LitrÒ Bucce – Vini Conestabile della Staffa – SLUT!
| Format | Beställs i kolli om 3 flaskor |
|---|---|
| Säljstart | 18 januari 10:00 |
| Artikelnummer | 50271 |
| Pris | 269:- |
| Beställ från Systembolaget | |
Vini Conestabile della Staffa är en historisk egendom femton kilometer utanför Perugia i Umbrien. Gården drivs idag av Danilo Marcucci och hans hustru Alessandra, från släkten Conestabile della Staffa. Strax väster om vinmarkerna, som omfattar tolv hektar, breder Lago di Trasimeno ut sig. Den stora sjöns vattenmassa har en viktig inverkan på klimatet och vinrankorna. Jordbruket är ekologiskt med formell certifiering.
LitrÒ Bucce - Vini Conestabile della Staffa
LitrÒ Bucce är framställt av trebbiano från sydvästlägen på 250-350 meters höjd med lerahaltiga jordar, på en berggrund av kalksten. Efter handskörd fick musten jäsa spontant i glasfibertank med fem dygns skalmaceration ("bucce" betyder förresten skal). När druvorna pressats följde ett drygt halvårs lagring på jästfällningen i tank. Buteljeringen gjordes utan föregående klarning eller filtrering, med en minimal tillsats svavel, och under kronkapsyl. Som de flesta orangea dricks det här vinet bäst svalt snarare än kallt. Håller tills nästa kväll i öppnad flaska.