Munjebel Rosso VA 2021 – Frank Cornelissen

Format	Webblansering
Säljstart	31 oktober 10:00
Artikelnummer	95597
Pris	789:-

I framtiden hamnar vingårdsvinerna i fokus på Etna, menar Frank Cornelissen – ungefär som i Barolo eller Bourgogne. På Sicilien är ’contrada’ en administrativ underdelning till kommun. Frank beskriver contrada-vinerna som särskilt ämnade för vinfantasten, och berättar att en detaljerad vingårdskarta har producerats av det lokala konsortiet. De här vinerna är ofta extra fängslande genom sitt uttryck för den specifika växtplatsen.

Munjebel Rosso VA 2021 (Terre Siciliane IGP)

Vigne Alte (VA) är en cuvée av de allra högst belägna, terrasserade vingårdarna: Tartaraci på 1000 meters höjd i byn Bronte, samt Monte Dolce och Pettinociarelle på 900 meter i Solicchiata. De gamla rankorna växer på egen rotstock och vinerna härifrån ger uttryck för en svalvuxen elegans.

Efter handskörd avstjälkades och krossades druvorna. Jäsningen startade med 'pied de cuve' (spontan förjäsning) och förlöpte med åtta veckors skalkontakt i glasfibertankar om 15-25 hl. Efter pressning mognade vinet arton månader i neutrala tankar. Buteljeringen gjordes utan föregående klarning, med en lätt filtrering och en liten tillsats svavel. Flaskorna vilade sedan arton månader innan skeppning till de olika marknaderna.

Alkohol: 15 %