Beställningssortiment

Il Rosso 2019 – Vini Conestabile della Staffa

Format Beställs i kolli om 3 flaskor
Säljstart 22 juni 10:00
Artikelnummer 57419
Pris 243:-

Vini Conestabile della Staffa är en historisk egendom belägen femton kilometer utanför Perugia i Umbrien. Strax väster om vinmarkerna, som omfattar tolv hektar, breder Lago di Trasimeno ut sig. Den stora sjöns vattenmassa har en viktig inverkan på klimatet och vinrankorna.

Egendomen hade en storhetstid under artonhundratalet och producerade vin fram till 1956. Under perioden sedan dess och fram till nutid såldes skördarna till det lokala kooperativet. Gården fick sin pånyttfödelse tack vare vinmakaren Danilo Marcucci, vars hustru Alessandra härstammar från släkten Conestabile della Staffa. Projektet går ut på att arbeta så lyhört som möjligt för både marker och vin, med ekologisk certifiering och naturliga metoder. Den första årgången som gjordes i Danilos regi var 2015.


Il Rosso 2019

II Rosso är en blandning av sangiovese, sagrantino och ciliegiolo i proportionerna 40/40/20. Druvorna jäste spontant med tio dagars maceration i gamla ekståndare ("tini"). Efter pressning fick vinet mogna arton månader i tankar av glasfiber, cement och rostfritt stål. Slutligen buteljerades det utan klarning, filtrering eller tillsatser. 

Stilen känns genuin och närmast tidlös, med behaglig balans och lättare struktur av mogna tanniner. Årgång 2019 har nu hunnit få precis lagom utveckling i flaska. Håller utan problem till nästa kväll.