I hope every day – Anders Frederik Steen – SLUT!
| Format | Beställs i kolli om 3 flaskor |
|---|---|
| Säljstart | 19 april 10:00 |
| Artikelnummer | 56720 |
| Pris | 369:- |
| Beställ från Systembolaget | |
Sedan flera år tillbaka producerar Anders Frederik Steen vin i Frankrike. I Köpenhamn var Anders med och startade Relæ och Manfreds, och med tiden blev han ansvarig för deras vinprogram och import. 2013 lämnade han restaurang- och vinimportscenen och började göra vin med sin favoritvinproducent – Jean-Marc Brignot. Tillsammans gjorde de två årgångar, men sedan 2015 driver Anders tillsammans med hustrun Anne Bruun Blauert sin egen domän i Valvignères, Ardèche.
Druvorna kommer dels från familjen Oustric (Le Mazel), dels från egna ekologiskt odlade marker en bit utanför byn. Dessutom får han lite frukt från vänner i Alsace. Anders låter kreativiteten spela fritt och arbetar gärna med en kombination av direktpressning och maceration, antingen avstjälkat eller inte. De olika druvsorterna blandas redan innan jäsning, sedan får musten jäsa spontant i glasfibertankar och lagras vidare på jästfällningen. Vinerna varken klarnas eller filtreras och buteljeras helt utan tillsatser. De upplevs ofta sprittande pigga och friskt bäriga.
I hope every day
Anders & Anne:
"Our very first pét'nat is among the new wines that will be heading out soon.
.
I hope every day
.
Rosé / pétillant naturel 2021 - an assemblage of Syrah (45%), Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (20%), and a little bit of Grenache Noir (5%) All directly pressed, followed by fermentation in fiber tank. Shortly after, the wine was bottled and left to finish its fermentation in bottles and to create bubbles. It was disgorged during December 2021, to have it ready for Spring 2022."