Vin da Cagnara Rosso 2023 – Sassara
| Format | Beställs i kolli om 3 literflaskor |
|---|---|
| Säljstart | 7 maj 10:00 |
| Artikelnummer | 79270 |
| Pris | 269:- |
| Beställ från Systembolaget | |
I västra Veneto, på kullar av istidsmorän söder om Lago di Garda, huserar Sassara – en domän som drivs av de väderbitna odlarna Alessia och Stefano Bertaiola, med lång erfarenhet av biodynamisk odling och naturliga metoder. Med avstamp i Stefanos familjegård har de sedan 2007 tillsammans arbetat med tio hektar vinmarker. Området är kanske mest känt för vinerna Bardolino och Bianco di Custoza, men Alessia och Stefano drömde tidigt om att gå utanför normen för att utforska vilka uttryck deras druvor och terroir kunde ge med friare metoder.
Vin da Cagnara Rosso 2023
Vin da Cagnara Rosso är ett saftigt, ljusrött vin gjort på Venetos lokala storhet corvina. Druvorna jäste med pied de cuve – en spontan förjäsning – och macererade med skalen i sex dagar i små tankar utan temperaturkontroll. Efter pressning vilade vinet i fem månader på ståltank. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, och helt utan tillsatser.
Italiensk drickglädje är nyckelordet här. Klarröda toner av körsbär, jordgubbar, tranbär och rabarber får sällskap av örter och en liten bitterton. Gott lätt kylt – lika fint till picknick som till grillmiddagen!
OBS! Literflaska.
Alkohol: 12 %