Vin da Cagnara Bianco 2024 – Sassara
| Format | Beställs i kolli om 3 literflaskor |
|---|---|
| Säljstart | 16 september 10:00 |
| Artikelnummer | 73553 |
| Pris | 269:- |
| Beställ från Systembolaget | |
I västra Veneto, på kullar av istidsmorän söder om Lago di Garda, huserar Sassara – en domän som drivs av de väderbitna odlarna Alessia och Stefano Bertaiola, med lång erfarenhet av biodynamisk odling och naturliga metoder. Med avstamp i Stefanos familjegård har de sedan 2007 tillsammans arbetat med tio hektar vinmarker. Området är kanske mest känt för vinerna Bardolino och Bianco di Custoza, men Alessia och Stefano drömde tidigt om att gå utanför normen för att utforska vilka uttryck deras druvor och terroir kunde ge med friare metoder.
Vin da Cagnara Bianco 2024 (Veneto IGT)
Vin da Cagnara Bianco är ett klunkvänligt orangevin gjort på den venetianska druvsorten garganega. Jäsningen startade med pied de cuve – en spontan förjäsning – och följdes av tjugo dygns skalmaceration i små tankar utan temperaturkontroll. Efter pressning vilade vinet i fem månader på ståltank. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, och helt utan tillsatser.
Skalkontakten ger vinet smått blommiga toner tillsammans med aromer av alehumle, melon och stenfrukt. Lätta tanniner gör det till ett utmärkt allroundvin som passar till allt från hummus och grillade grönsaker till pasta med svamp och pancetta – och det håller dessutom fint även efter att flaskan har öppnats.
OBS! Literflaska.
Alkohol: 12 %