Le Petit Têtu 2019 – Jean-Marie Berrux – SLUT!
| Format | Beställs i kolli om 3 flaskor |
|---|---|
| Säljstart | 12 maj 10:00 |
| Artikelnummer | 51871 |
| Pris | 365:- |
| Beställ från Systembolaget | |
Jean-Marie Berrux tog klivet från reklamen i Paris till vinet i Bourgogne, via sin utbildning till vinmakare i Beaune. Sedan 2004 odlar han knappt två hektar chardonnay i byn Corpeau, strax bredvid gränsen till Puligny-Montrachet. Stockarna är planterade 1984 i en jordmån av intensivt kalkhaltig gul lera. Allt arbete utförs för hand med biodynamiska metoder av Jean-Marie och hustrun Marie. Berrux gör oftast bara ett enda vin: Le Petit Têtu eller ”den lille envise” – ett karaktärsdrag som Jean-Marie ser i sig själv.
I familjens lilla källare i Meursault jäser vinerna av egen kraft och mognar på jästfällningen under knappt ett år i 228-liters och 400-liters bourgognefat av varierande ålder, från nya och upp till nio år gamla. Alla fat köps in direkt från tunnbinderierna – efter den rikliga skörden 2018 behövdes det fem nya fat. Vinet dras om till rostfri ståltank precis innan det är dags för nästa skörd och buteljeras några månader senare utan klarning, filtrering eller tillsatser. Vi kunde prova den aktuella versionen på plats i november 2019, och det framstod redan klart att Berrux spikat årgången.
Le Petit Têtu 2019 - Jean-Marie Berrux
Le Petit Têtu 2019 är en levande vit bourgogne som redan bjuder på behaglig balans mellan kalkfet frukt och elektrisk syra, diskreta fat och sprittande energiska mineraltoner. Liksom tidigare årgångar kommer denna att utvecklas positivt med lagring under svala förhållanden. Serveras bäst vid 10-12 grader och håller utan problem flera dygn i öppen flaska.