Vin & Natur Bérêche 4 – SLUT!

Format	2 flaskor
Säljstart	11 november 10:00
Artikelnummer	74975
Pris	1898:-
launch Beställ från Systembolaget

Två av Bérêches årgångsbetecknade vingårdsviner i liten upplaga!

Pandemiåret 2020 var såklart besvärligt för alla bönder, men årgången som sådan betraktas numera som avgjort bra. Sommaren var varm och druvorna mognade snabbt. Skörden var en av de tidigaste någonsin, med frukt av hög kvalitet. Raphael och Vincent sammanfattar säsongen så här:

”A mild, rainy winter, with February the wettest on record, ensured that the new year started with groundwater reserves fully replenished. Bud break came early, at the beginning of April, and then, thanks to exceptionally warm temperatures, the vines grew rapidly; by the end of April we were two weeks ahead. There was a significant drop in temperatures from 11 to 16 May (the Saints de Glace period), but no damage. Full flowering took place between 26 May and 2 June, with a little coulure. The summer brought heatwaves and a record drought in July, resulting in 12 % of the vineyard suffering from sun-scald. Ripening began at a galloping pace before slowing down due to a change in the weather in mid-August. The situation varied greatly from one area to another; our vines in Ormes in sandy soil particularly suffering. The bunches were small at harvest, weighing less than average, but were in magnificent health. The harvest began early on 25 August and finished on 3 September. The wines were well-balanced and fruity with a lovely freshness.”

Maison Bérêche har varit en familjeegendom ända sedan 1847, då Léon och Albert startade gården med ett par hektar vinmark i hembyn Ludes. Under många år gick det mesta av frukten till de större husen i Reims. Från 1950-talet och framåt utökades arealen med marker i Mareuil-le-Port och Festigny (Vallée de la Marne), Chigny-les-Roses och Trépail (Montagne de Reims), samt i Ormes (Petite Montagne).

Under 1970-talet började huset att själva buteljera och sälja sina egna cuvéer i valda årgångar. Men det var med den femte generationen – bröderna Raphaël och Vincent – som både jordbruksmetoderna och kvalitetsarbetet i källaren tog ett par sjumilakliv framåt. Sedan 2003 används inga som helst syntetiska bekämpningsmedel, vingårdsskötseln har lagts om enligt ekologiska riktlinjer och den levande floran har kommit tillbaka.

Idag odlar Maison Bérêche tretton hektar. Planteringarna har nått hälsosam medelålder och är ganska jämnt fördelade mellan de tre stora druvsorterna. Tio personer arbetar heltid för att ta hand om vinrankorna på allra bästa sätt. En anledning till komplexiteten i brödernas portfölj är att de kan vinifiera och blanda från uppåt 25 olika parceller med skiftande jordar. Förutom i Brut Réserve buteljeras alla ursprung separat. Sedan 2013 har man utökat med fler fina lägen i byar betecknade Grand Cru och 1er cru.

I källaren pressas och vinifieras varje läge för sig, med spontana jäsningar i mestadels använda medelstora fat fram till långt in på vintern, då temperaturerna i källaren sällan överstiger åtta grader. Den friska äppelsyran får aldrig möjlighet att omvandlas till mjukare mjölksyra, och på så vis balanseras vinernas koncentration och fyllighet av en stringent och upprätt struktur. Faten är en avgörande del av husets distinkta stil, och upplevs oerhört skickligt inarbetade i helheten. Valet att lagra buteljerna ‘sur lattes’ under naturkork är också en viktig kvalitetsorienterad detalj.

Efter bortåt tjugo års aktivitet har Raphaël och Vincent Bérêche nått den mogna fasen, då frukten av deras enträgna kvalitetsarbete skördas i form av massiv internationell efterfrågan på vinerna. Det är svårt att överskatta deras betydelse för rörelsen av odlarchampagne.

Rive Gauche 2020

Meunier från lieu-dits 'Maisoncelle' och 'Côte aux Chataîgners' (sammantaget 0,45 ha) i byn Mareuil-le-Port, Vallée de la Marne. Bägge norrlägen på cirka 200 meters höjd med 35% sluttning. Jordmånen är djup Marne-kalklera med belemnitkalk, sand och flinta på ytan. Stockarna är planterade 1969 med massalt urval.

Efter pressning av hela klasar jäste musten långsamt och spontant i den kalla källaren. Basvinerna lagrades sedan på jästfällningen i använda fat, utan malolaktisk omvandling. Buteljeringen gjordes med 'liqueur de tirage' av ekologiskt rörsocker och ekologisk jäst. Därefter vilade flaskorna minst 36 månader 'sur lattes', under naturkork för en balanserad utveckling av vinet. Degorgeringen gjordes i november 2023 med 2 g/l dosage (Extra Brut).

Les Beaux Regards 1er cru 2020

Chardonnay från lieu-dits 'Les Beaux Regards' och 'Les Clos' (sammantaget 0,45 ha) i byn Ludes, Montagne de Reims. Parcellerna ligger mitt i sluttningen (170 möh) med 10% lutning. Jordmånen är lätta finkorniga leror med kalksten och flinta. Stockarna är planterade 1902 och 1970 med massalt urval.