Gamay 2021 – Hervé Villemade – SLUT!
| Format | Beställs i kolli om 3 flaskor |
|---|---|
| Säljstart | 5 december 10:00 |
| Artikelnummer | 59314 |
| Pris | 269:- |
| Beställ från Systembolaget | |
I de västra utkanterna av skogsområdet Sologne arbetar Hervé Villemade med 25 hektar egna vinodlingar. Markerna ligger i hjärtat av appellationen Cheverny, vars jordar bildats genom avlagringar från floden Loire och består av sand, kisel, lera och flinta. Hervé tog över från sin far 1995 och valde snart att låta gräset växa, åter plöja markerna och skörda för hand. Sedan millennieskiftet är alla familjens vinmarker ekologiskt certifierade via Ecocert.
Gamay 2021 - Hervé Villemade
Gamay av inköpt ekologisk frukt från byn Frontenas i Beaujolais. Druvorna jäste spontant i tank med kort maceration och fick sedan mogna fyra månader i ekståndare ('tronconiques') innan buteljering med en minimal dos svavel. Det här ett charmerande ljusrött vin med blommiga övertoner, pigg fruktsyra, fjäderlätt struktur och låg alkohol. Håller utan problem något dygn i öppnad flaska.