Vin da Cagnara Bianco 2022 – Sassara
| Format | Beställs i kolli om 3 literflaskor |
|---|---|
| Säljstart | 7 maj 10:00 |
| Artikelnummer | 72936 |
| Pris | 269:- |
| Beställ från Systembolaget | |
I västra Veneto, på kullar av istidsmorän söder om Lago di Garda, huserar Sassara. Domänen drivs av ett par väderbitna odlare med lång erfarenhet av biodynamisk odling och naturliga metoder – Alessia och Stefano Bertaiola. Med avstamp i Stefanos familjegård har de arbetat tillsammans med tio hektar vinmarker sedan 2007. Området är sedan tidigare kanske mest bekant för vinerna Bardolino och Bianco di Custoza, men Alessia och Stefano drömde snart om att gå utanför normen för att se vad deras druvor och terroir skulle kunna ge för slags uttryck med friare metoder.
Vin da Cagnara Bianco 2022 (Veneto IGT)
Vin da Cagnara Bianco är ett klunkvänligt orangevin av den venetianska druvsorten garganega. Jäsningen startade med 'pied de cuve' - en spontan förjäsning - och fortsatte med tjugo dygns skalmaceration i små tankar utan temperaturkontroll. Efter pressning vilade vinet fem månader i ståltank. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, och helt utan tillsatser.
Alkohol: 12 %