Melon 2022 – La Sœur Cadette
| Format | Beställs i kolli om 3 flaskor |
|---|---|
| Säljstart | 11 mars 10:00 |
| Artikelnummer | 70680 |
| Pris | 299:- |
| Beställ från Systembolaget | |
I Vézelay, i norra Bourgogne, har folk gjort vin åtminstone sedan munkarna planterade området under tidig medeltid. Jean och Catherine Montanet startade det lokala kooperativet 1987, omplanterade sina vingårdar och ställde om till ekologiskt jordbruk innan de slutligen gjorde sig fria och skapade sin egen domän 2004. Inom familjen Montanet förfogar man i dag över ytterligare två domäner, Montanet-Thoden och La Sœur Cadette. Idag är det sonen Valentin som är den drivande kraften bakom de tre egendomarna.
Melon 2022 (Vin de France)
Melon är ett vitt vin framställt av druvsorten melon från familjens egna marker samt en del inköpta druvor från en ekologisk odlare i Pays Nantais (Muscadet). Vinet har jäst spontant i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar med fem månader på jästfällningen, innan det buteljerades med en låg dos svavel. Ett torrt och rent vin med fin mineralitet och fräschör. Drick direkt vid 8-10 grader eller lägg undan ett par år. Vinet håller förbluffande bra i kylen, minst i en vecka efter öppning.
Alkohol: 12,5 %