A toi nous 2023 – Andréa Calek
| Format | Beställs i kolli om 3 flaskor |
|---|---|
| Artikelnummer | 75600 |
| Pris | 275:- |
| Beställ från Systembolaget | |
Lättsam syrah från Calek!
Andréa Calek växte upp i forna Tjeckoslovakien utan minsta tanke på att göra vin. Efter en tid i armén hoppade han av både den och sitt hemland och drog vidare till Frankrike. Han tog diverse påhugg på vingårdar i Provence för att slutligen inse att hans törst skulle leda honom till att göra eget vin.
Efter att kommit i kontakt med den naturliga odlarrörelsen i Beaujolais förstod han att det var levande viner utan tillsatser han ville göra. Med hjälp av Gérald Oustric på Le Mazel lyckades han komma över fem hektar i trakten av Valvignères (Ardèche) och bosatte sig i en husvagn alldeles invid vinmarken. 2007 kunde han släppa sin första årgång. Sedan några år tillbaka görs vinerna i nära samarbete med partnern Stephana Nicolescu.
Caleks marker domineras av lera och kalksten och är planterade med syrah och grenache, merlot, viognier och chardonnay. Hans röda viner präglas av en blå klang i frukten och läskande tanniner, medan hans vita är djupa och mineraldrivna.
A toi nous 2023 (Vin de France)
A toi nous är syrah och grenache i proportionerna 80/20, från kalkrika lerjordar i Alba-la-Romaine. VInet jäste spontant i tank - hälften must från direkt pressning och resten hela druvklasar som fick macerera tio dygn i musten. Vinet jäste ut och vilade sig tre månader i tank innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Här vankas blå frukt, pigg syra, läskande tanniner och massor av energi. Ta gärna en sväng i karaff och drick samma kväll som flaskan öppnats.
Alkohol: 11,5 %