
Inför andra jäsningen i flaska tillsattes ekologisk jäst och ekologiskt rörsocker. Flaskorna vilade femton månader 'sur lattes' innan de degorgerades för hand utan dosage (Brut Nature). Produktion: ca 4000 flaskor.
Alkohol: 12,5 %