Beställningssortiment

’La Châtelaine’ Vézelay 2022 – La Cadette

Format Beställs i kolli om 3 flaskor
Säljstart 12 mars 10:00
Artikelnummer 70397
Pris 375:-
launch Beställ från Systembolaget

I Vézelay, i norra Bourgogne, har folk gjort vin åtminstone sedan munkarna planterade området under tidig medeltid. Jean och Catherine Montanet var med och startade upp det lokala kooperativet 1987, omplanterade sina vingårdar och ställde om till ekologiskt jordbruk innan de slutligen gjorde sig fria och skapade sin egen domän 2004. Inom familjen Montanet förfogar man i dag över ytterligare två domäner, Montanet-Thoden och La Sœur Cadette. Idag är det sonen Valentin som är den drivande kraften bakom de tre egendomarna.

“One of the best village chablis for the money is not even a chablis. It is La Châtelaine from Domaine de La Cadette. Citrusy, minerally and fresh”. Rajat Parr/Secrets of the Sommeliers.


'La Châtelaine' Vézelay 2022

La Châtelaine är en ren chardonnay från familjen Montanets marker omkring byarna Vézelay och Saint-Père. Vinet har jäst spontant i rostfria ståltankar med temperaturkontroll och vilade sju månader på jästfällningen innan det buteljerades med en måttlig dos svavel. Ett rent och fruktigt vin med krämig munkänsla, mineralitet och fräschör. Drick direkt vid 8-10 grader eller lägg undan något år. Vinet håller förbluffande bra i kylen, minst en vecka efter öppning.

Alkohol: 13,5 %