’Garance’ Bourgogne rouge 2023 – Montanet-Thoden
| Format | Beställs i kolli om 3 flaskor |
|---|---|
| Säljstart | 6 november 10:00 |
| Artikelnummer | 76102 |
| Pris | 369:- |
| Beställ från Systembolaget | |
Familjen Montanet är några av de bönder som varit med oss längst, det vill säga ända från början. Deras marker ligger kring byarna Saint-Père och Vézelay – den senare kanske mest berömd för sitt magnifika benediktinerkloster från tidig medeltid – och är planterade med mestadels chardonnay och därnäst pinot noir.
Det är inte mer än knappt fem mil norrut till Chablis, och visst har Montanets vita vin Galerne en hel del beröringspunkter med vinerna därifrån, även om uttrycket i Galerne generellt sett är fruktigare. Å andra sidan är deras Garance klockren röd bourgogne i en rättfram skepnad med behagligt diskreta fat.
Båda är bland våra mest pålitliga viner som bara fortsätter att leverera, år efter år.
Läs mer om familjen Montanet och deras domäner här och här.
'Garance' Bourgogne rouge 2023
Garance visar upp druvsorten som den egentligen är, med gott om frukt utan de ofta överdrivna pålägg av fat som är så vanliga i området. Druvorna kommer från egna marker som huvudsakligen består av kalkrik röd lera med rikliga mängder kalksten och marina fossiler. Röda viner från Vézelay klassificeras förresten som regional 'Bourgogne rouge'. Odlingarna är ekologiska ända sedan starten år 2000.
De hela druvklasarna skördades för hand och placerades i öppna ekståndare. Jäsningen började sedan spontant med de lätt mosade druvorna i botten. Musten fick två veckors maceration på skalen, med nedtryckning av skalhatten i början och överspolningar i slutet. Efter pressning mognade vinet nio månader i äldre bourgognefat (228 liter) och 'feuillettes' (132 liter). Det har inte gjorts någon klarnning, men en lätt filtrering genom kiselgur och en låg dos svavel innan innan buteljering.
Ren pinot noir blir inte mycket renare!
Alkohol: 13 %