Format | Beställs i kolli om 3 flaskor |
---|---|
Säljstart | 24 januari 10:00 |
Artikelnummer | 59862 |
Pris | 517:- |
Beställ från Systembolaget |
Aurélien Laherte tog över ansvaret för familjens domän i Chavot 2007. Sedan dess har han gjort stora insatser för att utveckla jordbruket i biodynamisk riktning och ge fullt uttryck för sin speciella terroir i Coteaux Sud d’Épernay. Vinrankornas hälsa kommer i första hand – att plöja och syresätta marken vår och höst är en självklarhet. Med elva hektar vinmark, mestadels egen frukt, och en ansenlig källare full av inkörda bourgognefat är Laherte Frères i full kontroll över kvaliteten och får allt större hyllningar internationellt för sina viner.
Blanc de Blancs Brut Nature är torr och frisk med ett härligt mineraldjup – perfekt som apéritif!
Blanc de Blancs Brut Nature är en ren chardonnay från byarna Chavot och Épernay. Basvinerna jäste spontant i äldre bourgognefat eller foudres och vilade sex månader på jästfällningen med regelbunden omrörning. Ungefär en femtedel av vinet gick igenom malolaktisk omvandling. Den aktuella versionen är baserad på årgång 2020 med hälften reservvin från åren innan, och degorgerad i juli 2022 utan dosage.