Le Petit Têtu 2022 – Jean-Marie Berrux – TILLFÄLLIGT SLUT!
| Format | Beställs i kolli om 3 flaskor |
|---|---|
| Säljstart | 18 mars 10:00 |
| Artikelnummer | 70189 |
| Pris | 479:- |
| Beställ från Systembolaget | |
Jean-Marie Berrux tog klivet från reklamen i Paris till vinet i Bourgogne, via sin utbildning till vinmakare i Beaune. Sedan 2004 odlar han knappt två hektar chardonnay i byn Corpeau, strax bredvid gränsen till Puligny-Montrachet. Stockarna är planterade 1984 i en intensivt kalkhaltig gul lera. Allt arbete utförs för hand med biodynamiska metoder av Jean-Marie och hustrun Marie. Berrux är främst känd för ett särskilt vin: Le Petit Têtu eller ”den lille envise” – ett karaktärsdrag som Jean-Marie ser i sig själv.
I familjens lilla källare i Meursault jäser vinerna av egen kraft och mognar på jästfällningen under knappt ett år i 228-liters och 400-liters bourgognefat av varierande ålder, från nya och upp till nio år gamla. Alla fat köps in direkt från tunnbinderierna. Vinet dras om till rostfri ståltank precis innan det är dags för nästa skörd och buteljeras några månader senare utan klarning, filtrering eller tillsatser. Den varma växtsäsongen 2022 gav ett vin med högre koncentration och mer inbäddad syra än förra årgången 2021.
'Le Petit Têtu' Bourgogne Chardonnay 2022
Le Petit Têtu är en levande vit bourgogne som visar upp årgångens koncentration: intensiv frukt och diskreta fat, mogen syra och kalkfet munkänsla samt sprittande energiska mineraltoner. Liksom tidigare årgångar kommer den här att utvecklas positivt med flera års lagring under svala förhållanden. Serveras gärna vid 10-12 grader och håller utan problem flera dygn i öppen flaska.
Alkohol: 13,5 %