Luteva – Philippe Pibarot – SLUT!
| Format | Beställs i kolli om 3 flaskor |
|---|---|
| Säljstart | 2 februari 10:00 |
| Artikelnummer | 50334 |
| Pris | 345:- |
| Beställ från Systembolaget | |
Philippe Pibarot huserar och gör vin i utkanten av byn Mus, ett par mil söder om Nîmes i nordligaste delen av Languedoc. Sin första årgång gjorde Philippe 2001 – idag brukar han nio hektar vinmark. Här odlas en mångfald av söderns typiska druvsorter, allt fördelat över två olika lägen nära byarna Saint-Dionisy och Langlade. Alla Philippes marker är ekologiskt certifierade.
Aktuella Luteva är ett djupt och komplext orangevin med fin mognadsutveckling.
Luteva 15/16
Luteva är en blandning av bourboulenc från skörden 2015 - där druvorna fått hela 100 dagars skalmaceration - och terret blanc från skörden 2016, som fått 40 dagar på skalen. Båda jäsningarna fortgick med druvornas egna jäststammar. Efter pressning fick vinet mogna vidare i glasfibertank. Buteljeringen gjordes i oktober 2019 utan klarning, filtrering eller tillsatser. Med sin fina utveckling är det här ett djupt och komplext orangevin som serveras bäst vid 12-14 grader. Håller utan problem över natt i öppen flaska.