Blanc d’Argile R19 – Vouette & Sorbée – SLUT!
| Format | Beställs i kolli om 3 flaskor |
|---|---|
| Säljstart | 11 april 10:00 |
| Artikelnummer | 51835 |
| Pris | 915:- |
| Beställ från Systembolaget | |
Ny årgång Blanc d’Argile!
Vouette & Sorbée har med tiden fått ett välförtjänt genombrott här i Sverige, vilket vi märker genom efterfrågan på vinerna. Södra Champagne är ju något alldeles eget både vad gäller landskap, klimat, jordmån och stil. Närheten till Bourgogne präglar filosofin, och en fatjäst mineraldriven chardonnay som Blanc d’Argile ligger nära till hands att beskriva som ”vit bourgogne med bubblor”.
Familjen Gautherots jordbruk är sedan mer än två decennier ekologiskt certifierat, med biodynamiska metoder, och sedan några år är dottern Héloïse alltmer drivande i domänens arbete. Växtsäsongen 2019 kom med flera utmaningar och gav betydligt mindre volymer än exempelvis 2018 och 2015, men kvaliteten blev lyckligtvis desto bättre!
Blanc d'Argile Brut Nature R19
Blanc d'Argile är en ren chardonnay från två marker i hembyn Buxières-sur-Arce - Biaunes och Fonnet - där jordarna består av kalkblandad Kimmeridge-lera och kalksten i tätt komprimerade lager, mättade med marina fossil.
All frukt kommer från 2019 och skördades vid full mognad. Växtsäsongen 2019 i Champagne bjöd på åtskilliga utmaningar - vårfrost, mjöldagg, högsommarhetta, hagelskurar - och gav betydligt mindre volymer än exempelvis 2018 och 2015, men kvaliteten blev lyckligtvis minst lika bra som i dessa fina årgångar!
Efter pressning av hela klasar i en traditionell korgpress jäste musten spontant i använda bourgognefat. Buteljeringen gjordes i maj 2020 utan filtrering, med tillsats av egen förkultiverad jäst och koncentrerad druvmust (MCR) för andra jäsningen i flaska. Flaskorna degorgerades i november 2022 utan dosage (Brut Nature).